აქ არის დიდი გზა ისარგებლოს ჩინურ კულინარიული staple. ამ რეცეპტში საშუალო ან რბილი ტოფუ და ბოსტნეული ჩაიძირა მარტივი, არომატული ნაზავი სოიოს სოუსით, მარაგით და შაქრით, დასასრულს აზიური სეზამის ნავთობის შეფუთვაზე.
რა გჭირდებათ
- 1 pkg (14oz) სახლი პრემიუმი ან ორგანული
- ტოფუ , საშუალო ან რბილი
- 4 გამხმარი shiitake სოკო, გაჟღენთილია
- 5 თეთრი სოკო, დაკონსერვებული
- 1 დიდი სტაფილო, მოხარშული
- 2 მწვანე ხახვი
- 2 სტადიის მცენარეული ზეთი
- 2 სტადიის გაყინული ვადამდელი peas ან edamame
- 5 ნაჭერი Ginger root
- 1 სტადიის სოიოს სოუსით
- 1 tsp შაქარი
- 1/2 ჭიქა ქათმის მარაგი
- 1 tsp cornstarch (ავურიოთ 1 სტადიის წყალი როგორც პასტა)
- 1/2 tsp sesame ზეთი
როგორ ჩადება იგი
1. დავჭექთ tofu შევიდა 10 კვადრატულ ცალი. დაჭრილი shiitake სოკო ნახევარი და თეთრი სოკო სამი ცალი. ნაჭერი სტაფილო thinly. დავჭრათ მწვანე ხახვი 2-inch ცალი.
2. სითბოს 2 სტადიის ზეთი wok. Fry Tofu სანამ ოქროს ყავისფერი.
3. ლღობას თოფუმა მხარეს. დაამატეთ მწვანე ხახვი, შაიტი სოკო და კოჭა. Fry სანამ არომატი ჩნდება.
4. სანიშნეს სოიოს სოუსი , შაქარი, და საფონდო. საფარის და საზრიანი საშუალო სითბოს სანამ tofu შთანთქავს არომატს.
5. დამატება სტაფილო, თეთრი სოკო და ვადამდელი Peas wok. წიწაკა პლასტმასის პასტთან ერთად და გაანადგურეთ ზეთი. მიირთვით ცხელი.
Braised Tofu რეცეპტი მიერ შეფ ტერეზა Lin. დაბეჭდილი ნიკოლ კრუს, Dentsu კომუნიკაციების ნებართვით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 328 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 338 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 19 გ |