ღორის ძეხვი ხშირად ავსებს თურქეთის ჩაყრა და ამ გორდონ რამსის რეცეპტში, ძეხვი ერთად შედის ვაშლის, გარგარისა და პისტოჩოსებით, რომელიც შეიცავს ცხარე მერგესის ძეხვს, შემდეგ კი ცილინდრის ფორმის, მოხარშული და დაჭრილი. თქვენ შეგიძლიათ შეიკრიბოთ ორდღიანი გასახდელი, დაამზადოთ ლიმნის და ნივრის შემწვარი თურქეთისგან .
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი ადგილზე ღორის
- მარილი და შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 1 ვაშლი
- 5 ან 6 გამხმარი გარგარი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა pistachios (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ლიმონი (გაბერილი, გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა ახალი ოხრახუში (ბინა ფოთოლი, coarsely დაჭრილი)
- 1 დან 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 16 დან 18 სუფთა Sage ფოთლები
- 2 მერგესი ძეხვეული (ან ესპანური (არა მექსიკური) chorizo)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ადგილზე ღორის შერევით თასი, სეზონი მარილი და პილპილი და აურიეთ ერთად. ყუთში ხბოს გამოყენება, ვაშლის შერევით თასიში და ღორის ერთად. დავამატოთ დაჭრილი გარგარი და პისტოქიები და აურიეთ ერთად. გადაათრიეთ ლიმონის ზის მეტი ნარევი, დავამატოთ დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ სანამ კარგად კომბინირებული.
- ჩაალაგე 17-inch ნაჭერი ალუმინის კილიტა ბინა ზედაპირზე და drizzle ზეითუნის ზეთი. გამოიყენეთ თითები ზეითუნის ზეთი გავრცელებული კილიტაზე. ადგილი 2 Sage ფოთლები ბოლომდე- to-end on კილიტა, ოდნავ გადახურვა თითოეული ბოლომდე. Lay 2 უფრო ბოლომდე- to-end sage ტოვებს შემდეგ პირველი 2 Sage ფოთლები, და განმეორებითი სანამ ყველა Sage ფოთლები გამოიყენება. გაახარეთ მარილი მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა.
- გაყავით ძეხვი ნარევი ნახევარში და ფორმის ცილინდრში. ირთვება ცილინდრის ცენტრში ფოთლების ცენტრში, შემდეგ ნაზად დაიხურა ღორის ხორცით, თითის შუაზე დადის შუა, რათა უმნიშვნელო წრფივი იყოს. Lay 1 მერგესი ან ესპანური chorizo in indentation, შემდეგ გავზომოთ და გაჭრა მეორე Merguez შეესაბამება დარჩენილი indentation. გამოიყენეთ დარჩენილი ღორის ნარევს მერგუზის დასაფარავად და ჩასართავად.
- აიღეთ კილიკი ბოლოს და ბოლოს თქვენთან, და ღვეზელი, ჟელე-როლი მოდის. შეინახეთ კილიტა მჭიდროდ, როგორც გააფართოვ გაიყინეთ კილიტა, რათა დავრწმუნდეთ, რომ Sage ფოთლები ახლა ღორის ხორცზე გადადიან და საჭიროების შემთხვევაში ხელახლა დააყენებენ. ხელახლა გადაიტანოთ ღორის მჭიდროდ, ჩამოსხმის მასში შესვლა. ირონია ორივე კარადა კილიტა, ზრდის ღორის ერთად ასე რომ ეს კომპაქტური ძეხვი ფორმის. (შეგიძლიათ შეინახოთ ეს მაცივარში ორი დღით ადრე.
- როდესაც მზად ხართ საზ, წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 ° F 40 წუთის განმავლობაში. ნაჭერი და ემსახურება ლიმონის და ნივრის შემწვარი თურქეთის და სიდრი თურქეთის Gravy.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 219 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 108 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 13 გ |