პუერტო რიკოში, ჟელიროლს ბრაზია გიტანო ეწოდება. არსებობს მრავალფეროვანი არომატები და ფლავები. ჩვენი საყვარელი არის ძირითადი ტორტი რეცეპტი ივსება guava ხილის გავრცელების ან ჟელე შევსება. ეს შესანიშნავია desserts, teatime, ან საჭმლის.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ტორტი:
- 2 tablespoons კარაქი (შეარბილა ოთახის ტემპერატურაზე)
- 6 დიდი კვერცხი (
- თეთრები და yolks გამოყოფილი )
- 6 tablespoons შაქარი
- 6 tablespoons ფქვილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა დანიშნულება, ან ტორტი ფქვილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი
- 2 დან 3 tablespoons შაქრის ფხვნილი (for dusting გაცივებული ტორტი)
- იყიდება Guava შევსება:
- 17.5 უნცია (ერთი კონტეინერი) ყავა პასტა
- 1 დან 2 tablespoons ფორთოხლის წვენი (შემცვლელი: ლიმონის წვენი)
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხალი zest (შემცვლელი: გახეხილი ლიმონის zest)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება ტორტი:
- Preheat ღუმელი 375 F (190 C).
- საცხობი ჟელეროლის პან ერთად კარაქი და ხაზს იგი პერგამენტის ქაღალდი საცხობი, შემდეგ grease ზევით პერგამენტის ქაღალდი. ქაღალდის ორივე მხარეს კარაქით დასრულდება.
- გამოიყენეთ ელექტრული კინოთეატრი საშუალო და ადეკვატურად ზომის თასით, სცემეს კვერცხის თეთრებს, სანამ არ ქმნის რბილი მწვერვალები.
- გაზრდის ბეტონის სიჩქარე და დაამატეთ შაქრის ერთი სუფრის დროს. გააგრძელეთ ნაზავი, სანამ კვერცხის თეთრკანი არ იშლება მკაცრი მწვერვალებიდან. გამორთეთ თეატრი და დააწყეთ ეს ნარევი.
- კიდევ ერთი თასი, სცემეს კვერცხი yolks ერთად ჩანგალი სანამ fluffy და ყვითელი.
- მესამე თასი, გაატარეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და მარილი.
- დააბრუნეთ თქვენი თასი კვერცხის თეთრებთან ერთად. შპტულათა გამოყენებით, თეთრკანიანი კვერცხის იოლში ნაზად ჩამოყალიბება. მაშინ მშრალი ინგრედიენტები იშლება. ბოლოს, ნაზად აურიეთ ვანილში.
- ჩაასხით batter Jellyroll პანში და გავრცელდა იგი თანაბრად.
- მოათავსეთ ნამცხვარი preheated ღუმელში და bake 15 წუთის განმავლობაში (სანამ ოქროს და კბილის ჩასმული შუა გამოდის სუფთა). მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი არის საცხობი, მოამზადოს ნესტიანი, სუფთა პირსახოცი როლი ტორტი in. პირსახოცი უნდა იყოს ოდნავ აღემატება ტორტი.
- წაშალეთ ნამცხვარი და გამორთეთ ღუმელი. მიეცით ტორტი გაცივდეს დაახლოებით 5 წუთი, რომ მას შეუძლია. ოდნავ თბილი უნდა იყოს. მორთვა crispy ბოლოს და მხარეები.
- როდესაც თქვენ მზად ხართ აღმოჩნდეთ ტორტი, მტვრის ნესტიანი პირსახოცი შაქრის ფხვნილით. გახსენით ტორტი თავდაყირა გადატანა მომზადებული პირსახოცი. ნაზად დაიბანეთ პერგამენტის ქაღალდი და გაუქმება.
- გააფართოვოს ნამცხვარი up in პირსახოცი. დაწყება პატარა მხარეს და გააფართოვოს დაშორებით თქვენ. ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი და დავხურეთ, როცა შევსება.
რათა Guava შევსება:
- კვების პროდუქტების გადამამუშავებელი ნივთიერებების გამოყენებით, აურიეთ ყავა, პასტა, წვენი და ნული, სანამ გაწმენდილი და გაწმენდილია.
- ნაზად გააფართოვოს ნამცხვარი და თანაბრად ვრცელდება შევსება. შემდეგ მტკიცედ გააფართოვოს ტორტი შევიდა jellyroll, გამოყენებით პირსახოცი როგორც დახმარების და მოათავსეთ seam მხარეს ბოლოში. საჭიროების შემთხვევაში, გააფართოვოს off მთავრდება, რათა roll neat და presentable.
- მოათავსეთ Roll, seam side down, on ემსახურება platter და garnish მეტი შაქრის ფხვნილი. მიირთვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 214 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 121 მგ |
| ნატრიუმი | 252 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 7 გ |