Ქათმის - რეცეპტები და ინფორმაცია

ქათამი არ არის მშობლიური ლათინური ამერიკის - ისინი იმპორტი ევროპიდან (თუმცა არსებობს დებატები შესაძლებლობა ქათამი მოდის სამხრეთ ამერიკის მოდის Polynesia). დღესდღეობით ლათინურ ამერიკაში საკმაოდ ცნობილია პოპულარული ქათმის კერძებისთვის, როგორიცაა არროზ კონლო და პერუს სტილის ლაზერი . პერუს შემწვარი ქათამი პოპულარულია მიზეზით - სანელებლების უნიკალურ კომბინაციას იძლევა ხორცის განსაკუთრებული არომატი. კერძი საინტერესო ისტორიაა: 1950-იან წლებში რესტორან ლა გრანჯ აჟულში (რომელიც ჯერ კიდევ პოპულარულია ლიმის რესტორანში) რამდენიმე შვეიცარიის გასამგზავრებლად. ისინი შექმნილია და დაპატენტებული მექანიკური ჯაჭვის, რომ roasts მრავალჯერადი ქათამი ერთდროულად (el Rotombo).

სიტყვა ესპანურ ენაზე ქათამი არის გალინა , ხოლო გალო არის ჭურჭელი. თუმცა, როდესაც თქვენ საუბრობთ ქათმის ხორცი (როგორც ჭამა), თქვენ, როგორც წესი, გამოიყენოთ სიტყვა გამოკითხვა . მაგრამ რამდენიმე რეცეპტი ჯერ კიდევ აქვს გალინა ან გოგო - მაგალითად, სანკოჩო დე გალინა (ქათმის სუპი). ეს იყო ის, რომ ხალხი გამოირჩეოდა შორის არომატის და სამზარეულო გამოყენების ქათამი წინააღმდეგ roosters.

ეს მხოლოდ აისბერგის წვერია, თუმცა - იხილეთ უფრო საინტერესო სამხრეთ ამერიკული გზები, რათა მომზადდეს და ისიამოვნოთ ქათმის.

• 06 01

  შემწვარი ქათმის რეცეპტები

  შემწვარი ციმონის ცაცხვი ქათამი - Pollo a la Plancha
  შემწვარი ქათმის Tacos
  Grilled Stuffed Chicken Rolls - Pamplonas de Pollo
  

• 06 06

  Chicken Stews და სუპები

  პერუს ღვეზელი ქათამი ცილინდროში - სეკოს დე პოლო
  Arroz con Pollo Verde - მწვანე ქათმის რაისი
  Pollo Arvejado - ქათმის და Peas
  Pollo en Escabeche - ქათმის ხახვი და Capers
  ქათამი Okra - Frango con Quiabo e Angu
  პერუს ცხარე ქათმის ქათამი - Aji de Gallina
  Easy Slow Cooker Stewed ქათმის
  ქათამი და რაისი ლა ვალენსია - არროზ კონო პელოო ნიკარაგუესი
  ქათმის სუპი მარწყვის ბოსტნეულით - Sancocho de Gallina
  ნედლეული ქათმის ქათმის და კარტოფილი "La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 06 06

  ღუმელი შემწვარი ქათმის რეცეპტები

  Pollo a la Brasa - პერუს შემწვარი ქათამი
  პერუს შემწვარი ქათმის ყვითელი კარტოფილი
  ქიმჩურრი ქათმის ენციკლოპედია
  Pollo a la Brasa ქათმის ძუძუს

• 06 06

  ქათმის რეცეპტები ...

  Quinoa Chicken ტენდერები
  Guava მოჭიქული ქათმის
  ქათმის მკერდი მკერდის ქოქოსის სოუსით
  ქათმის შარვლები Ginger Passionfruit Sauce
  სწრაფი პერუს სტილის Chicken Stir Fry - Pollo Saltado
  კვირადღე Skillet Chicken ერთად კალე, პომიდორი, Amaranth & Quinoa

• 06 06

  ქათმის სალათი რეცეპტები ...

  Crispy Chicken Salad მარწყვის Ginger გასახდელი
  ჩიმიჩური ქათმის სალათი - ენზალდა დე პოლო კონკოჩური
  Causa Rellena con Pollo - ყვითელი კარტოფილი ქათმის სალათი
  რეინა პეპიდა - ქათმის სალათი არპაპა სენდვიჩი

• 06 06

  გაძლიერებული Chicken რეცეპტები ...

  Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo
  საუკეთესო Chicken Arepas - არპე დე პოლო
  ვენესუელის ქათმის პოტი Pie - პოლვორზა დე პოლო
  New World Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
  კოქსინი - ბრაზილიელი ქათმის ხრახნები