ეს გემრიელი ჯალაპენო მაკარონი და ყველი კლასიკური მაკარონისა და ყველის კასეროლის ახალ დონეზე გადადის. რეცეპტი მოუწოდებს ზოგიერთ ბურშინის ყველის, მაგრამ შეიძლება გამოტოვებული ან შეიცვალოს 3-დან 4 უნცია კრემის ყველით. ან დამატება ზედმეტი cheddar ან cheddar jack ყველი რომ სოუსით.
გამოიყენეთ მხოლოდ ნახევარი დაჭრილი ჯაფაფენო წიწაკა, თუ გინდა მინდორი მაკ და ყველი, ან გამოიყენოთ ზომიერი მწვანე chiles ან კომბინაცია შეცვლის jalapenos. ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას ასევე ახალი ზეთი ჟალპენოზი. მეტი სითბოს, დაამატეთ რამდენიმე წიწაკა ჯეკ ყველი ერთად cheddar!
Ditalini გამოიყენება სურათზე რეცეპტი, მაგრამ elbow macaroni, ჭურვი, ან მინი penne მაკარონი კარგად იმუშავებს.
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია იდაყვის მაკარონი, დიტალინი, მინი პენი, ან მსგავსი პასტა
- 6 tablespoons კარაქი, გაყოფილი
- 3 tablespoons
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა
- ნახევარი ნახევარი ან მთელი რძე
- 1 პაკეტი (დაახლოებით 5 უნცია) Boursin ყველი, ნიორი და მწვანილი, წიწაკა, ან შემწვარი წიწაკა არომატი
- 2 ჭიქა (8 ounces) გახეხილი მკვეთრი cheddar ყველი
- 1 (4 უნცია) დაჭრილი ჯაფაფენო წიწაკა, ან რამდენიმე სუფრის მჟავე ხახვიანი წიწაკა (იხ. ქვემოთ)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 1 ჭიქა
- ახალი ჯარიმა პური crumbs
როგორ ჩადება იგი
- Grease 2-quart საცხობი კერძი .
- სითბოს ღუმელი 350 F (180 C / Gas 4).
- საზამთრო მდუღარე მარილი წყლის შემდეგ პაკეტის მიმართულებით. დაიბანეთ და დაიბანეთ; გათვალისწინებულია.
- საშუალო წიწაკა საშუალო დაბალი სითბოს, დნება 4 tablespoons კარაქი. ფქვილი და მზარეული დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. അഴി
- თანდათანობით დაამატეთ რძე ან ნახევარი ნახევარი და ბურშინის ყველი. საზ, აღვივებს, სანამ ცხელი და შაქარი.
- დაამატეთ ყველი და წიწაკა. განაგრძეთ სამზარეულო, სანამ ყველი არ არის მდნარი, მუდმივად აღვივებს. დაამატე მარილი და პილპილი, გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, თხელი ოდნავ დამატებით რძით.
- შეუთავსეთ სოუსი პასტა და აურიეთ ნაზავი. კოვზი მომზადებული საცხობი კერძი.
- Melt დარჩენილი 2 tablespoons კარაქი.
- Toss მდნარი კარაქი და პურის crumbs ერთად, სანამ crumbs საფუძვლიანად დაფარული; sprinkle მეტი casserole. Bake in preheated ღუმელი დაახლოებით 25 წუთი, ან სანამ bubbly და მსუბუქად browned.
ემსახურება 4.
რჩევები და ვარიაციები
- Jalapeno წიწაკა შედარებით რბილია, ვიდრე სხვა ცხელი ჩილეს წიწაკაზე შედარებით, მაგრამ სითბოს ინტენსივობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. დაამატეთ როგორც მინიმუმ ან ისე, როგორც გინდათ, ან ჩაანაცვლოთ მარილწყალს ყველა ან ნაწილში ჯალაპენოს ნაწილად.
- როდესაც მუშაობთ სუფთა ჟალპენოუს წიწაკაზე, ხელთათმანები აცვიათ და ნუ დააგემოვნებთ თვალებზე. ამოიღეთ ღეროვანი ბოლო და ნახევარი სიღრმეში წიწაკა წიწაკა. ერთად კოვზი ან ნესვის baller, scrape გარეთ თესლი და მსუბუქია ფერადი pith და ნეკნები. წიწაკა წვრილად წვრილად და რეცეპტში გამოიყენეთ.
- გამოიყენეთ გახეხილი წიწაკა ჯეკი ან ყველით ნაქების ნაცვლად მექსიკელი ნაზავი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 876 |
| სულ მსუქანი | 56 გ |
| გაჯერებული Fat | 32 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 16 გ |
| ქოლესტერინი | 154 მგ |
| ნატრიუმი | 1,121 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 35 გ |