თუ თქვენ შემწვარი ბრინჯი გულშემატკივართა, თქვენ აბსოლუტურად მიყვარს ეს scrumptious ტაილანდური ვერსია ქათმის შემწვარი ბრინჯი. ის, რაც მე მაქვს საუკეთესო კერძი, ის არის, რომ ყველა კბილები სრულიად განსხვავებულია: ხანდახან ტკბილი ტკბილეული ანანასის და ქათმის კომბინაცია, სხვა დროს თქვენ დააგემოვნებთ ბრინჯის პიურულ გემოს ერთად თხილისა და ქიშმიშის კონტრასტული ტექსტურასთან ერთად. არსებობს პატარა მოსამზადებელი სამუშაო, მაგრამ რეალურად cooking დრო არის სწრაფი და მარტივი. იღებს დიდი კერძი ყოველდღიური ჭამისთვის, ასევე პარტიებისთვის. გაითვალისწინეთ ინდივიდუალური სანელებლების გამოყენება, ვიდრე კვერცხის ფხვნილის შემცველ ფხვნილზე, რაც სხვაა ანანასი ბრინჯის რეცეპტებისგან განსხვავებით , რაც უფრო მეტად გასინჯავს.
რა გჭირდებათ
- 4-5 ჭიქა
- თეთრი ჟასმინი მოხარშული)
- 1 ქათმის მკერდი (ან 2-3 ბარძაყის, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 1/2 სუფრის სოიოს სოუსი
- 3 კოვზი ხახვი (minced)
- 3-4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1 ჩილი (ახალი წითელი ან მწვანე ხახვი, ან 1/2 დან 3/4 ჩაის კოვზი გამხმარი დამსხვრეული chili)
- 1/2 ჩაის კოვზი თესლი (მთელი)
- 1 სტაფილო (პატარა დაჭრილი ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად)
- 1 კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა ანანასის მოცულობები (ახალი ან დაკონსერვებული)
- 3 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა ბარდა (გაყინული)
- 1/4 ჭიქა cashews (მშრალი შემწვარი, unsalted)
- გარნიზი: ქინძი (ახალი)
- 2-3 სუფრის მცენარეული ზეთი
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 2 სუფრის ანანასის წვენი
- 2 + 1/2 კოვზი თევზის სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/3 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/4 ჩაის კოვზი
- 1/4 ჩაის კოვზი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი დაჭრილი ქათმის თასი ერთად სოიოს სოუსით. აურიეთ დააკმაყოფილოთ და გაატარეთ marinating ხოლო თქვენ დასრულდება თქვენი სხვა მოსამზადებელი სამუშაოები.
- შეუთავსეთ ყველა "სასიამოვნო სოუსი" ინგრედიენტები ერთად ჭიქა, აღვივებს დაითხოვოს შაქარი. გათვალისწინებულია. (შენიშვნა: თუ იყენებთ სუფთა ანანასის, თქვენ უნდა დააჭიროთ ზოგიერთი ხილის ამუშავება წვენი, მაგრამ ახალი გემოვნების იქნება ღირს!)
- მოათავსეთ wok ან დიდი, ღრმა frying პან მეტი საშუალო და საშუალო მაღალი სითბო.
- ზეთი ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ჩილი, მთელი კეინი და სტაფილო. აურიეთ 1 წუთი.
- სანიშნეს marinated ქათამი და აურიეთ- fry 2-3 წუთი, ან სანამ ქათმის გამოდის თეთრი და გაუმჭვირვალე.
- კვერცხის კვერცხში და გააგრძელეთ გაღვივება-გაღვივება, კვერცხის დარტყმა თქვენი ხელსაწყოებით, პატარა ნივთიერებით დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტებთან.
- დაამატეთ გაღვიძებული ფრაის სოუსი. ასევე დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, ანანასი, ქიშმიში და ბარდა. Fry ერთად ნაზად აღვივებს, მოხსნას და გარდამტეხი.
- დაარღვიე ნებისმიერი ბრინჯი ბრინჯი დაჭერით მათ წინააღმდეგ ბინა მხარეს თქვენი utensil. Fry ამ გზით 3-5 წუთი, ან სანამ ბრინჯი არის ერთიანი ოქროსფერი ფერი.
- და ბოლოს, დაამატე cashews და აურიეთ მათ
- ამოღება სითბოსგან და გემოვნებისგან, უფრო მზარდი ბრინჯისთვის, უფრო მქრქალი ბრინჯისთვის (რამდენად მარილიანი თქვენი ბრინჯის გემოთი დამოკიდებულია იმაზე, დამოკიდებულია თუ არა თქვენ დამარილებული ან unsalted ბრინჯი, მე ყოველთვის იწყება უვარგისი ბრინჯი და დასრულდება მდე 1-2 უფრო მეტი თევზი სოუსით). თუ გსურთ ურჩევნია spicier ბრინჯი, დაამატეთ უფრო ახალი ან გამხმარი chili.
- ყველაზე თქვენი შემწვარი ბრინჯი ერთი მუჭა დაჭრილი ახალი ქინძი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1171 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 244 მგ |
| ნატრიუმი | 923 მგ |
| ნახშირწყლები | 103 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 78 გ |