კორეული ლობიო წიწაკა, რომელიც არის იაფი და მარტივი, აქვს მსუბუქი და გამაგრილებელი გემო. ის მზადდება მარტივი ინგრედიენტებიდან: სოიოს ყურძენი, სოიოს სოუსი, ნიორი, წყალი და სანელებლები.
Soybean sprouts უფრო დიდია, ვიდრე უფრო ხშირად აღმოაჩინეს mung bean sprouts. ისინი ასევე უფრო ყვითელი ფერისაა (როგორც წინააღმდეგია მწვანე) და აქვთ კოზერული ტექსტურა. ისინი სხვადასხვა კერძებით იყენებენ, მათ შორის სუპები, შეფუთვა და გაზაფხული რულონები, აღმოსავლეთ და სამხრეთ აზიის სხვადასხვა სამზარეულოს.
ჯანსაღი, სავსე ვიტამინი C და დაბალი კალორია, კორეული ფუტკრის წვენი კარგი მცენარეული ცილაა, ასევე მნიშვნელოვანი ვიტამინების ფოლიტი და თიამიინი. სინამდვილეში, სოიოს ყურძენები უფრო ფოლიტსა და თიამინს შეიცავს, ვიდრე ბუჩქნარ ბალახს. ველით ამ წვნიდან ზოგიერთი თქვენი სასარგებლო მინერალების მიღებას: სოიოს ყურძენი შეიცავს რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, თუთიის, სპილენძის და მანგანუმის შემცველობას.
კორეული მარცვლის წვნიანი წვნიანი ითვლება სასარგებლოა, როგორც ჰუმანუსებისათვის, განსაკუთრებით მაშინ, როცა პატარა კიმჩი დაემატება. სინამდვილეში, ბევრი კორეელი ჩვეულებრივ მიაღწევს ამ წვნიანს სასმელით შევსებული ღამისთევა ქალაქში და დაიფიცეთ მისი ალკოჰოლური ეფექტის შემდგომ პერიოდში.
დამატება წიწაკის წითელ წიწაკაზე (კოჩუკურა) ამ სუპეს, რათა შეამცირონ მისი ვიტამინი C შინაარსი და დიდი სიცივეა. და ბოლოს, ეს შესანიშნავი ვარიანტია კორეის კერძით, რომელიც არის ვეგეტარიანული, რადგან ის არ იყენებს ხორცის დაფუძნებულ ბოთლებს.
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკონტროლოთ თქვენი სუპის სპაზმის დონე წითელ წიწაკაზე ნაკლები ან უფრო მეტი. თუ გსურთ თქვენი წვნიანი განსაკუთრებით ცხარე, თუნდაც კიდევ უფრო წითელი წიწაკის ფხვნილის დამატება, ვიდრე მე რეკომენდირებულია ქვემოთ - უბრალოდ გამოიყენე შენი საკუთარი საუკეთესო გადაწყვეტილება, იცის თქვენი ტოლერანტობა სითბოსთვის.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა soybean sprouts, გარეცხილი და თუ სასურველი, ფესვები გათლილი
- 6 ჭიქა წყალი ან ბულიონი
- 2
- კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 სტადიის სოიოს სოუსით
- 1 სტადიის სეზამის ზეთი
- 1 tsp მარილი
- 1 შლის ან რქების chives (სურვილისამებრ garnish)
- 1 სტადიის კორეული წითელი წიწაკა პუდრი (კოჩუკურა) (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ზომის ქოთანში, სოუზის სოუსით და სუფთა ნიორი 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს ზეთით.
- დაამატეთ წყალი და ლობიო თესლი და მოაყარეთ boil მეტი სითბოს.
- შეამციროს დაბალი სითბო და simmer 25-30 წუთი, ან სანამ თქვენ სუნი ძლიერი სუნი bean sprouts cooking.
- თუ თქვენ აკეთებთ ცხარე ვერსიას, დაამატეთ წითელი წიწაკა ფხვნილი 5 წუთით ადრე, რომ გამორთოთ სითბო.
- თუ თქვენ იყენებთ scallions ან chives to garnish, შემდეგ დაემატოს ბანკში დასასრულს და შემდეგ დაუყოვნებლივ მიიღოს off სითბოს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 155 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2,210 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 11 გ |