Შემწვარი ქათმის ქათამი

ეს არის Caprese- ის მოვლის მკურნალობა. მარცვლოვანი და ლიმნით, ქათმის ხორცით და გრეხილია სრულყოფილებით, ახალი მზზარარლით, დაჭრილი პომიდორით და ბალზამის შემცირებით. ჯანსაღი და უგემრიელესი კვება კვირაში ნებისმიერი დღისთვის.

რა გჭირდებათ

• 4 ქათმის ძუძუს (ძვლოვანი, კანისა)
• 1/3 ჭიქა / 80 მლ ზეითუნის ზეთი
• 2 ლიმონის წვენი
• 2 კბილი ნიორი
• 6 დიდი ფოთოლი რეჰანი
• 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი / 1.25 მლ თეთრი წიწაკა
• 3/4 ჭიქა / 180 მლ
• ყვავილოვანი ძმარი
• მოზარარელის ყველის 4 ნაჭერი (1/2 inches thick)
• 2-3 საშუალო პომიდორი (დაჭრილი)
• Garnish: 3 ფოთოლი რეჰანი (დაჭრილი)

როგორ ჩადება იგი

1. ადგილი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი, რეჰანი, მარილი და თეთრი წიწაკა კვების პროცესში. პულსის ნარევი 10-12 ჯერ ან მეტი სანამ კარგად კომბინირებული. აურიეთ და გასინჯოთ მარილის შემცველობა. შესაბამისად მორგებული.
2. მოათავსეთ ქათმის ძუძუს მკვლევარ პლასტმასის ჩანთაში, დაამატეთ ნარევი ქათმის გამო, რაც დარწმუნებულია, რომ თითოეული ნაჭერი კარგად არის დაფარული. ბეჭედი ჩანთა და განათავსეთ მაცივარში 1-2 საათი.
3. მიუხედავად იმისა, ქათმის გაცილება, დროა, რათა balsamic შემცირება. მოათავსეთ ძმარი სოუსით და მოიტანს boil, შეამცირონ და simmer 8-10 წუთი. მას უნდა ჰქონდეს სქელი, სიროფიული თანმიმდევრულობა, რომელიც კოვზი უკანა მხარეს ხსნის. მას შემდეგ, რაც ეს მიიღწევა, ამოღება სითბო, საფარი და გათვალისწინებულია.

1. Preheat გრილი საშუალო სითბოს.
2. წაშალეთ ქათმის ჩანთა და ადგილიდან გრილის გადატანა. საზ 8-10 წუთი თითო მხარეს, დამოკიდებულია სისქეზე. სამზარეულოს დასასრულს, მოზარარას ნაჭერი და 1-2 ნაჭერი პომიდვრის თითოეული ნაჭერი. საზ 2-3 დამატებითი წუთის განმავლობაში. ქათმის კეთდება, როდესაც იგი აღწევს შიდა ტემპერატურაზე 165 გრადუსი F. წიწვოვან ხორცში. ამოღება სითბო და გარსით შემცირებული balsamic და დაჭრილი რეჰანი ფოთლები ადრე ემსახურება. ეს კერძი მართლაც კარგად სუფთა სალათი ან შემწვარი ბოსტნეულით.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	1518
სულ მსუქანი	92 გ
გაჯერებული Fat	24 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	42 გ
ქოლესტერინი	433 მგ
ნატრიუმი	1,112 მგ
ნახშირწყლები	25 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	3 გ
პროტეინი	139 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.