Ინდური Crab Curry

ეს რეცეპტი Indian crab curry ამცირებს curry არომატის ისე, რომ crab არის აქცენტი კერძი. სცადეთ ემსახურეთ ამ curry ჩვეულებრივი მოხარშული ბრინჯი და უამრავი gravy. კერძი მსუბუქად შეამციროთ გრავიტის რაოდენობას ნაკლებ წყლებთან ერთად.

რა გჭირდებათ

• 8
• crabs
• 1 1/2-inch ერთიანად
• თამარინდი
• 1/2 ჭიქა ცხელი წყალი
• 2 დიდი ხახვი დაჭრილი
• 2 დიდი პომიდორი დაჭრილი
• 10 მშრალი წითელი chilies (ნაკლებია, თუ არ გინდათ ცხელი curry)
• 2 tablespoons ნიორი პასტა
• 1 სუფრის კოვზი კოვზი
• 1 1/2 ჭიქა გახეხილი ახალი ქოქოსისგან
• 2 tablespoons ქინძი ფხვნილი
• 2 tablespoons cumin ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი
• turmeric ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი ჩალის ფხვნილი
• 2 მწვანე chilies slit
• 2 tablespoons ბოსტნეულის, canola ან მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
• ცხელი წყალი gravy (დაახლოებით 3 ჭიქა)
• მარილი გემოვნებით

როგორ ჩადება იგი

1. ამოღება crab ფეხები და მითითებული მათ განზე. ამოიღეთ claws from ფეხები ისე, რომ თითოეული ფეხი იყოფა ორ ნაწილად.
2. დაჭრილი crab ორგანოებად შევიდა halves ან მეოთხედი ერთად cleaver.
3. 10 წუთის განმავლობაში 1/2 ჭიქა ცხელი წყლით სოდაში. Mash tamarind თქვენი თითების ავურიოთ კარგად შევიდა წყალი. დაასხით ის მეშვეობით sieve ამონაწერი ყველა Pulp. დააყენეთ მერქნის განზე.
4. განათავსეთ ხახვი, პომიდორი, ქოქოსის, კოჭა, ნიორი, მშრალი წითელი წიწაკა, ყველა სანელებლები და თამარინდი პლეიე საჭმლის გადამამუშავებელ პროდუქტში და წაიღეთ ნარევი ისე, რომ გააკეთოთ გლუვი პასტა (ასევე მასაჟი).

1. ჩაატარე ღრმა, მძიმე ქვედა პანზე საშუალო ნაპერწკალი და როდესაც პან არის ცხელი, დაამატეთ სამზარეულოს ზეთი და სითბოს ზეთი.
2. სანიშნეს მწვანე chilies და masala პასტა ნავთობისა და sauté ხუთი წუთის განმავლობაში. ხშირად წავაგეთ წვის დაწევა.
3. დაამატეთ 3 ჭიქა ცხელი წყალი - მეტ-ნაკლებად თუ გინდა მეტ-ნაკლებად gravy - და მოუტანს gravy to boil. შეამცირეთ ფლეიმის სიმინერი და საზ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატე მარილი გემოვნებით.
4. ნაზად დაამატეთ ცალი კრაბის გრავირება და მზარეული კიდევ 10 წუთი.
5. გამორთეთ ცეცხლი და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ მოხარშული ბრინჯის ან ჟერას ბრინჯით .
6. ჭამე crab curry თქვენი თითების.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	552
სულ მსუქანი	15 გ
გაჯერებული Fat	10 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	2 გ
ქოლესტერინი	151 მგ
ნატრიუმი	1,972 მგ
ნახშირწყლები	60 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	12 გ
პროტეინი	50 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.