ხორცის ჭრის განსაზღვრა
განმარტება:
ერთ-ერთი ბრტყელი სტეიკი , სტეიკი სტეიკი, რომელსაც ხშირად ფილადელფია სტეიკი უწოდებენ, მკაცრი, მაგრამ გემრიელია. თუ ცხოვრობთ აშშ-ში (ან რაღაც ამერიკელებისგან ყურძნის შესწავლა), მაშინ სტეიკი სტეიკი მოდის ფირფიტაზე. თუ თქვენ ცხოვრობთ დიდ ბრიტანეთში, მაშინ მოდის ფლანგიდან. ნებისმიერ შემთხვევაში, მას აქვს უამრავი marbling და შემაერთებელი ქსოვილის. ეს ხდის გემოს, მაგრამ მკაცრი.
Skirt სტეიკი შესანიშნავია grilling რადგან თქვენ marinate მას პირველი, მაშინ გრილი ის კარგი და ცხელი. სტეიკი სტეკი შესანიშნავია fajitas, tacos, და ყველაზე ლათინური ინსპირირებული კერძები.
სტეიკი რეცეპტები:
- ცხარე სარჩელი სტეიკი
- მანდარინი სტეიკი
- კარნე ასადა
- ტრადიციული Fajitas
აგრეთვე ცნობილი, როგორც:
ფილადელფიაში სტეიკი, შიგნით სარჩელი სტეიკი, გარეთ სკრატი სტეკი