მსუბუქი და თაფლის საღებავი მხოლოდ საკმარისია იმისთვის, რომ შერეული მწვანეთა საწოლზე მსახურობდა ზღვის დელიკატური გემოს დელიკატური გემო.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Honey-Lime გასახდელი:
- დაახლოებით 1/3 ჭიქა სუფთა- squeezed ლაიმის წვენი (2 3 limes)
- 5 teaspoons თაფლი ან გემოვნებით
- 1 სუფრის თეთრი ღვინო ან ბრინჯი ძმარი
- Seared Sea Scallops:
- 2 tablespoons grapeseed ან peanut ზეთი (დაახლოებით)
- 1-1 / 2 to 2 ფუნტი ზღვის scallops, patted მშრალი
- 3 handfuls შერეული მწვანილი (როგორიცაა pea shoots, watercress ან arugula შერეული mesclun)
- 2 handfuls დაჭრილი ბოსტნეული, როგორიცაა ფორთოხალი ზარი peppers და jicama
როგორ ჩადება იგი
გასახსნელად:
არარელევანტურ თასში whisk ერთად წვენი, თაფლი , და მარილი სანამ თაფლი მთლიანად მოიცავს. გემო და შესაბამისად მორგება. გათვალისწინებულია.
იმისათვის, რომ scallops:
სითბოს ნავთობის დიდი მსახიობი ან nonstick skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ რამდენიმე scallops to skillet, ფრთხილად არ გულშემატკივარი პან (თუ scallops ძალიან ახლოს, ტენიანობის ისინი გადასცემს ვერ გაქცევა და scallops იქნება ორთქლი, არ ძიება).
საზ 2 დან 4 წუთი ერთ მხარეს (და მინიმუმ 30 წამი უმეტეს, ვიდრე ფიქრობთ) სანამ ოქროს ყავისფერი გარეთ და scallops შეიძლება აღმოჩნდა ადვილად. გამორთეთ და მზარეული მხოლოდ მყისიერად მთელამდე (ამოიღეთ 1 სკალოპი და დაჭრილი გახსენით). გადაყვანა ფირფიტაზე; გაიმეორეთ დარჩენილი scallops.
ემსახურება ინდივიდუალურ ფირფიტებზე მწვანე და ბოსტნეულის მოწყობას. განათავსეთ scallops თავზე, whisk გასახსნელად recombine, მაშინ drizzle sparingly მეტი დაბრუნება.
382 კალორია, 31 პროცენტი კალორია ცხიმი, 48 გრამი ცილა, 16 გრამი ნახშირწყლები, 2 გრამი საერთო ბოჭკოვანი, 13 გრამი სულ მსუქანი, 92 მგ ქოლესტერინი, 700 მგ ნატრიუმი.
რეცეპტი წყარო: კატრინ ფაუსეტის მიერ და ა.შ. (ვილარდის წიგნები)
ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 32 მგ |
| ნატრიუმი | 520 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 17 გ |