კვერცხები არის მარცვლოვანი ყვავილის ყვავილებისგან დამზადებული სალათი, სათანადოდ საკმარისი, clove ხე. ყვავილოვანი ყვავილები ყურძნის მოსავლიან მდგომარეობაშია და შემდეგ ხმელი.
კვერცხები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად ან ადგილზე და მათ აქვთ ძალიან ძლიერი, მკვეთრი გემო და არომატი. მთელი კბილი ჩამოყალიბებულია როგორც პატარა, მოწითალო-ყავისფერი სპაიკის მსგავსად, ჩვეულებრივ გარშემო ერთი სანტიმეტრი სიგრძით, ბოლქვიანი ზედაპირით.
კვერცხები გამოიყენება გემოს სოუსებით, სუპებით და ბრინჯის კერძებით, კერძოდ რიგი ტრადიციული ინდური კერძებით, და ეს არის Garam Masala- ის ერთ-ერთი კომპონენტი.
მთელი კბილი ან ამოღებულ იქნა ადრე კვებავს ან აიყვანეს გარეთ კერძი. მაშინაც კი, როდესაც მოხარშული, მთელი კბილი აქვს ძალიან რთული, ხის ტექსტურა და არა მხოლოდ მათი არომატი იქნება overpowering, ვინმე შეიძლება დაარღვიოს კბილების დაკბენის ერთ.
რა მიდის კლავს?
გონივრული მზარეული შეასრულებს ზრუნვას, რათა არ დასრულდეს მზა კერძი. პირიქით, გონივრული სასადილო ასრულებს ზრუნვას ბირანის ჭურჭელში, რადგან ის არ არის ცნობილი, რომ იპოვოთ მთელი კბილი, მთელი წიწაკა და მთელი კარადმი პუდებიც . და მაინც, ერთი არ უჩივიან, რადგან ეს პრაქტიკა, როგორც ჩანს, ძალიან მჭიდროდ უკავშირდება შესანიშნავი ბინანით.
კვერცხები ასევე გამორჩეულია ნებისმიერი რაოდენობის desserts, განსაკუთრებით ადგილზე კბილი და განსაკუთრებით დასასვენებლად. იფიქრეთ კვერცხის ან გოგრის ტორტი Spice. ერთი ჩემი საყვარელი გამოყენების კბილი ამისთვის მიღების mulled ღვინო. კვერები ასევე არის ერთ-ერთი მთავარი სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება კლასიკური ბეჭამელის სოუსით .
კვერცხები ხშირად ივსება დარიჩინის ან ჯავით, მაგრამ ზოგადად, კარგი იდეაა, რომ გამოიყენოთ კბილი.
სად მიიღეთ ისინი
რაც, ისევე, როგორც ძვირია. არ არის, რომ ვერ მივიღებ მათ იაფად, მაგრამ ეს არ გააკეთოს, უბრალოდ აითვისოს ნებისმიერი ჯარი კბილი, რომლითაც ხედავთ სუნის აროში. ერთი რამ, სუპერმარკეტები დააკისროს რასაც ისინი შეუძლიათ მიიღონ მოშორებით.
გარდა ამისა, ზოგიერთი ლამაზი spice კომპანიები გაყიდვას, რასაც ისინი უწოდებენ "გურმანი კბილი." ასევე ცნობილია, როგორც პენანგის კბილი, ეს მაღალი დონის კბილი ინდივიდუალურად შერჩეულია ხელით, რათა უზრუნველყოს, რომ თითოეული მათგანი უნაკლო ფორმულაა.
ამდენად, უნებლიე სამომხმარებლო მომხმარებელს შეუძლია 8-9 დოლარის დახარჯვა მთელ კვეთში, როდესაც პლასტიკური პაკეტი მათ შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე დარბაზში ესპანური საკვები განყოფილებაში ნაკლები $ 2. ეტიკეტზე შეიძლება ითქვას კლავოს დე olor, ან უბრალოდ clavos.
კვერცხები იზრდება ინდოეთში და მადაგასკარში, მაგრამ თუ დედამიწაზე არის ქვეყანა, რომელიც ყველაზე მჭიდროდ არის დაკავშირებული კვერცხების წარმოებასთან, ეს, რა თქმა უნდა, ინდონეზიაა. (წარმოიდგინეთ კლორი სიგარეტი.)
მართლაც, იმდენად მომგებიანი იყო კუნძული ჯაჭვში, რომელიც ცნობილია, როგორც ესპანეთის კუნძულებზე (ამჟამად ინდონეზიის ნაწილი), რომელიც 1667 წელს, მეორე ანგლო-ჰოლანდიის ომის შემდეგ ბრიტანელებმა კუნძულებზე ჰოლანდიიდან შორეული დასახლება მაშინ ცნობილია, როგორც ახალი ამსტერდამი. ამგვარად, ჰოლანდიური სვოპი მანჰეტენმა კვეთისთვის გამოიყენა. გახსოვდეთ, რომ მომავალ დროში ვინმე კრუტეკს ყურძენზე სრიალებს.