Oyster სოუსი არის საერთო ინგრედიენტი ჩინურ სამზარეულოს. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მთელი რიგი რეცეპტები ხელსაქმის სოუსით, ყველაზე გავრცელებული ქმნის კონდიცირებას, რომელიც ძირითადად შედგება მარცვლების, შაქრისა და ხელების ექსტრაქტისგან. არსებობს კიდევ რამდენიმე ვეგეტარიანული oyster საწებელი, რომ შეცვალოს oyster ექსტრაქტი ერთად shiitake სოკოს.
Oyster სოუსი დასძენს ქონდარი გემო ნებისმიერი კერძი და არის აბსოლუტური staple სამზარეულო ჩინური სამზარეულო. MSG ხშირად დასძენს, რომ გააუმჯობესოს oyster არომატი, მაგრამ არსებობს ბევრი MSG უფასო ჯიშების ხელმისაწვდომია. MSG უკვე ცნობილია, რომ გამოიწვიოს თავის ტკივილი ან დისკომფორტი ზოგიერთი ადამიანი, მაგრამ იმ unaffected, ეს უსაფრთხოა მოიხმარენ.
ეს გამომცხვარი ქათმის oyster სოუსით რეცეპტი დიდია, ვინც აკლია ღრმა fryer. ის ფაქტი, რომ ქათმის ცხვარი, ვიდრე შემწვარი, ეს ფრთები ოდნავ ჯანმრთელია. ეს არის მარტივი, არომატული რეცეპტი, რომელიც ქმნის ცხელ ან ცივი.
ემსახურება 4 დან 6
რა გჭირდებათ
- 2 1/2 ფუნტი ქათმის ფრთები (დაახლოებით 15)
- 3 tablespoons oyster სოუსით
- 2 tablespoons სინათლის სოიოს სოუსით
- 2 tablespoons ჩინური ბრინჯი ღვინო ან
- მშრალი შერი
- 1 ნიორი მარილი, minced
- 1 მწვანე ხახვი (scallion, გაზაფხულზე ხახვი), diced
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 F.
- პატარა თასი, დააკავშიროთ ყველა marinade ინგრედიენტები .
- მოათავსეთ ქათამი არაღრმა შუშის საცხობი კერძი და ფუნჯი მარინედის ნაწილით.
- შეამციროთ ფრთები დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ერთხელ მაინც გადაბრუნება და მომზადების დროს 2 ან 3 ჯერ მარინადთან ერთად დავამარცხებთ. ეს appetizer შეიძლება ემსახურებოდეს ცხელი ან ცივი.
შენიშვნა: ეს ქათმის ფრთები ასევე შეიძლება იყოს ღრმა შემწვარი: ფქვილის / მარცვლოვანი ფერის ფრთების მოსაკლავად (საჭიროებისამებრ გამოიყენეთ მარცვლოვანი / ფქვილის გამოყენება, მათ შორის 1-დან 1 თანაფარდობას), ამიტომ ისინი კარგად დაფარული და ღრმა სანამ crispy და კარგად მოხარშული.
გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 482 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 158 მგ |
| ნატრიუმი | 762 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 52 გ |