ეს braised ღორის chops სუპერ ადვილი მომზადება skillet. უბრალოდ ყავისფერი ხახვი და chops, დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები და simmer დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ფორთოხლის წვენი და კაჟუნი სუნელი დაამატეთ არომატიზატორთან ერთად ძმებთან და ყავისფერ შაქრის მცირე რაოდენობით.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბალზამი ან თეთრი ღვინის ძმარი წითელი ღვინის ძირში. რეცეპტი მოუწოდებს მშრალი თეთრი ღვინო, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი ან ქათმის ბულიონი თუ გირჩევნიათ.
რა გჭირდებათ
- 4
- ღორის chops (ძვლის- in, დაახლოებით 3/4-inch სისქე)
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 1/2 teaspoons seasoned მარილი (ან
- Cajun სტილი სუნელი )
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- 1 კოვზი კარაქი
- 1 დიდი ხახვი (განახევრდა და თხილი დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 2 tablespoons წითელი ღვინო ძმარი
- 2 დან 3 tablespoons შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 2 tablespoons მშრალი თეთრი ღვინო (ან გამოყენების წყალი ან ქათმის ბულიონი)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიხრჩო ქაფები და მშრალი მშრალი.
- ფართო, არაღრმა თასი, კომბინირება ფქვილი, seasoned მარილი ან Cajun სუნელი და წიწაკა. ქურთუკი ღორის chops ერთად ფქვილი ნარევი.
- დიდ სრიალში მეტი საშუალო სითბოს, დნება კარაქი 1 კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი სალათა და მზარეულს, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ხშირად იშლება, ან სანამ ისინი მსუბუქად browned. წაშალეთ ხახვი ფირფიტაზე და განლაგებული.
- დაამატეთ დარჩენილი სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი skillet. გაზრდილი სითბოს საშუალო და მაღალია სეზონი და floured ღორის chops, გთხოვოთ ყავისფერი ორივე მხარეს, დაახლოებით 3 დან 4 წუთი თითოეულ მხარეს. დამატება ხახვი თავში skillet.
- ფორთოხლის წვენი, ძმარი და ყავისფერი შაქრის კომბინაცია; დაასხით მეტი chops. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბო, დაფაროს პან და simmer 1 საათი.
- გამოყენება slotted კოვზი, ამოიღონ ღორის chops და ხახვი რომ ფირფიტა ან ემსახურება კერძი და შეინახოს თბილი.
- დავამატეთ ღვინო სოუსით სოუსით და მოხარშეთ. მზარეული, ზოგჯერ აღინიშნება პანელის ქვედა ნაწილზე ყვითელი ყვავილის თხრილი, დაახლოებით 4 წუთი, ან სანამ სოუსი შემცირდება და შაქარია.
- ჩაასხით მეტი ღორის chops და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 658 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 141 მგ |
| ნატრიუმი | 1,367 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 46 გ |