Როგორ ჰგავდა ჰემი

სასიამოვნო ლოსი არის დიდი გზა, რათა დაამატოთ არომატი, ფერადი და ტექსტურა გამომცხვარი ლორით. ეს არ არის რთული, და შეგიძლიათ მარტივი და გემრიელი ლორი ჭიქურა ზოგიერთი ძალიან ძირითადი ინგრედიენტები, რომ თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს მაცივარი ან pantry.

ამ სტატიაში, ჩვენ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ უნდა ჭიქურა ლორი და გთავაზობთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტები მიღების თქვენი საკუთარი ham ჭიქურა.

პირველ რიგში, ჩანასახები გულისხმობს რაიმე სახის ტკბილი ინგრედიენტის გამოყენებას, რაც, ჩვეულებრივ, ხილის, ცოცხალი ან პანგენტური ინგრედიენტების კომბინირებას შეიცავს.

ეს ტკბილი, ხილის, მტკნარი გემოვნება ნამდვილად შეავსებს ლომის მარილიან არომატს.

ზოგიერთი საერთო ინგრედიენტები გამოიყენება ham ჭიქურა მოიცავს:

• ჯემი ან ინარჩუნებს
• ყავისფერი შაქარი
• თაფლი
• ნეკერჩხალი სიროფი
• ხილის წვენი, სიდრი ან სოდა
• მდოგვი
• ძმარი
• კბილი, დარიჩინი, კოჭა და სხვა სანელებლები

იდეის მიღების ჭიქურა არის დააკავშიროთ ინგრედიენტები შევიდა პასტა, ეძებს დაბალანსება ტკბილი, tangy და pungent არომატს. (სხვათა შორის, ეს არის კარამელიზაცია შაქრის ჭიქაში, რომელიც სინამდვილეში ქმნის ცხიმოვან ეფექტს, დაფიქრდით მინის შაქრის ჭიქაში კრემის ბრუის ზევით, მაგალითად.)

როდესაც ჰალსტ ჰამი

გსურთ დატოვოთ ჭიქა ჭიანჭველაზე, რომელიც საკმარისად არის საკმარისად, მაგრამ არც ისე დიდი ხანია, რომ დამწვრობა. და შაქრის წვავს ძალიან ადვილად, ასე რომ თქვენ მხოლოდ გვინდა ვრცელდება ჭიქურა რომ ლორი დროს ბოლო ნაწილი სამზარეულო. სხვაგვარად, შენი ჭიქურა გადაიქცევა smoky სასადილო.

უმეტესწილად, როდესაც ჩვენ bake ham, ჩვენ უბრალოდ reheating ლორი რომ უკვე მოხარშული.

ამ ტიპის hams მზად არის მზად ჭამოს ან ემსახურება hams. ამ მიზეზით, ქვედა ტემპერატურა და აღარ cooking ჯერ კარგად იმუშავებს. ტემპერატურა დაახლოებით 325 ° F დან 350 ° F არის სრულყოფილი. იმის გამო, რომ ტემპერატურა იმდენად დაბალია, ჩვენ შეგვიძლია უბრალოდ გამოიყენოთ ჭიქა ლოყაში 30-60 წუთით ადრე, სანამ ჩამოსხმის მომზადება დასრულდება.

გამოყენება ჭიქურა

გამოიყენოთ ჭიქა რომ ლორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ heatproof spatula ან საკონდიტრო brush. როდესაც საქმე ეხება საკონდიტრო ჯაგრისებს, მირჩევნია სილიკონის სახე, იმიტომ, რომ ისინი არ იღებენ თავიანთ ბრჭყალებს, როდესაც ისინი ძველი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის თქვენ გირჩევნიათ. სპატულა იმუშავებს სქელი ჭიქისთვის, რადგან შეგიძლია ნაცხის გამო ნაცხის გამო. მაგრამ უფრო თხევადი ჭიქისთვის, თქვენ უნდა დააჭიროთ მას.

არსებობს რამდენიმე ტექნიკის მინის glam. უფრო დიდი ლოტისთვის, თქვით 15 ფუნტი ან მეტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქები ეტაპობრივად. მაგალითად, მოდით ვთქვათ, რომ ააფეთქოთ ერთი ჭიქა ბალახის ერთ-ერთი ჭიქის რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1/3 ჭიქა ჭიქა დაახლოებით ერთი საათით ადრე ლორი კეთდება. შემდეგ 20 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1/3 ჭიქა და შემდეგ დარჩენილი 1/3 ჭიქა 15 წუთის შემდეგ.

პატარა ლორი, კარგია, რომ გამოიყენოთ ჭიქურა ერთდროულად. მაგრამ აქ არის კიდევ ერთი წვერი: თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი ჭიქური ტკბილი და უფრო პრიალა, რომლითაც 30 წუთის შემდეგ თაფლის ან ნეკერჩხლის სიროფით ჭიქა. სინამდვილეში, თუ გვინდა მართლაც მინიმალისტური იყოს, თაფლი ან ნეკერჩხალი სიროფი მარტო გახდება მარტივი, მაგრამ გემრიელი თიხის ჭიქურა.

კბილი: სწავლა ან არ სწავლობ

სანამ რეცეპტებს მივიღებთ, შენიშვნა შეესაბამება კვერცხებს .

ბევრი რეცეპტები მოვუწოდებთ studding გამომცხვარი ლორი მთელი კბილი. მაგრამ კულინარიულ ხელოვნებაში არსებობს კონვენცია, რომელიც ამბობს, რომ ყველა საჩუქარი უნდა იყოს საკვები. და არავის სურს, რომ გაიბზეთ კბილი მთელ clove შევიდა დაკბენის. მაშინაც კი, კვერცხის შესწავლა ტრადიციულია და პრეზენტაციას დასძენს. ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ წასვლა ამ გზით, იზრუნეთ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველა კბილი (და ფრაგმენტები) კვეთამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, უბრალოდ დაამატოთ რამდენიმე ადგილზე კბილი ჭიქურა.

ყავის ჭიქა რეცეპტები

აქ არის რამდენიმე მარტივი ლორი ჭიქურა რეცეპტები თქვენ ექსპერიმენტი:

ყავისფერი შაქარი და ნარინჯისფერი წვენი

• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი შეფუთული
• 1 ½ oz. ფორთოხლის წვენი
• ½ tsp ადგილზე კბილი

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში. შეიტანეთ ლორი 30-60 წუთით ადრე სამზარეულო.

ყავისფერი შაქარი და მდოგვის ჭიქა

• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი შეფუთული

• 1 ჭიქა ქვეყნის ტიპი Dijon მდოგვი
• ½ tsp ადგილზე კბილი

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში. შეიტანეთ ლორი 30-60 წუთით ადრე სამზარეულო.

ანანასის მდოგვის ჭიქა

• ½ ჭიქა ანანასის ჯემი (ან ატმის ან გარგარის ჯემი ან ინარჩუნებს)
• ¼ ჭიქა Dijon მდოგვი
• ¼ ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• ½ tsp ადგილზე კბილი

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში. შეიტანეთ ლორი 30-60 წუთით ადრე სამზარეულო.