გაყინული ღორის არის მარტივი, რათა crockpot, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზა. ეს სამხრეთ ამერიკული სტილის ღორის ხორცთან ერთად კეინი, ოროგანო, ფორთოხალი და ცაცხვი, ნიორი, ხახვი და მწვანე ჩილი. ეს უგემრიელესია ტაკოსში, სენდვიჩით სოლთან ერთად , ან ბრინჯით.
რა გჭირდებათ
- 1 4 ფუნტი
- ღორის შემწვარი
- 1 ხახვი (დაჭრილი)
- ნივრის 3 კბილი (დაჭრილი)
- 1 ფორთოხალი (კვარტალი)
- 2 limes (quartered)
- 2 ჩაის კოვზი
- 2 teaspoons oregano
- 1 შეიძლება მწვანე chiles (diced)
- 2 teaspoons ლორი ბაზა (bouillon)
- 1 ჭიქა წყალი
- პირობითი: 2 tablespoons aji panca paste
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Garnish: cilantro (დაჭრილი)
- Garnish: ცაცხვი wedges
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი მსხვილი კარაქით. სეზონი ღორის შემწვარი მარილი და პილპილი ყველა მხარეს და განათავსეთ იგი თავზე ხახვი.
- დააჭირეთ ნიორი ნაჭრებს ღორის შემწვარებაში სხვადასხვა ადგილას, თუ საჭიროა დანა დანით დანა.
- აურიეთ კეინი, ოგრეანო, მწვანე ჩილი, ლორი ბაზა და აჯი პანკა (თუ იყენებთ) წყალში და დაასხით მწნილი.
- ჩაყრის ცაცხვისა და ფორთოხლის ნაჭრებით. დაფარეთ და გადაყარეთ კარაქოტი მაღლა.
- მზარეული 2 საათის განმავლობაში მაღალია, შემდეგ ტემპერატურა დაბალია და 6 საათის განმავლობაში საზრდოობს.
- წაიღეთ ხორცი და რეზერვი. სანიაღვრე სითხის მეშვეობით დატბორვის მეშვეობით. წაშალეთ შინაარსი კალანდალი.
- კომბინირებული სითხის გაჟონვის შემდეგ, სანამ ის მცირდება დაახლოებით 1 ჭიქა.
- Preheat ღუმელი 400 გრადუსი. გაანადგურეს ხორცი, ჭარბი ცხიმის მოცილება. აურიეთ სოუსი ხორცისადმი.
- წაიღეთ ხორცის გადატანა საცხენოსნო ფურცლისა და 10-15 წუთით, სანამ ოდნავ ყავისფერი და გაცხელებული.
- მიირთვით ცაცხვიანი საძოვრებისა და გარსით კილანტროთი, თუ სასურველია.