ეს შემწვარი skirt Steak Fajitas რეცეპტი არის მარტივი საკმარისი იმისათვის, რომ სახლში და გემოვნების მსგავსად თქვენ მიიღებთ თქვენს საყვარელ მექსიკის რესტორანში. ეს შესანიშნავი ოჯახის სადილია და სწრაფი ღამეების შერჩევაა. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საკუთარ თავს რამდენიმე საათის განმავლობაში marinade.
Fajitas ფაქტიურად ტექს-მექსი სპეციალობით. ესპანურ სიტყვაში " ფაზიტა " ნიშნავს "პატარა ზოლებს" და მოდის სიტყვა " ფჯას ", რაც ნიშნავს "ქამარი", "ზოლები" ან "სარტყელი". ეს ეხება ხორცის ზოლებს (როგორც წესი, სტეიკი) ეს კერძი. ეს რეცეპტი მუშაობს ისევე, როგორც ქათმის, ღორის ან ბოსტნეულის, თუ არ გსურთ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი.
ეს რეცეპტი ექვს ადამიანს ორ ფაზის ცალით შეაგროვებს.
რა გჭირდებათ
- 4
- ნიორი კბილი (წიწილა და მოხარშული პასტა 1 ჩაის კოვზი მარილით)
- 1/4 ჭიქა
- ახალი კირის წვენი
- 1 1/2 teaspoons ადგილზე cumin
- 2 tablespoons
- ზეითუნის ზეთი
- 2 ფუნტი
- სტეიკი სტეიკი (დამსხვრეული და დაჭრილი დიდი ნაჭრები, რათა შეაგროვოს გრილი ან ridged გრილი პან)
- 3 ასორტი ფერადი ბელი წიწაკა (დაჭრილი თხელი)
- 1 დიდი წითელი ხახვი
- ტკბილი ხახვი (დაჭრილი თხელი)
- 1/4 ჭიქა სუფთა
- cilantro sprigs
- 12 (7- დან 8-inch) ფქვილი tortillas (warmed)
როგორ ჩადება იგი
დაასრულეთ შენი სტეიკები
პირველი ნაბიჯი ამ fajitas არის marinade სტეიკები და veggies. თუ თქვენ გირჩევნიათ, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის მკერდი ან ღორის ტენდერი. მინდა ცოტა spicier? უბრალოდ დაამატოთ 1 minced serrano ჩილე marinade.
- დიდი, მძიმე მორიგე საყინულე ჩანთა, შეურიეთ ნიორი პასტა, ლაიმის წვენი, კალინი და ზეითუნის ზეთი. ბეჭედი და shake დააკავშიროთ.
- ადგილი მოათავსეთ სტეიკი, ბელი წიწაკა, ხახვი, ხახვი და ციგონტრული ყვავილები, ჩამონტაჟეთ საჰაერო და გადაყარეთ ხორცი, თანაბრად განაწილება ბოსტნეული.
- Refrigerate მინიმუმ 2 საათი ან ღამით, რათა marinade შეღწევა.
სამზარეულო Fajita Fixings
თუ თქვენ არ გაქვთ გაზი ან ნახშირბადის გრილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მტვერსასრუტი ან მძიმე გრილი პანზე. მნიშვნელოვანია, რომ პან ძალიან ცხელი ადრე searing ხორცი ისე სწრაფად გაკეთდეს. ოვერჰედის გამონაბოლქვი გულშემატკივარს სავალდებულოა საბაზო ღუმელით.
- გათბობის გაზის ან ნახშირის გრილი მაღალი სითბოს. მიუხედავად იმისა, რომ გრილი გათბობის, ამოიღონ skirt სტეიკი საწყისი marinade და ადგილი platter, შერყევისკენ off თხევადი და დაჯავშნა marinade ბოსტნეულით.
- მწვავე skillet to მოწევის წერტილი . გადინების ბოსტნეული და cilantro, და სწრაფად აურიეთ- fry მეტი მაღალი სითბოს სანამ ოდნავ დაკეცილი და შეარბილა, მაგრამ არა mushy. გაითვალისწინეთ და თბილი.
- გრილის სტეიკი სითბოს მაღალ სითბოს სანამ საშუალო იშვიათი - დაახლოებით 2 წუთი ერთ მხარეს.
- ნაჭერი ხორცისაგან მარცვლოვანად შეიწოვება და დაუყოვნებლივ ემსახურება თბილ ტრილელას, მჭიდრო ბოსტნეულს და ტოპინებს.
მსახურობს შენი Fajitas
მექსიკელი fajitas ჭამა, სასადილოებში ტრადიციულად ხორცის ზოლები, გიგაკოლის, სალსა და არაჟანი, რომელიც ტარასას შევიდა, დაასხამს ტაკოს ან burrito- ს სტილს. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ყველა ინგრედიენტი მაგიდაზე და დაუშვებს ყველას, რომ საკუთარი, როგორც ისინი გთხოვთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 330 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 65 მგ |
| ნატრიუმი | 311 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 24 გ |