განმარტება
Aji Panca არის სახეობის ჩილე წიწაკა, რომელიც ფართოდ გავრცელებულია პერუსში და ხშირად გამოიყენება პერუს სამზარეულოს . ეს არის მუქი წითელი, რბილი წიწაკა სუნამო, ხილის გემო. ხშირად იყიდება გამხმარი ან მომზადებული პასტა. შეგიძლიათ იპოვოთ გამხმარი წიწაკა და ჯადარი პასტა ლათინურ სასურსათო მაღაზიებში.
Aji panca არის მნიშვნელოვანი სუნელი ერთი ყველაზე პოპულარული პერუს სპეციალობების - nticuchos . Anticuchos არის ცალი marinated ძროხის ( ან ქათამი ), რომლებიც განთავსებულია ხის skewers და grilled.
ისინი პოპულარული ქუჩის საკვები ნივთი არიან.
სუფთა აცი panca წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და გადაამუშავებს წიწაკაზე ბლენდერში ან კვების პროდუქტთან ერთად საკმარისი მცენარეული ზეთი, რათა გაწითლებული წვნიანი მიიღოს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ პასტა ხმელი ჩილეს წიწაკა - ისინი უბრალოდ უნდა გაჟღენთილი ძალიან ცხელი წყლით 5 დან 10 წუთით ადრე ისინი დამუშავებული. დაამატეთ ცოტა ძმარი პასტისთვის, თუ გნებავთ ეს არომატი და შეინახეთ ჩილეს წიწაკალის ჭიქაში მინის შიგნით 3 კვირის განმავლობაში.
გამოთქმა: ah-hee pahn-ka
რეცეპტები Aji Panca- თან
პერუს ქვეყანა ჰემ - ჯამონ დელ პასი
შემწვარი Chicken Skewers - Anticuchos de Pollo