ამ პოპულარული სუპი, რომელიც შეიცავს ზამთრის ნესვის რბილი ტკბილი გემოთი, ხშირად ემსახურება ჩინურ ბანკეტებს. თუ ზამთრის ნესვი მიუწვდომელია, კერძი შეიძლება გაკეთდეს მთელი კიტრით. კანი კიტრის, ძირითადი ამოიღონ თესლი და კამათელი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა / 1/2 ფუნტი ზამთრის ნესვი
- 4 ჭიქა წყალი
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 4 ჩინური გამხმარი
- შავი სოკო
- 2-3 ნაჭერი კოჭა
- 1/4 ჭიქა მოხარშული ლორი (diced)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: მწვანე ხახვი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ ზამთრის ნესვი, ამოიღეთ მწვანე კანი, თესლი და რბილობი. დავჭრათ 2-inch ცალი.
- რეკონსტრუქცია ჩინეთის გამხმარი სოკო მიერ soaking ცხელ წყალში 20 - 30 წუთი სანამ შეარბილა. ჭარბი ნებისმიერი ჭარბი წყალი.
- მოათავსეთ ზამთრის ნესლი წყლის ბანკში, მოიტანს boil, და simmer დაახლოებით 20 წუთი ან სანამ ზამთრის ნესვის არის ტენდერი.
- დაამატეთ ქათმის ბულიონი, სოკო, კოჭა და მოხარშული ლორი.
- სანიშნეს სუნელი სასურველი. სიმულატორი დაახლოებით 20 წუთი.
- დამატება მწვანე ხახვი ამისთვის garnish. მიირთვით ცხელი.
ვარიაციები:
- შეიძინეთ მთელი ზამთრის ნესვი (დაახლოებით 8 დან 10 ფუნტი), შეწყვიტე ზედა, ამოიღეთ თესლი და რბილობი, მოათავსეთ სხვა ინგრედიენტები შიგნით და ორთქლში 1 - 2 საათის განმავლობაში. ეს ხდის fancier ეძებს კერძი.
- დაამატეთ ბარკკეტი ღორის ან / და shrimp.
- სცადეთ სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა ბამბუკის გასროლა, სტაფილო ან აბრეშუმის ჯოხი.