Ჩინური მანგო პუდინგი

01 წლის 07

შესავალი

რედაქტირებულია Liv Wan

ეს მანგო pudding რეცეპტი მოდის სტივენ Wong, რომელიც წერს: "ეს მარტივი დესერტი იღებს დიდებული გემოს mangoes, როგორიცაა სხვა. ეს ტექსტურა ჰგავს აბრეშუმისებრ ბრინვას და ეს უბრალოდ შესანიშნავია. ახალი კრემი ეწოდება ორიგინალურ რეცეპტში, მაგრამ აორთქლებული რძე აძლევს იგივე სიმდიდრეს ცხიმის გარეშე. "

თუ თქვენ ხართ vegan, შეგიძლიათ გამოიყენოთ soy რძე ან ნუშის რძე შეცვალოს evaporated რძე და შეცვალოს ჟელატინი სხვა vegan მეგობრული შემცვლელი.

ეს რეცეპტი ითხოვს გამოიყენოთ 8 ყინულის კუბურები, მაგრამ პირადად მე ვფიქრობ, რომ ეს ცოტა ზედმეტია. ამ კერძი მეც გავაკეთე რამდენჯერმე, მაგრამ ყინულის კუბურები არასდროს მქონია. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით ნარევი შევიდა რძე MOLD ან კონტეინერი შემდეგ დატოვონ ეს ზემოთ ქვემოთ სანამ დაფარავს იგი cling ფილმი. ამის შემდეგ დატოვეთ ის მაცივარში.

თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ შაქრის ოდენობა, რომელიც გამოიყენება თქვენი პირადი შეღავათებისთვის. თუ თქვენი მანგოები საკმაოდ მჟავე იყენებენ უფრო შაქარს, მაგრამ სხვაგვარად შეგიძლიათ ცოტა შაქრის გამოყენება.

იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი ახალი მანგოს pudding, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

2 კონვერტები unflavoured ჟელატინი

¾ ჭიქა (175 გრ) შაქარი

1 ჭიქა (250 მლ) ცხელი წყალი

3 ჭიქა (750ml) pure mangoes

1 ჭიქა (250 მლ) 2% აორთქლდება რძეში

8 ყინულის კუბურები

ლაიმის wedges, ამისთვის garnish, სურვილისამებრ

ახალი მანგოს ნაჭერი garnish, სურვილისამებრ

გზამკვლევი შენიშვნა: მოგიწევთ 3 მწიფე მანგო, რომელიც მინიმუმ 12 უნციაა.

ეს არის ნიმუში რეცეპტი HeartSmart Chinese Cooking by სტივენ Wong, ერთი წიგნი Heart და ინსულტის ფონდის Heart Smart ბიბლიოთეკა. რეცეპტი გადაკეთდა დუგლას და მაკინტაურის ნებართვით.

02 07

ჩადება Mango Puree-1

Peel off mango კანი paring დანა. მოჭრილი mongo ხორცი off და გაჭრა იგი პატარა კუბურები, რათა 3 ჭიქა მანგო.

აუცილებლად უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ იყენებთ იმ მენჯებს, რომლებიც მწიფეა, ანუ არომატი არ არის გასინჯული როგორც მწიფე მანგოს გამოყენება.

07 წლის 03

ჩადება Mango Puree-2

პიურე მანგოს ცალი ბლენდერში სანამ არ გლუვი.

04 წლის 07

შაქრის და ჟელატინის დამატება

1. შეურიეთ შაქარი ცხელი წყლით და მისცეს მას კარგად აჟიოტაჟი, რათა შაქარი მთლიანად დაითხოვოს წყალში.
2. დატოვე ცხელი წყლით გაგრილებას ქვემოთ.
3. გაცივებთ ჟელატინს ცივ წყალში და შეისუნთქოთ ნებისმიერი ჭარბი წყალი და გამოვიყენოთ whisk გაღვიძების ნაბიჯი 2. მაგრამ სანამ ამას გააკეთებთ, დარწმუნდით, რომ ცხელი წყალი გაცივდა და თბილ წყალში გადაიქცა. დარწმუნდით, ყველაფერი დაიშალა და გლუვი.

07 წლის 05

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი

1. დიდი თასი, აურიეთ მანგოს პიურე, აორთქლებული რძე და ყინულის კუბურები.
2. ჩაასხით ჟელატინის ნარევი მანგოს ნარევი და აურიეთ, სანამ ყინულის კუბურები მდნარია.

(გზამკვლევი შენიშვნა: იცი, რომ whisk ნარევი რამდენჯერმე, რათა დაეხმაროს მას გამარტივებას.)

06 07

ჩაასხით Pudding ნარევი შევიდა Bowl

ჩაასხით შერევით რძეში ან ramekin და chill სანამ მითითებული, მინიმუმ 3 საათი. (გზამკვლევი შენიშვნა: დაფარავს pudding ადრე მაცივარი).

07 07

საბოლოო ჩანთები

თუ იყენებთ ჟელე MOLD, დიპლომატის ჯიშის შერეული მოკლედ ცხელ წყალში მაშინ იქცევა pudding out onto platter. სპილენძი ზოგიერთ ცაცხვის წვენით, ნაზი სალაყით და მანგოს ნაჭრებით. (გიდი შენიშვნა: ან ახალი კირის ნაჭრები, როგორც გამოყენებულია ფოტო) თუ სასურველი და ემსახურება.