ისწავლეთ პოპულარული სუპები ჩინური სამზარეულოთი, როგორიცაა Wonton წვნიანი და ცხელი და მჟავე სუპი სახლში ამ 6 დაბრუნება რეცეპტები.
ცხელი და მჟავე სუპი
სხვა სიჩუანის კერძებისგან განსხვავებით, ამ კლასიკური წვნიანი თეთრი სუფრისგან იღებს სითბოს. არსებობს უამრავი ვერსია ცხელი და მჟავე წვნიანი და რომელთა უმრავლესობა შეიცავს ხის ყურს, ტოფუს, სტაფილოსა და ღორის. ამ პოპულარული სუპის ეს ვერსია წითელი ბრინჯის ძმარია, რომელიც ხელმისაწვდომია ჩინურ / აზიურ ბაზრებზე.
მე პირადად მინდა გამოიყენოს შავი ძმარი ამ წვნიანი. თუ გინდა შენი ცხელი და მჟავე სუპი საკმაოდ მჟავე, დაამატეთ ძმარი ბოლოს ბოლოს და მზარეული ნაკლები დროით.
Wonton სუპი
პოპულარული ჩინური რესტორნის კერძი, სახელი ვოტერნტონი ნიშნავს ღრუბლის გადაფარვას და ამ პოპულარულ სუპში მოქცეულ wontons ითვლება ღრუბლებს. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ სტატია " აუთენტური ჩინური ფრიდონ ვონტონის რეცეპტი " დამატებითი ინფორმაციისთვის და ისტორიაში.
თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოიპოვოთ ამ სტატიაში " ჩინური Wonton Wrapper Recipes ".
Egg Drop წვნიანი
აქ არის კიდევ ერთი კერძი, რომელიც იპოვით ბევრ ჩინურ რესტორანსა და მენიუში. ეს შეიცავს ნაცემი კვერცხებს, რომლებიც სეზონური ბოთლშია მოთავსებული. ძირითადი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია; მე შედის რამდენიმე წინადადება ინგრედიენტებს შეგიძლიათ დაამატოთ.
კრემის სიმინდის წვნიანი (კრაიმატის საშუალებით)
ტრადიციულად, ეს დათბობა კანტონის წვნიანი მზადდება, როგორც "ქათმის ხავერდის" მიერ ხორცის ან ზღვის პროდუქტების მცირე ზომის ცომში და კვერცხის თეთრებთან, თხევადი და სიმინდის სახით.
ეს რეცეპტი კრემი სიმინდის სუპი ბევრად უფრო მარტივია - cornstarch და წყლის ნარევი გამოიყენება როგორც thickener და კვერცხი თეთრების არიან streamed შევიდა ცხელი ბულიონი ადრე ემსახურება, ისევე, როგორც Egg Drop Soup.
თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივართა crabmeat, შეგიძლიათ შეცვლის ლორი ან ქათამი.
ზამთრის ნესვის სუპი
ეს პოპულარული კერძი შეიცავს ჩინეთის / აზიის ბაზარზე არსებული ზამთრის ნესვის რბილი ტკბილი გემოთი.
ჩვეულებრივ აღმოსავლეთში, ჩინურ და ტაივანურ ოჯახებს ამ სუპს ღორის ნეკნები და ღორის ბულიონი ააქვთ. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ბულიონიც.
დასავლეთის ტბა ძროხის სუპი
მარცვლოვანი ხორცი ძროხებით, კვერცხის თეთრებით, ბოლოში ნაპირზე, მწვანე ხახვითა და ქინძით.
წყლის წვნიანი სუპი
არსებობს ბევრი გზა, რათა watercress წვნიანი, ზოგიერთი რეცეპტები დაამატოთ მცირე რაოდენობით marinated საქონლის ხორცი ან ღორის, ხოლო Hakka ვერსია მოუწოდებს დასძინა shrimp ბურთები. ჩემი პირადი ფავორიტი და ვერსია ჩემი ბებია მოხარშული ჩემთვის ძალიან ხშირად, როდესაც მე ვიყავი ახალგაზრდა იყო watercress ერთად ღორის ნეკნები წვნიანი. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ watercress ქათმის სუპი. ისინი ორივე გემრიელი და კარგი წყარო კალციუმის.
მდოგვის მწვანე ქათმის სუპი
მდოგვის მწვანე ქათმის სუპი არის ჩვენი ტრადიციული ტაივანის საახალწლო კერძები. ხანგრძლივი მყარი მდოგვის მწვანე წარმოადგენს ხანგრძლივი ცხოვრების და უბრალოდ დიდი კერძი ჩინური ახალი წელი.
Mustard მწვანე ბოსტნეული ასევე ცნობილია როგორც "Brassica Juncea". ეს არის ერთგვარი მდოგვის ქარხანა, რომელსაც არა მარტო ჩინელები იყენებენ საჭმელში, არამედ ინდოელსაც. მას აქვს ძალიან უნიკალური გემო, რომელსაც აქვს მყარი ცხარე გემო. კიდევ ერთი რამ უნდა აღინიშნოს მდოგარდ მწვანე მისი ჯანმრთელობის სარგებელი.
მდოგვი მწვანე შეიცავს ვიტამინი K, C და A- ს მაღალ დონეს, ასევე კარგი ფოლიუმის მჟავას. მდოგვის მწვანე ასევე შეიცავს მდიდარ წყაროს ანტიოქსიდანტებს და ფლავონოიდებს, რომლებიც ხელს უწყობენ პროსტატის, ძუძუს, მსხვილი ნაწლავის და საკვერცხის კიბოს პრევენციას.
ზემოთ მოყვანილი სია არ არის დასკვნითი, მაგრამ ეს არის ყველაზე პოპულარული ჩინური წვნიანი რეცეპტები. თუ ტრავმა ინტერნეტით სარგებლობს, თქვენ იპოვით სხვადასხვა წვნიანი რეცეპტებით, მაგრამ რეცეპტები აქ არის პირადი ფავორიტებისა და დასავლური რესტორნების კომბინაცია.
რედაქტირებულია Liv Wan