რატომ იყო მოლაზესი თეთრი შაქარით?
Molasses გამოიყენება პირველადი sweetener გამოიყენება დღეების განმავლობაში, სანამ დახვეწილი თეთრი შაქარი აიძულა მას უკან თაროზე. მას აქვს გამორჩეული არომატი, რომელიც იძლევა დამატებით ბრწყინავს spice-laden რეცეპტები როგორიცაა gingerbread ,,, toffee, და.
Molasses ისტორია
ინგლისური ტერმინი მოლაზესი მოდის პორტუგალიურ მელახოსგან, რომელიც, თავის მხრივ, ლათინურ მელსაც იღებს , რაც ნიშნავს თაფლს . Melasus (sic) პირველად ნახა 1582 წელს პორტუგალიურ წიგნში, რომელიც მან დასავლეთის ინდოეთის დაპყრობის გამოაცხადეს.
Molasses ექსპორტზე ამერიკის შეერთებული შტატების დასავლეთის ინდოეთის მიიღოს რომი . გადასახადების გადახდა ბრიტანეთის მიერ 1733 წლის მოლასის აქტით მოლაშებზე იყო, მაგრამ მოვალეობები იმდენად ფართოდ იგნორირებულია ამერიკელი კოლონისტების მიერ, რომ გადასახადები 1764 წელს შემცირდა იმედებს უფრო მეტი შეასრულებდა.
1880 წლამდე, მოლუსები იყო ყველაზე პოპულარული sweetener ამერიკის შეერთებულ შტატებში, რადგან ეს იყო ბევრად უფრო იაფია, ვიდრე დახვეწილი შაქარი. ეს განსაკუთრებით გემრიელი იყო მარილით.
პირველი მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ შაქრიანი ფასები მკვეთრად შემცირდა მოლარეებიდან თეთრი შაქრის კრისტალებიდან მიგრაციის შედეგად. 1919 წლისთვის, თეთრი შაქრის აშშ-ში ერთ სულ მოსახლეზე 1880 წელს იყო, რაც ყველაზე მეტად ამერიკელებმა მთლიანად მოლეკულებისგან დაფრინავდნენ თეთრი და ყავისფერი შაქრით.
1919 წლის იანვარში ბოსტონის სუფთა დისტრიბუციის კომპანიაში მოლეკულების უზარმაზარი ვატი აფეთქდა. რა გახდა ცნობილი, როგორც "დიდი Molasses წყალდიდობა" მოკლეს 21 ადამიანი და დაიღვარა ორი მილიონი gallons of molasses ქუჩაში.
საკმარისად საკმარისი, molasses ახლა ღირს დაახლოებით ორჯერ მეტი დახვეწილი შაქარი. სამრეწველო სპირტისა და რომის პროდუქტების გარდა, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საფუარი , სამკურნალო თამბაქო და მსხვილფეხა საქონელი.
მეტი Molasses:
• რა არის molasses? კითხვა
• Molasses შემცვლელი და სამზარეულო რჩევები
• Molasses ჯიშები
• Molasses შენახვის
• მოლასის ისტორია
ნამცხვრები
| • | ძვირფასი საცხობი ერთად Brass დები |
| • | უკან დაბრუნება საცხობი Cookbook |
| • | ამერიკის სატესტო სამზარეულო ახალი საოჯახო Cookbook |
| • | Make-a-Mix: 300 Easy რეცეპტები ... |
| • | მეტი Cookbooks |