ადგილები შეიძინოს ეს არომატული Spice
Szechuan სამზარეულო არ იქნება იგივე გარეშე Szechuan "peppercorn", რომელიც რეალურად არ წიწაკა ყველა მაგრამ pinkish- წითელი გამხმარი გარე husk ჩინური prickly ნაცარი shrub. მიუხედავად იმისა, რომ Szechuan peppercorn აქვს არაჩვეულებრივი სუნამოს, ეს არის ცნობილი, რომ სუნთქვა, გაღიზიანებული შეგრძნება იწვევს გარშემო პირში, როდესაც შეჭამეს და ხშირად ჩართულია ხუთი spice ფხვნილი, ისევე როგორც ბევრი ცხარე Szechuan კერძები.
ამერიკის შეერთებულ შტატებში აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ Szechuan peppercorns- ის შემოტანა აკრძალა 40 წლის განმავლობაში, რის გამოც შეიძლება გამოიწვიოს ციტრუსის მაცივრის გავრცელების მიზეზი, რაც სერიოზულად ზიანს აყენებს ციტრუსის კულტურებს ფლორიდაში, კალიფორნიაში და სხვა სფეროებში. თუმცა, Szechuan peppercorn შეიძლება ნაპოვნი მთელი ქვეყნის მასშტაბით ამ დროს; ჩინოვნიკები მხოლოდ სერიოზულად დაიწყეს აკრძალვა 2000 წლის დასაწყისში.
2004 წლის იანვარში აშშ-ს მთავრობამ ნაწილობრივ გააუქმა Szechuan peppercorn- ის იმპორტის აკრძალვა, რომელიც ბაქტერიების მოკვლას სითბოს მკურნალობდა. მიუხედავად ამისა, ბევრი ადამიანი კვლავ უბედურება აღმოაჩენს ამ elusive spice. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ Szechuan peppercorn.
აზიური ბაზრები
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე აზიური ბაზრები განახორციელოს Szechuan peppercorn, ის მაინც ძნელია იპოვოს. პრობლემა ისაა, რომ კომპანიებმა გაყიდული სხვადასხვა ინგლისურენოვანი სახელები შეფუთვაზე იყენებდნენ. ზოგიერთ მათგანში შეიცავს ხმელთაშუაზღვის ნაოჭებს, დეჰიდრატირებულ წიწვოვან ნაღებს, ხმელი პიპერსკულს, ყვავილს წიწაკა, ინდონეზიის ლიმონის წიწაკა და სხვა.
ყველაზე მარტივი საქმეა ისიც, რომ თქვენი ჩინელი (მანდარინის) სახელწოდების სუნისთვის გთხოვ სთხოვოთ , ჰუა ჯოიო- მათ იციან, რას ეძებთ (და არა აქვთ თუ არა ისინი). ნებისმიერ შემთხვევაში, Szechuan peppercorn მარტივია აღიარება - გამორჩეული pinkish წითელი სათესლე husks გაიყიდება ნათელი პლასტიკური ჩანთები ერთად ვარსკვლავი anise და სხვა ჩინეთის სანელებლები და seasonings.
ჩინური ჰერბ მაღაზიები
კიდევ ერთი ვარიანტია, თუ ჩინურში ხართ, შეჩერდეთ ჩინეთის ბალახის მაღაზიით, როგორც შჰახუან პეპპკონი ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში გამოიყენება. მაგალითად, ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია სან-ფრანცისკოში Chinatown- ში Szechuan peppercorn- ის სან ფრანცისკო ჰერბს კომპანია.
Spice მაღაზიები
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ალბათ არ ექნება დიდი სიამოვნებით ეძებს Szechuan peppercorn ადგილობრივ სუპერმარკეტში, ბევრი spice სავაჭრო ობიექტებში ახლა შეასრულოს ის, სახელწოდებით Szechuan Peppercorn ან Szechuan Pepper. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, სავარაუდოდ, ყველაზე ცნობილი Spice Shop არის Penzeys Spices, ეროვნული ჯაჭვის მეტი 50 აგურის და ნაღმტყორცნებიდან ადგილებში.
დიპლომატიურ მაღაზიაში დეკანი და დელაკა ასევე ატარებს Szechuan peppercorn. შეერთებულ შტატებში, მათ შორის ნიუ-იორკში, ვაშინგტონში, ნიუპოლის ხეობაში, კალიფორნიაში, შარლოტაში, ჩრდილოეთ კაროლინაში, და კანზას სიტის მეტროპოლიტენის ტერიტორიაზე შერჩეულ ადგილებზე 11 ფიზიკური მაღაზიაა.
ონლაინ
რასაკვირველია, იქ ყოველთვის არის ხელსაყრელი ვარიანტი Szechuan peppercorn- ისთვის. ამერიკის შეერთებულ შტატებში, Penzeys გემების ყველა 50 შტატები, ერთად შეღავათიანი ფასდაკლებები ბრძანებებს ფარგლებში მიმდებარე შეერთებული შტატები. საერთაშორისო გადაზიდვები ხელმისაწვდომია ინდივიდუალური საბაჟო მოთხოვნების მიხედვით.
კანადის, Szechuan peppercorn შეიძლება უბრძანა ონლაინ საწყისი კალგარი დაფუძნებული Silk Road Spice Merchant.
დაუკავშირდით მათ ინფორმაციას აშშ-სა და საერთაშორისო ბრძანებების შესახებ.