დაველოდოთ! სანამ გადაყარეთ ყველა იმ shrimp ჭურვები, განიხილოს მიღების shrimp საფონდო მათთან. Shrimp საფონდო დასძენს ზედმეტი არომატი თქვენი ზღვის პროდუქტები კერძები, შენარჩუნების ზღვის სურნელი (vs. ქათამი ან ბოსტნეულის საფონდო) - არ დამატებითი ღირებულება! ასე რომ, მომდევნო დროს თქვენ peeling shrimp, შენახვა ჭურვი და მიიღოს ეს სწრაფი და მარტივი საფონდო. რეცეპტი გამოიყენება შელფების ერთი ფუნტიდან ჭურვიდან, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს მორწყული თქვენი shrimp წონის მიხედვით.
თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ საფონდო ბირჟის გამოყენებისას, არ გამოიყენოთ ჭურვები. განათავსეთ ისინი მძიმე მოტოციკლეტის ჩანთაში ან კონტეინერში და გაათავისუფლებენ მათ მოგვიანებით. თუ მჭიდროდ დაიხურება, ისინი დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში გაგრძელდება, სანამ მზად არ იქნება მათთვის.
და თუ თქვენ მებაღე, shrimp ჭურვი დიდი ნიადაგი. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც თქვენ გააკეთა საფონდო, დაამატეთ მინერალური მდიდარი ჭურვები თქვენი compost pile ან მუშაობა მათ პირდაპირ მიწაზე საბოლოო გადამუშავება ეფექტურობა!
რა გჭირდებათ
- 1 სუფრის კოვზი ან მცენარეული ზეთი
- Shrimp ჭურვები საწყისი 1 ფუნტი shrimp
- 1 1/2 ჭიქა წყალი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ნავთობის დიდი skillet ან wok მეტი საშუალო დაბალი სითბო.
- დაამატეთ shrimp ჭურვები და toss კარგად. ნებადართული ჭურვები 2-დან 3 წლამდე, ხშირად აღვივებს.
- დაამატეთ წყალი ჭურვი. მოიყვანეთ simmer, დაჭერით ჭურვები ერთად spatula ან დიდი კოვზი ამონაწერი მაქსიმალური არომატით. Simmer 5 დან 7 წუთი.
- ჩაასხით საფონდო მეშვეობით mesh strainer შევიდა saucepan, დაჭერით ქვემოთ ჭურვები სანამ ყველა სითხე მოპოვებული.
- გემოვნებით დაამატეთ მარილის მარილი, საჭიროების შემთხვევაში.
ვარიაციები
იმისათვის, რომ თქვენი საფონდო კიდევ უფრო არომატი, შეგიძლიათ შეცვალოთ და დაამატოთ ინგრედიენტები.
- გამოიყენეთ flavored ზეთები, როგორიცაა ნიორი , რეჰანი, ან მზე გამხმარი ტომატის ზეთი sauté ჭურვები.
- გამოიყენეთ არომატიკები, როგორიცაა სუფთა როზმარინი, ნიახური ფოთლები, ყველაფრის კენკროვანი ან ციტრუსოვანი ჩამოსხმული სამზარეულოში.
- შემცვლელი 1/4 დან 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო ან მსუბუქი ქათმის მარაგი თანაბარი რაოდენობის სამზარეულო წყლით.