რა გჭირდებათ
- შარვალი ქერქი:
- 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- Brownie Layer:
- 1/2 ჭიქა unsalted კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 3 ounces unsweetened შოკოლადი (ან bittersweet)
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 350 ° F. Grease 11 x 7-inch საცხობი პან.
2. იმისათვის, რომ ქერქი: კვების პროცესორი ან საშუალო თასი ელექტრო მიქსერის, პროცესის ან ცემის დროს კარაქი, ფქვილი, შაქარი და მარილი, სანამ ნარევი ფლობს და ცხიმს ქმნის. მსუბუქად გადაფარებული ხელები, ნაზად დააჭირეთ ცომი დასრულებული მომზადებული პან.
3. 20 წუთის განმავლობაში ქერქის შეფუთვა ან სანამ ის მსუბუქად ოქროს და მტკიცეა, როდესაც ნაზად დაჭერით.
წაშალეთ პანელი ღუმელიდან და დაამონტაჟეთ მავთულის საკიდების გაგრილება.
4. Brownie ფენის შესაქმნელად: კარაქი და შოკოლადი სითბოს მცირე ზომის სითხეში, ხშირად აღვივებს, სანამ მდნარი და გლუვი. წაშალეთ პანელი სითბოდან და 5 წუთის განმავლობაში გაათბეთ.
5. Whisk ერთად კვერცხები, ვანილის ექსტრაქტი, შაქარი, ფქვილი და საცხობი ფხვნილი საშუალო თასიდან კარგად გაჯერებული. Whisk გაცივებული შოკოლადის ნარევი სანამ შერეული. ჩაასხით batter მეტი shortbread ქერქი, და გავრცელდა იგი თანაბრად.
6. 18-30 წთ-იანი წამოიღეთ ბარები, ან სანამ იგრძნობთ მყარად, როდესაც ნაზად დაჭერით.
7. დააყენეთ პანზე მავთულის თაროები და გაცივდეს მთლიანად გაცივამდე.
რეცეპტი შენიშვნები
• შეინახეთ brownie shortbread ბარები ფენიანი ფურცლები ცისტერნაში კონტეინერით ოთახის ტემპერატურაზე 5 დღის განმავლობაში, ან გაყინვას ერთ თვემდე.
• აქ არის რამოდენიმე რჩევა საუკეთესო ნამცხვრებისა და ბარები.
• Nut ვარიაცია: დაახლოებით 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიგოზი, პკანი ან ნუშის დამატება შოკოლადის ნარევიდან, სანამ გაცივებულ ქერქში გავრცელდება, შემდეგ კი ბარები გაითვალისწინეთ.
• ხილის ვარიაცია: დაახლოებით 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი გამხმარი ალუბლის ან ჟოლოს შოკოლადის ნარევიზე დამატება, სანამ გაცივებულ ქერქში გავრცელდება, შემდეგ კი ბარები დააბინძურეთ.
• უფრო ჯანსაღი ტექსტურით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1/2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი და 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, ნაცვლად მხოლოდ ყველაფერის ქერქისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 169 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 144 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |