მწყემსი სალათი, ან ობობანი სალათასი (ჩო-ბაჰანი 'sah-lah-tah-SU'), არის საყვარელი თურქეთში და საბერძნეთში, სადაც ახალი პომიდორი, კიტრი და მწვანე წიწაკა ტკბილი და ნაყოფიერია ზაფხულის თვეებში.
ეს სალათი გახდა "სალათი ხალხის" მთელი ამ ნაწილში მსოფლიოში თავისი მარტივი, იაფი ინგრედიენტები. ეს არის კარგი ალტერნატივა მწვანე სალათი, და ეს ძალიან კარგად მიდის პიკნიკი მენიუები და შემწვარი ხორცი.
რა გჭირდებათ
- 2 მსხვილი პომიდორი (სასურველია ვაზის ჯიში)
- 2 კიტრი (მყარი)
- 1 ბელი წიწაკა (მწვანე ან სხვა მწვანე წიწაკა [შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი წიწაკა])
- პირობითი: 1 პატარა ხახვი (წითელი, დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული)
- 1 სუფრის ძმარი (წითელი ღვინო, ან ახალი ლიმონის წვენი)
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა
- feta (ან თურქული თეთრი ყველი, დაიმსხვრა)
- Garnish: თურქული ან
- ბერძნული შავი ზეთისხილი
როგორ ჩადება იგი
- დაიბანეთ და აწვიეთ ბოსტნეული. მკვეთრი paring დანა, კანი პომიდორი შემდეგ კამათელი მათ კუბურები, ფრთხილად, რომ არ ჩახშობის ხორცი.
- წაიღეთ წიწაკა და თესლი წიწაკა და კიტრი და სურვილისამებრ ხახვი. კამათელი მათ ყველა შევიდა კუბურები იმავე ზომის, როგორც პომიდორი.
- განათავსეთ ყველა diced ბოსტნეული თქვენს ემსახურება თასი, დაამატოთ ოხრახუში და toss ნაზად თქვენი თითების.
- ცარიელი ჯარი ან shaker, დააკავშიროთ ნავთობის, ძმარი, მარილი და პილპილი და shake კარგად. ჩაასხით ნარევი სალათით.
- ყველაზე სალათი ფესთან, შავი ზეთისხილით და ცოტა უფრო დაჭრილი ოხრახით.
- მოდით სალათი დაისვენოთ რამდენიმე წუთით ადრე. წვრილმანი პური მზადაა წვენების წვეთში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 197 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 17 მგ |
| ნატრიუმი | 253 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 4 გ |