როგორ Mellow სურნელი Raw ხახვი
Raw ხახვი შეიძლება დაამატოთ ლამაზი bite to სალათები და მწვანე ხახვი დაჭრილი და დაემატა მარტივი მწვანე სალათი ადვილი შემოქმედების ეფუძნება თითქმის მთლიანად on სიტკბოს Vidalia ხახვი. თქვენ იპოვით სხვა იდეებს ქვემოთ.
სამწუხაროდ, ისინი შეიძლება ძალიან მკაცრი იყოს უამრავი ადამიანისთვის. საბედნიეროდ, ნედლი ხახვი ნაკლებად მკაცრია, როგორც 1-2-3:
- პირველი, გაჭრა ხახვი, როგორც გსურთ ეს საბოლოო კერძი-დაჭრილი, დაჭრილი, ან minced.
- შემდეგ დააყენა დარტყმები colander და rinse მათ ქვეშ cool running წყალი (ეს rinse off უარესი მათი pungency, რომელიც გაათავისუფლეს, როდესაც ისინი დაჭრილი).
- საბოლოოდ, გავრცელებული rinsed ნედლეული ხახვი on სუფთა სამზარეულო პირსახოცი ან ფენების ქაღალდის პირსახოცები და pat მშრალი.
ერთხელ "დამუშავებული", ნედლი ხახვი იქნება შესამჩნევად ტკბილი, და ამით უფრო palatable ამისთვის ხახვი მგრძნობიარე. ძლიერი წითელი ხახვიც კი ისარგებლებს კანზე.
გახსოვდეს, რომ ყველა ხახვი თანაბრად არ არის შექმნილი. სცადეთ ამ ხახვი ტკერის სალათის დამატებით:
- მწვანე ხახვი არის ზომიერი ხახვი და მარცვლეული, მაკარონი და ბრინჯის სალათები. მორთვა და გაუქმება მათი ფესვები, და კანი off და გაუქმება ნებისმიერი Browning ფენებს ადრე slicing ან mincing ამ ლამაზი სალათ დამატებები.
- ტკბილი ხახვი კარგად არის დასახელებული და გაცილებით ნაკლებად გოგირდოვანია, ვიდრე სხვა ხახვი, რაც თავის ბუნებრივ სიტკბეს საშუალებას აძლევს ბრწყინავს. შეხედე მათ გაზაფხულზე და ზაფხულში გამოიყენოთ როგორც crunchy, flavorful გარდა ყველა სახის სალათები. გამოიყენოთ მათ დაჭრილი, დაჭრილი, ან minced სალათებს.
- საგაზაფხულო ხახვი ყვითელი, თეთრი ან წითელი ხახვითაგანია და შედარებით ნაკლებად მკაცრია და ამდენად ტკბილი, უფრო დიდი ვერსიით. სახელი ვარაუდობენ, გაზაფხულისა და ზაფხულის დასაწყისში ფერმერების ბაზრებზე და სპეციალობით სასურსათო მაღაზიებში ეძებეთ. მოსამზადეთ მათ მწვანე ხახვი, გარე ფენებისა და ფესვის მოშორების მოცილება და შერევაზე.
- Ramps არის ველური პრაქტიკა, რომელსაც აქვს არომატი, როგორიცაა woody მწვანე ხახვი. ისინი სალათებში არიან გემრიელი და მათი სატენდერო მწვანე ფოთლები საკვებია. მწვანე ხახვის მსგავსად, იშვიათად საჭიროა მათი ჩამოსხმის შემდეგ ჩამოსასხმელად, მათი არომატი უკვე შეწუხებულია.
- წითელი ხახვი განსხვავდება მათ მავნე პირობებში, მაგრამ გამრეცხავი ტექნიკა მათთან ერთად მუშაობს - მათ შეუძლიათ ცივ წყალშიც კი გაატარონ ცივ წყალში, სანამ მათ გაირეცხებიან უფრო მეტად მათი მტევნის და არბილებენ მათ არომატს.
- შალოტს აქვს ოდნავ რბილი ნიორი-არომატული გემო და განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც გამოყენებულია ტანსაცმელი, როგორიც ამ vinaigrette .