Გააკეთეთ ყუთი უკეთესი: მყისიერი პიკანტური კარტოფილი

თუ თქვენ ოდესმე ფიქრობთ მყისიერი ხსნადი კარტოფილი, როგორც კულინარიული ეკვივალენტი ერთჯერადი underwear, ვფიქრობ, კიდევ ერთხელ. რამდენიმე მარტივი შესწორება და ზოგიერთი შემოქმედებითი add-ins, მყისიერი mashed კარტოფილი შეიძლება, ალბათ არ საკმაოდ აღემატება ხელნაკეთი სახის, მაგრამ აბსოლუტურად გამართავს საკუთარი.

გინდა მათ ემსახურება დედოფალი? ალბათ არა. მაგრამ ისინი უნდა იყოს უფრო მეტი, ვიდრე ადეკვატური თქვენი ოჯახისთვის.

რა მომენტალური პიურე კარტოფილი?

მომენტალური ხსნადი კარტოფილი russet კარტოფილი , რომლებიც დამზადდება, mashed და შემდეგ დეჰიდრატირებული.

ეს მოხდება ზუსტად იმის შესახებ, თუ როგორ ხდება კარტოფილის ფქვილი. ნაცვლად იმისა, რომ გამხმარი კარტოფილი მშრალი ფხვნილის ნაცვლად, ისინი ცხიმიანად ჩამოყალიბდებიან, რომლებიც ხელს უწყობენ მათ შეჯახების დროს.

ეს აღსანიშნავია თუ თქვენ ოდესმე გრძნობთ იმის გამო, რომ კარტოფილის ფქვილისგან დამზადებულია კარტოფილი. შენ შეგიძლია! მაგრამ უყურეთ clumping.

მეორეს მხრივ, კარტოფილის სახამებელი კარტოფილი ფქვილი არ აღრეული. კარტოფილის ფქვილი არის დეჰიდრატირებული კარტოფილი. კარტოფილის სახამებელი მხოლოდ მშრალი სახამებელია, რომელიც კარტოფილიდან ამოღებულია. კარტოფილის სახამებელი კარტოფილი არ შეგიძლიათ გააკეთოთ. (მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ, ისევე, როგორც cornstarch, გამოიყენოს იგი thicken სოუსით .)

რატომ დაუყოვნებლივ მოხარშული კარტოფილი?

ერთი რამ, ისინი დროულად დაზოგავთ. არ არსებობს peeling, დუღილის, ჭრის ან mashing ჩართული.

ისინი ასევე შეჩერებულია. დეჰიდრატირების კარტოფილის არა მხოლოდ ვრცელდება მათი შენახვის ვადა, ეს ამცირებს ოდენობით სივრცის ისინი დასჭირდეს და ხდის მათ ძალიან პორტატული.

გამხმარი კარტოფილი ფქვილის ფუნტი ნედლი კარტოფილით ხუთი კილოგრამს უდრის, დაახლოებით ათი საშუალო კარტოფილი.

თუ თქვენ კოლეჯში გადადიხარ, უფრო სწორად ათი პაკეტი აიღეთ ათი საშუალო კარტოფილით თქვენს ჩემოკლეში, ან 16-ოზით. ჩანთა კარტოფილის ფანტელები? (მინიშნება, ჩვენ ვსაუბრობთ ჩანთა ზომა ერთი იმ ბობ წითელი Mill პაკეტები.

სინამდვილეში, ბობ ს წითელი მილი ყიდის კარტოფილის ფანებს.)

ამ საკითხზე, თუ არ გაქვთ მანქანა, ან აქვს ინვალიდობა ან იცხოვროთ პატარა სივრცეში პატარა ოთახში კარტოფილი, ან თბილი, ნოტიო კლიმატი, სადაც ნედლი კარტოფილი იწყება თითქმის როგორც კი მათ სახლში, ან ნებისმიერი სხვა მიზეზის გამო, მყისიერი კარტოფილის შეიძლება იყოს საუკეთესო, ყველაზე პრაქტიკული არჩევანი თქვენთვის.

და პატიოსანი იყოს. საბოლოო ჯამში, mashed კარტოფილი არის მანქანა კარაქი , არაჟანი, gravy და ასე შემდეგ. ვინმეს კანი კარტოფილი, მოვხარშოთ და mash მათ, და მერე ემსახურება მათ გარეშე მარილი, კარაქი ან რძე? უმეგობრო. კარტოფილი ხარობს. ასე რომ წყალია. ეს არის უდავო ფაქტები.

დეჰიდრატაციის პროცესი კარტოფილიდან დიეტური ბოჭკოების ამოღებაა. რა თქმა უნდა, მოხარშული კარტოფილი იშვიათად არჩევანის გაკეთებაა, რაც მათ სურსათში უფრო მეტი ბოჭკოვანია.

მიუხედავად ამისა, ერთი რამ მყისიერი mashed კარტოფილი ვერ უზრუნველყოფს არის rustic ტექსტურა თქვენ როდესაც თქვენ ბადაგი კარტოფილის ხელით . თუ თქვენ უკვე ურჩევნია თქვენი ხილული კარტოფილი გლუვი, თქვენ არ გაქვთ პრობლემა. სხვები გამოტოვებენ chunky ტექსტურას, მაგრამ წაიკითხეთ კითხვისთვისაც კი, რომ ეს Conundrum.

რომ განაცხადა, თუ თქვენ გეგმავთ საფონდო თქვენი pantry მყისიერი mashed კარტოფილი, თავიდან აცილების მიზნით, რომ შეიცავს ინგრედიენტებს, გარდა გამხმარი კარტოფილი.

კარაქი არომატიზატორი, დამატებული მარილი ან სხვა არაფერია სრულიად ზედმეტი, რადგან თქვენ უნდა იყოს არომატული და სუნელი თქვენი ნატრიუმის კარტოფილი.

გააკეთეთ ყუთი უკეთესი!

ახლა, როდესაც ფიქრობთ გზაზე ჯაზის up თქვენი მყისიერი mashed კარტოფილი, გახსოვდეთ, რომ jazzing up mashed კარტოფილი უკვე რამ ცდილობენ გააკეთონ.

იგივე დაამატეთ სუფთა მწვანილი, როგორიცაა chives ან ოხრახუში, დაჭრილი მოხარშული ბეკონი, დაიმსხვრა ლურჯი ყველი, შემწვარი ნიორი კბილი და ა.შ.-ხელს შეუწყობს მყისიერი ჯიშის ასევე. კარაქი (არა მარგარინი) აუცილებელია. ასე რომ არაჟანი.

მაგრამ მყისიერი კარტოფილი გთავაზობთ რამდენიმე დამატებითი ცვლადი თქვენთვის. ინსტრუქციები ბობ წითელი ქარხანაზე ზარისკენ მოუწოდებთ წყალს მოვხარშოთ, შემდეგ კი კარაქი და მარილი დავამატოთ. მაგრამ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქათმის საფონდო ან სხვა აქციები, ამ საკითხზე - წყლისთვის.

შემდეგი ნაბიჯი არის სითბოს ამოღება და ცივი რძის დამატება. კიდევ ერთხელ, აქ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეცვალოს კრემი, ან evaporated რძე, ან buttermilk.

დამატება სიმსივნის უკან

საბოლოოდ, გადატრიალება მადლი: რომელშიც ჩვენ magically მოგვარება პრობლემა დაკარგული ტექსტურა. აღმოჩნდება, რომ ძალიან საუკეთესო შემცვლელი იმ პატარა სიმსივნის კარტოფილი თქვენს ხელნაკეთი mashed კარტოფილი, არის ... პატარა სიმსივნის კარტოფილი!

მაგრამ ჩვენი თავდაპირველი მიზნის შენარჩუნების დროს და ნედლი კარტოფილში ტრანსპორტირების საჭიროების აღმოსაფხვრელად ვაპირებთ გამოყენებულ იქნას დაკონსერვებული ახალი კარტოფილი.

კიდევ ერთხელ, ეს არის შედუღების სტაბილური პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენს pantry ერთად კარტოფილის ფანტელები. როცა მზად ხართ, გახსენით, გადინეთ და გახეხეთ კარტოფილი და დაამატეთ მათ პატარა სოუსით 1/4 ჭიქა რძე. მოიყვანეთ boil, მოვხარშოთ ერთი წუთით, შემდეგ ამოიღეთ სითბო.

ახლა, თქვენი ოჯახის- heirloom კარტოფილის masher გამოყენებით mash კარტოფილი სასურველი ხარისხი lumpiness და აურიეთ იმ ხელნაკეთი lumps თქვენს მომზადებული მყისიერი mashed კარტოფილი. ვოლა!

მოდი ვფიქრობ, რომ ამ გზით მოემზადეთ, ალბათ, დედოფალს ემსახურებოდნენ.