სოკო არის ძალიან ხშირად გამოყენებული ბოსტნეული ჩინური სამზარეულო. ბევრი სხვადასხვა სახის სოკო შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი როგორიცაა გამხმარი შაიტიკის სოკო , ხის ყურის, წაბლის სოკოს, ხელთაა სოკოს, მეფე ხელთაა სოკოს და სხვა. ჩინურმა ადამიანებმა გამოიყენეს სხვადასხვა სახის სოკოები, რათა სუპები და აურიეთ კარტოფილი და მათ კი ღრმა ცრემლებიც კი გააკეთონ.
პოპულარული სოკოს რეცეპტები
მოხარშული რაისი Bok Choy და Gammon
ამ რეცეპტში ჩინელი ლოტის ნაცვლად გმაონი გამოიყენეთ, რადგან ეს არ არის ადვილი ჩინურ ჩანთა ხელში, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი გმაონი როგორც შემცვლელი.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი სოკო, წაბლის სოუსი, ბუნა შმიჯი სოკო. არ გამოიყენოთ ხმელი შაიტიკის სოკოს ამ კერძი, როგორც გამხმარი შაიტიკის სოკო აქვს ძალიან მკაფიო არომატი და შეიძლება დაიცვას სხვა ინგრედიენტები ამ კერძით.
სტეიდას კვერცხი ზღვის რეცეპტით
ეს სწრაფი და მარტივი კვერცხი კერძი იყენებს გამხმარი shiitake სოკო ერთი ინგრედიენტები. Shiitake სოკო ეს კერძი მიწიერი არომატი და დამატებითი ზეთი აქვს.
ცნობილი ჩრდილოეთ ჩინეთის კერძი, შერჩევა ჩინურ ბოსტნეული, მათ შორის ჩინურ სოკო, ღრუბელი ყურები და ლილი buds. ეს კერძი წარმოადგენს ჩინეთში ტყის ტყე-პარკში.
ადვილად გაღიმებული კერძი. თუ იყენებთ გამხმარი შაიტიკის სოკოს, რეცეპტში ჩაანაცვლოთ ქათმის ბულიონის რეცეპტი იმავე რაოდენობის (დაძაბული) სითხისგან, სოკოდან გაჟღენთიდან.
Shu Mai dumplings სავსე ჩინური სოკო, ახალი Ginger, მწვანე ხახვი და ჩინური seasonings.
შესანიშნავი კერძი ექცევა თქვენს მეგობრებს და ოჯახის წევრებს!
სოიოს სოუსი ქაჯის შაიტიკის სოკოებით
ეს არის გულის დათბობა და გემრიელი სახლის სამზარეულო კერძი ცივი ზამთრის ღამით. ბევრ სფეროში მსოფლიოში, ჩინური შავი სოკო უფრო საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც Shiitake სოკო. ამ რეცეპტში, მარინირებული ქათმის ბარძაყები ყავისფერია, შემდეგ კი ხახვიანი ხორცით შემონახული მარინადებით.
ჩინურ სოკოს დაამატეთ საკუთარი განსაკუთრებული გემოვნება ამ მარტივი რეცეპტით. ჩინური shiitake სოკოს მისცეს ამ კერძი გემრიელი earthy არომატით.
ჩინურ აურიეთ- fry ძროხის Oyster Sauce
თხილის სტეკის თხელი ნაჭრები marinate და შემდეგ დასრულდა off ჩინურ სოკო და თოვლის ბარდა, სპეციალური სოუსით ამ რეცეპტი. Oyster სოუსი აძლიერებს გემოს ხორცი და აძლევს ამ კერძი დამატებითი არომატით.
როდესაც იყენებთ გამხმარი შაიტიკის სოკოს ჩინურ საჭმელ მომზადებას, ყოველთვის უნდა შეინარჩუნოთ შაქარი თხევადი ჩინური სოკოებისგან და გამოიყენეთ ის კერძით, რომლის სამზარეულოც. თხევადი ჩინური სოკოებისგან გაჟღენთილია, კერძი დამატებით არომატს მისცემს.
რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ფირფიტა თევზი, რომელიც ატარებს ფორმას აჟიოტაჟის დროს. ჩინურ სოკოთი ამ რეცეპტიზე დაამატეთ ნიადაგის არომატს.
ამ პოპულარული ვეგეტარიანული კერპის გამარტივებული ვერსია ტრადიციულად ჩინურ საახალწლო ან საბანკეტო საღამოზე ტრადიციულად მსახურობდა.
აქ არის დიდი გზა ისარგებლოს ჩინურ კულინარიული staple. ამ რეცეპტში საშუალო ან რბილი ტოფუსა და ბოსტნეულს ემატება სოიოს სოუსი, მარაგი და შაქრის მარტივი, არომატული ნაზავი აზიური სეზამის ნავთობის დასამთავრებლად დასასრულს.
რედაქტირებულია Liv Wan