ტაილანდური ქოქოსის სუპი არის მარტივი და არომატული მცენარეული და ბოსტნეულის სუპი, რომელიც მზადდება აზიური ინგრედიენტებით და ქოქოსის რძის ბაზაზე, რომელიც ბევრად უფრო განსხვავდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ბულიონი დაფუძნებული ბოსტნეულის სუპები, რომლებიც უფრო ხშირია.
არომატი მოდის უგემრიელესი პიკანტური და არომატული კომბინაცია ტაილანდური ინგრედიენტებით: წითელი ჩალის წიწაკა, კოჭა, ლემონგრასი და ცაცხვი.
ეს ტაილანდური ქოქოსის სუპი რეცეპტი არის როგორც ბოსტნეული, ასევე vegan . ყველა ინგრედიენტი არის წებოვანა თავისუფალი, გარდა ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც შეიძლება ან არ იყოს წებოვანა თავისუფალი. თუ თქვენ ყიდულობთ ბოსტნეულის ბოთლს, შეამოწმეთ ინგრედიენტების სიაში, როგორც ბევრია დანამატები, რომლებიც შეიცავს ფარულ გლუტანს. ან, გააკეთეთ თქვენი ხელნაკეთი ბოსტნეულის ბულიონი , ასე რომ შეიძლება დარწმუნებული იყოთ, რაშია.
რა გჭირდებათ
- 1 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 3 კბილი ნიორი
- 1/2 წითელი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 სტაფილო (დაჭრილი თხელი)
- 1 ჭიქა შაქრის სოკო (დაჭრილი)
- 2 პატარა წითელი ჩაის წიწაკა (დაჭრილი, ან 1 ჟალპენო წიწაკა)
- 1 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ქოქოსის რძე (12 უნცია)
- 5 დან 6 თხელი ნაჭერი Ginger (ან galangal, თუ თქვენ გაქვთ ეს)
- 5 დან 6 1-inch ნაჭერი lemongrass
- 1 ცაცხვი (წვნიანი)
- 16 ounces tofu (1 პაკეტი tofu, დაჭრილი შევიდა 1-inch კუბურები)
როგორ ჩადება იგი
- პირველ რიგში, დიდი წვნიანი ან მარაგი, შეურიეთ ხახვი, ნიორი, დაჭრილი სტაფილო და შაიტიკის სოკო ზეთი სულ ცოტა წუთში, სანამ მსუბუქად მოხარშული; არ გადააჭარბეთ.
- შეამცირეთ სითბო დაბალი და დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ქოქოსის რძე, დაჭრილი კოჭა, ლიმონის ბალახი, ტოფუ და წვენი ერთი ცაცხვიდან.
- მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში მინიმუმამდე სრიალებენ. აურიეთ ახალი დაჭრილი cilantro მხოლოდ ადრე ემსახურება.
- ისიამოვნეთ თქვენი ბოსტნეულის ტაიკო ქოქოსის წვნიანი!
ვარიაციები
გვინდა, რომ ეს ქოქოსის სუპი სუფთა კვება? უბრალოდ დაამატეთ ზედმეტი ტოფუსა და ბოსტნეულს (შეეცადეთ steamed ბროკოლი, ვადამდელი ბარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბელი წიწაკა) და ემსახურეთ მასთან ერთად გახეხილი თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი, ან თუნდაც რამდენიმე კვინეა .
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ტაილანდური ქოქოსის სუპი რეცეპტი მოუწოდებს shiitake სოკო და სტაფილო, მხოლოდ შესახებ ნებისმიერი ბოსტნეული გააკეთებს. მომწონს ბროკოლი და პომიდორი ქოქოსის სუპიში. თქვენ ასევე ურჩევნიათ გამოიყენოთ sauteed tofu ამ ქოქოსის ბოსტნეულის წვნიანი რეცეპტი.
ტაილანდური შთაგონებული ვეგეტარიანული კერძები სახლში?
შეამოწმეთ ამ სრული ჩამონათვალი მარტივი ვეგეტარიანული და vegan ტაილანდური საკვები რეცეპტები, მარტივი საკმარისი ნებისმიერი მთავარი მზარეული, მათ შორის ტაილანდურ curries, ბოსტნეულის satay, უამრავი noodles, სუპები, გაზაფხულზე რულონები და სხვა. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 624 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 389 მგ |
| ნახშირწყლები | 74 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 23 გ |