ფრანკფურტის შინაარსი რეგულირდება ამერიკის შეერთებულ შტატებში. ტრადიციული ცხელი ძაღლი მზადდება ღორის, ძროხის ან ხბოსგან. ისინი ხელმისაწვდომია ან ტყავის გარეშე და შეიძლება შეიცავდეს 30% ცხიმს და 10% წყალს. For vegetarians, არის tofu ცხელი ძაღლი.
ცხელი ძაღლი ზომის მერყეობს დაახლოებით 2 inches (კოქტეილის wieners) მდე ცნობილი ფეხით ხანგრძლივი ცხელი ძაღლების პოპულარული სპორტულ ღონისძიებებში. ყველაზე პოპულარული ცხელი ძაღლი ზომა არის სტანდარტული 6 დიუმიანი სიგრძე, როგორც წესი, გაიყიდება პაკეტების ათი.
ცხელი ძაღლი წესები, რომლებიც რეგულირდება კანონით
- ძროხის ან ყველა ძროხის : შეიცავს მხოლოდ ძროხის არ soybean ცილის ან მშრალი რძის მყარი შემავსებლის დასძინა.
- Kosher: ყველა ძროხის, როგორც წესი, მძიმედ seasoned ნიორი.
- ხორცი: ღორისა და ძროხის ნარევი, ჩვეულებრივ 40% ღორის და 60% ძროხის არ შეიცავს შემავსებლებს.
- ფრანკფურტერი: შეიძლება შეიცავდეს 3.5% შემავსებელს და დამზადებულია ხორცით.
ცხელი ძაღლი სტილი ტერმინები
- ჩიკაგოს ძაღლები: ყვითელი მდოგვი, მუქი მწვანე გემო, დაჭრილი ნედლეული ხახვი , ტომატის ნაჭრები, ნიახური მარილი და ყაყაჩოვანი თესლი.
- Kansas City ძაღლები: Sauerkraut და მდნარი შვეიცარული ყველი on სეზამის სათესლე bun.
- New York City ძაღლები: Steamed ხახვი და ღია ყვითელი მდოგვის სოუსით.
- კონი კუნძული ძაღლები: თავდაპირველად ხორცის ნარევი.
- სამხრეთ slaw ძაღლები: მსახურობდა coleslaw თავზე .
- სიმინდის ძაღლები: ჯოხზე განთავსებული სიმინდის ნამცხვარი და ღრმა შემწვარი.
- ტექს-მექსი ძაღლები: ზედაპირით, მონტერეი ჯეკ ყველით და დაჭრილი ჯალაპენოსით.
- ღორების საბანი : გახვეული საკონდიტრო და გამომცხვარი.
- Baltimore Frizzled: გაყოფილი და ღრმა შემწვარი.
- Lillies: მოკლე ამისთვის Lilliputians (საწყისი ჯონათან Swift რომანი Gulliver ის მოგზაურობები ), ეს დაახლოებით ნახევარი ზომა კაცის thumb, ასევე ხშირად მოუწოდა კოქტეილის ზომა და ჩვეულებრივ მსახურობდა appetizer in სოუსით.
ცხელი ძაღლები მთელს მსოფლიოში
პოპულარობა ამერიკული ცხელი ძაღლი გავრცელდა მთელ მსოფლიოში.
რუსეთში, სადაც ისინი ცნობილია, როგორც სოსოკას , გაყიდვები 1992 წელს გაყიდული 122,000 დოლარიდან 1996 წელს 70 მილიონ დოლარამდე გაიზარდა. რუსები ურჩევნიათ მათი ძაღლების სპირსი, ამიტომ რუსეთში ექსპორტირებული საქონელი ბევრად უფრო ნიორია .
ბაზარი ასევე იზრდება ჩინეთში, სადაც Rouchang არის სრულიად მოხარშული, ცივი ცხელი ძაღლი გახვეული წითელი პლასტმასის რომელიც შეჭამეს მოსწონს popsicle, ნელა პილინგი წითელი პლასტიკური ქვემოთ, როგორც ის მოხმარებული ან warmed on ჯოხი არ embellishment. დღემდე არც ერთ ქვეყანას არ შეუძლია შეინარჩუნოს ამერიკელები, რომლებიც წელიწადში 20 მილიარდი ცხელი ძაღლების მოხმარებას შეძლებენ.