ბულგარეთის გოგრის ბანპი (ან banitsa) ასევე ცნობილია როგორც tikvenik და არის დესერტი ვერსია ქონდარი ყველი banitzi დამზადებული flaky filo ცომი და არც ახალი ან დაკონსერვებული გოგრა. სხვა ტკბილი ფლაკონში შედის ვაშლი და კაკალი. ეს არის პოპულარული დესერტი მყარი თურქული ყავისგან.
დააწკაპუნეთ აქ დიდი სურათის გოგრა banitza.
რა გჭირდებათ
- 1 (2 ფუნტი) ტორტი გოგრის, peeled და seeded, ან 1 (1 ფუნტი) შეიძლება გოგრა პიურე
- 4 უნცია (1 ჯოხი) კარაქი პლუს 1 ჭიქა (2 ჩხირები) მდნარი კარაქი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 16 sheets filo ცომი, thawed
როგორ ჩადება იგი
- გველი გოგრა. დნება 4 უნცია კარაქი მსხვილი ხბოს და დავამატოთ გოგრის და შაქარი, სამზარეულო სანამ გოგტა ტენდერია. მოდი და დავამატოთ კაკალი და დარიჩინი.
- თუ დაასხით გოგოს გამოყენება, თასის გადატანა და შაქარი, ნიგოზი და დარიჩინი დაამატეთ კარგად.
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე. ერთი ფურცელი ფიო ცომი ნახევარში, ასე რომ ის ზომავს 12 inches by 8 inches. ფუნჯი მსუბუქად მდნარი კარაქით.
- 1/2-inch ზოლის გასწვრივ ან 12 დუიმიანი ზოლის გასწვრივ, თუ გინდათ "S" - გადაღებული გრაგნილი, ან 8 დიუმიანი ზღვარზე სიგარის ფორმის როლი და 1/4 დიუმიანი დაშორებით კიდეები. ჩამოყალიბდეს ქვედა ზღვარი პირველი, მაშინ მხარეები და შემდეგ გააფართოვოს დაშორებით თავს სანამ არ გაქვთ მჭიდრო ცილინდრი. ფუნჯი მსუბუქად უფრო მდნარი კარაქით.
- გაიმეორეთ დარჩენილი 15 ფურცელი. ფორმის ხანგრძლივი ცილინდრები "S" ფორმებში ან მოკლე ცილინდრების გასასვლელად და განათავსეთ ისინი პერგამენტ-შემხვედრი პანზე. Bake 20 წუთი ან სანამ ოქროს ყავისფერი და crispy. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.