ტკბილი ღვინოები ლამაზად მარილიანი ყველით
ყოველთვის სასიამოვნოა სპეციალური კვება ჭიქა ღვინის ჭიქით, მაგრამ ზოგჯერ ღვინის სიტკბეს შეუძლია შეავსოს მდიდარი დესერტი და გააკეთოს ზედმეტად ტკბილი დასასრული. ამის ნაცვლად, სცადეთ დესერტი ღვინო, რომელიც ყველით არის ნაზი-ტკბილი და მარილიანი კომბინაცია, გთხოვთ, პალატას და სადილად დაასრულოს თქვენი სადილი.
თუ თქვენ სარგებლობენ ჭიქა პორტი, შერი, ან ტკბილი თეთრი ღვინო, არსებობს უამრავი ყველი selections არჩევანი.
01 წლის 07
პორტი
გორგონზოლა. © ჯენიფერ მაიერი პორტი არის გამაგრებული ღვინო (რაც ნიშნავს, რომ ფერმენტაცია შეჩერებულია ნარჩენი შაქრისგან) პორტუგალიიდან. ზოგადად, ნაკლებად ძვირადღირებულ პორტებს აქვს ტკბილი, მწიფე ბრინჯის კენკრა, ხოლო რთველის და ასაკის პორტები მჭიდრო ხილის გემოვნებით, კარამელიზებული კაკლის მინიშნებით.
პორტი და ლურჯი ყველი Stilton არის ტრადიციული წყვილები, მაგრამ პორტი ასევე შეესაბამება სხვა ლურჯი ყველით. ღვინის nuttiness კიდევ უფრო მეტი, გამოიმუშავებს ლურჯი ყველით კაკალი ან pecans, ან ნედლეული ან ciedied .
02 07
შერი
მანჩოკო. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier შერი , ესპანეთიდან გამაგრებული ღვინო მზადდება ტკბილეულობის სხვადასხვა სახეობებში, მათ შორის ამონტილოიდში (ოდნავ ტკბილი), ოლოროზო (ტკბილი), კრემის შერი (ტკბილი) და პედრო ჯიმიანე (ძალიან ტკბილი). რაც არ უნდა აირჩიოთ, ყველა წყვილი კარგად არის ყველით.
Sherries- ს ხშირად უნაკლო არომატი აქვს, გამხმარი ლეღვის მინიშნებით და ლამაზად მარილიანი ესპანურ cheeses, როგორიცაა Manchego, Cabrales, Mahon და Serra de Estrella.
07 წლის 03
მადეირა
გრუერი. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier კუნძული მადეირა ჩრდილოეთ აფრიკის სანაპიროდან, რომელიც პორტუგალიის ნაწილია, ამ დესერტის ღვინოა, რომელიც ათწლეულებია. შეხედეთ მელმეს მადეირას, რომელიც მდიდარი და ტკბილია, მაგრამ მაინც დაბალანსებულია, რადგან მას უფრო მჟავიანია, ვიდრე პორტის ღვინო.
ნიგვზით გამოირჩეული თხილით, მადეირა წყვილებით, ასევე ჭარხლის ხასიათს ატარებს, როგორიცაა გრუიერი, პეტიტე ბასკისი და ზამარანო. მადეირა წყვილი კარგად ლურჯი ყველით.
04 წლის 07
სიფრთხილით
Colorouge გარეცხილი Rind ყველი. © ჯენიფერ მაიერი გემოს ამ ტკბილი ღვინო საფრანგეთიდან ხშირად შეედრება გარგარი, ატამი და თაფლი ცოტათი შეხებით. ეს არომატის პროფილი წყვილი კარგად ლურჯი cheeses ან მარილიანი გარეცხილი rind cheeses მოსწონს Epoisses, pungent "stinky ყველი" მდიდარი გარკვეულწილად meaty არომატი.
07 წლის 05
ტკბილი Riesling
Nocturne Goat ყველი. © ჯენიფერ მაიერი ყველა Rieslings - მშრალი, off მშრალი და ტკბილი - განსაკუთრებით ყველი მეგობრული ღვინო. თუ თქვენ ემსახურებით ყველის როგორც დესერტი კურსი, ვეძებთ Rieslings ერთად Spatlese, Auslese, Beerenauslese, ან გვიანი Harvest on label, როგორც ეს სიტყვები ყველა მიუთითებს Riesling იქნება sweeter მხარეს.
რევოლშჩონთან, Camembert- სა და Muenster- სთან, ანუ "ყავის", როგორიცაა "კონტი", "ბიოფორტი" და "ჰოჩ იბრიგი". Rieslings ასევე შეავსებს ლამაზი თეთრი Cheddar.
06 07
გევრზტრამერი
Greenfields მიერ საქსონიის Creamery. © ჯენიფერ მაიერი გუურზრამერინერი , ვარდის ფურცლის არომატული გემოვნებით, საცხობი სანელებლები, გარგარი, ლიჩი და ციტრუსი, თეთრი ღვინოა, რომელიც მშრალი და ტკბილია სტილით.
ორივე სტილის სავსეა სრულ-არომატული cheeses- სთან Hirtenkase ან Appenzeller და Cowgirl Creamery Red Hawk, Greenfields მიერ Saxon Creamery, ან Muenster.
07 07
ტკბილი ცქრიალა ღვინოები
პარმიგიგანო-რეგგიანო. © გამოსახულება 2012 Jennifer Meier Demi-Sec Champagnes ან იტალიური Moscato d'Asti მხიარული ცქრიალა ღვინოები დაწყების კვება, მაგრამ მათ შეუძლიათ შექმნან გემრიელი დასასრულით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სარგებლობდა ერთად სხვადასხვა cheeses. Parmigiano-Reggiano- თან ერთად, რბილი თხა ყველით ან სამმაგი კრემის ყველით.