ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული მაროკოს მკურნალობა თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის გამოიყენება მარინადოს სახელწოდების chermoula . დამზადებული კომბინაცია ახალი მწვანილი, ნავთობისა და ნიორი, ეს შესანიშნავად zesty და სრულყოფილი კერძები, როგორიცაა ეს ერთი. ცეცხლი თქვენი გრილი გარე სამზარეულო ან გეგმის გამოყენება გრილი პან ნაცვლად.
წონა ქვემოთ არის ნედლეული shrimp ჯერ კიდევ shell ადრე გაწმენდა. წინასწარ დროს მითითებული არ შეიცავს დროში ჩართული დასუფთავების და deveining shrimp. დაგეგმეთ წინ ან გააკეთეთ თქვენი თევზჭერის გაკეთება თქვენთვის.
გახსოვდეთ, რომ დრო დაესწროს shrimp. ასევე ცდილობენ სუპერ მარტივი შემწვარი ნაქსოვი Shrimp რეცეპტი და Shrimp Sauteed მაროკოს სანელებლები .
რა გჭირდებათ
- 2 ლ ./1 კგ shrimp (დიდი ახალი peeled და deveined, კუდები უცვლელი, shrwns სურვილისამებრ)
- ჩერმოულისთვის:
- 1 bunch cilantro (დიდი, ახალი, წვრილად დაჭრილი)
- 4 ნივრის კბილი (დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons წიწაკა
- 1 სუფრის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 კოვზი კოჭა (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა (სურვილისამებრ)
- 1/4 ჩაის კოვზი
- ზაფრანის თემა (დაიმსხვრა)
- 3 tablespoons მცენარეული ზეთი (ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 ლიმონის (წვენი გემოვნებით; დამატებითი ლიმონის წვენი, საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი (როგორც საჭიროა)
როგორ ჩადება იგი
1. გარეცხეთ და დაიბანეთ shrimp.
2. ააფეთქეთ chermoula კომბინირებული დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასი. გემო და მორგება როგორც სასურველი. რეზერვის ნახევარი მარინედის შემდგომი გამოყენებისათვის; საფარი და გათვალისწინებულია.
3. დიდი თასი, გადაყარეთ shrimp ნაზად დარჩენილი marinade. საფარი და გაყინვა ერთ საათში.
4. ცოტა ხნით ადრე სამზარეულოს დროს, სითბოს მცირე ზომის ხსნარში სუფთა ციმბირში, ამცირებენ სოუსით ზეთის და ლიმნის წვენის თანმიმდევრულობას.
მოიყვანეთ წიწაკა ერთი წუთით ან ორჯერ, თბილი დაბალ სითბოსთან ერთად,
5. თუ grilling outdoors , preheat თქვენი გრილი საშუალო. ხრეშის გადატანა skewers ან მოწყობა მათ გრილი კალათაში; გრილი მხოლოდ რამდენიმე წუთში თითოეულ მხარეს, ან სანამ გაკეთდეს.
7. თუ გინდათ ინტერიერი , გაათბეთ თქვენი გრილი პანზე საშუალო სითბოს სანამ ცხელი. კვერცხის შეფუთვა შეფუთვაზე ერთ ფენად ერთმანეთზე დაყრილი და ერთდროულად გადაქცევათ, რომელიც ერთ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალებას აძლევს.
8. დაუყოვნებლივ ემსახურება შემწვარი წიწაკა ზედმეტ ჩერმოულს, როგორც კონდიმენტს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 322 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 333 მგ |
| ნატრიუმი | 1,277 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 41 გ |