Როგორ infused სუსტი ალკოჰოლური სასმელების სახლში

გაჯერებული ლიქიორით გემოვნებით არის დიდი გზა თქვენი პირადი გემოვნებით ექსპერიმენტით, ახალი კოქტეილების შექმნა და სასმელი გამოცდილების გაცილებით საინტერესოდ. თუ თქვენ მიყვარს ექსპერიმენტი და სარგებლობენ DIY პროექტის ან ორი, infusions არის შესანიშნავი გზა, რათა ეს თქვენი სასმელების.

Infusions ორივე fun და უსაზღვრო. საინფუზიო კონცეფციის ძირითადი კონცეფცია არის ერთი არომატის ან არომატული კომბინაციის დამახინჯება .

ეს ძალიან ადვილია, რაც ცოტა მოთმინებასა და ფანტაზიას მოითხოვს. რამდენიმე წარმატებული ექსპერიმენტის შემდეგ, ეს შეიძლება გახდეს შეპყრობა. მალე შეიძლება ფიქრობ, რა გავაკეთო? ან რა?

არყის ინფუზიები ყველაზე გავრცელებულია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა სინათლის ჭურჭელი ( ჯინი , გულისთვის , მსუბუქი რომი და ტეკილა ). დამამშვიდებელი მუქი ალკოჰოლური სასმელების პატარა ხასიათის არის პატარა, მაგრამ იმუშავებს თუ თქვენ უფლება არომატის შეავსებს ლიქიორით. გარგარი ან ალუბლის კონიაკი და ყავის ინფიცირებული ვისკი არის დიდი მაგალითები, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა კოქტეილებში.

შევიკრიბოთ თქვენი წყაროები

ინფუზიები მოითხოვს რამდენიმე ძირითად მარაგს და საინფუზიო ქილებში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისევ და ისევ. ეს არ მოითხოვს დიდ ინვესტიციას და შესაძლებელია ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ.

• მწვანილი, სანელებლები ან ხილი და ბოსტნეული
• არაყი ან ნებისმიერი სხვა გამოხდილი სული
• მეისონის ქილებში, საინფუზიო ქილებში, ან ნებისმიერი airtight jar
• ყავის ფილტრი, ყველი, ან ჯარიმა mesh strainer

აირჩიე შენი სითხე და არომატი

ყველა ინფუზია იწყება თქვენი ლიქიორის არჩევის გზით, რომელიც დაფუძნებს ფონდს. შერჩეული ღირსეული ბრენდი, რომელიც გლუვი და სუფთა, არომატიზატორებს საშუალებას გაძლევთ ბრწყინავს. საბოლოო საინფუზიო იქნება მხოლოდ ისეთი, როგორც ლიქიორით იწყება.

ახალი საინფუზიო ექსპერიმენტის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლებად ძვირიანი ბოთლი, რათა არ გამოყოთ ფული ან კარგი ლიქიორი.

როდესაც თქვენ გაერკვნენ დიდი ინფუზია რეცეპტი შეგიძლიათ ყოველთვის განახლება ლიქიორით შემდეგ სურათების.

შემდეგი, თქვენ უნდა აირჩიოთ თქვენი არომატს. მწვანილი, სანელებლები და ხილი ჩვეულებრივ გამოიყენება ინფუზიებისთვის. ყველაზე პოპულარული ინფუზიები ხილის ეფუძნება, თუმცა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფანტაზია, რათა შეიქმნას შესანიშნავი ინგრედიენტები.

საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ ახალი ინგრედიენტები. გამხმარი მწვანილი და სანელებლები გამონაკლისები არიან და საუკეთესო გააკეთონ სასიამოვნო ინფუზიები.

მოამზადეთ თქვენი არომატული ინგრედიენტები

საღი აზრი დაგეხმარებათ გაგიწიოთ ბევრი ინფუზიური ინგრედიენტების მომზადებაში. ხილისა და ბოსტნეულის მოჭრა გსურთ, რომ ისინი შეესაბამება თქვენს ჯარს და ამოიღონ არასასურველი ნაწილები. თქვენ არ აუცილებლად უნდა ამოიღონ ტყავი, მაგრამ შეიძლება თუ ფიქრობთ, რომ ეს არის საუკეთესო. უმეტესწილად, რამდენიმე დაჭრილი და კარგი rinse ქვეშ ცივი წყალი არის ყველაფერი, რაც საჭიროა.

• მარცვალი: გარეცხეთ და დატოვონ მთელი. გაიარეთ ტყავი უფრო რთული კენკრა, როგორიცაა ალუბალი.
• ანანასი, მანგო, და მსგავსი ხილი: დაიბანეთ და დაჭრილი მოცულობით. ამოიღეთ კეტები ქვის ხილისგან, როგორიცაა გარგარი. შეგიძლიათ კანის ხილი თუ გნებავთ.
• მარწყვი და ციტრუსის ხილი: წაისვით და დაჭრილი თხრიან ან გამოიყენეთ lemons და ფორთოხლის ნარევი (შესანიშნავია აქცენტით კომბინირებული სუნთქვის დამატება).

• ვანილი ლობიო: დაიბანეთ და დაჭრილი სიგრძე. ლობიო ძვირია და შეგიძლიათ მიიღოთ მოშორებით ერთი ლობიო, მაგრამ შეიძლება საჭირო გახდეს ინფუზიის დრო.
• მწვანილი: ჩამოიბანეთ და გამოიყენე მთელი (ფუძეთა და ყველა), რადგან ის უფრო ადვილად იძენს მათ. შეიძლება გამოყენებული იქნას მშრალი მწვანილი.
• Peppers: გარეცხეთ და დატოვეთ მთელი ან დაჭრილი ნახევარი. წაშალეთ ცხელი წიწაკის თეთრი მემბრანა, რათა შეამციროს spice, როგორც ეს არის სადაც ყველაზე მეტად capsaicin მდგომარეობს . გაუადვილოს გაღიზიანებას, ამოიღეთ თესლებიც.
• ნიორი: გამოიყენეთ მთელი კბილი, წაიშალოს ფენების კანის.

დაიწყე ინფუზირება

1. ამოირჩიეთ სუფთა, airtight jar; Quart mason ქილებში კარგად მუშაობს. ასევე, შეგიძლიათ გაყოთ თქვენი ლიქიორით პატარა ქილებში და ექსპერიმენტი ერთჯერადად.
2. დაიბანეთ ინგრედიენტები, დაჭრილი მათ საჭიროების შემთხვევაში, განათავსეთ მათ შიგნით jar და შეავსოთ იგი ლიქიორით.

1. შეარყევი jar რამდენჯერმე და ბეჭდით მჭიდროდ ერთად lid.

რჩევა: ყოველი ნიჟარაზე მოათავსეთ ნიღაბი ფირფიტა იმისათვის, რომ შეადგინოთ კომპონენტები, თარიღები და სხვა პარამეტრები, ასე რომ თქვენ იცით, რა მუშაობს და რა არ არის. ლურჯი მხატვრის ფირზე დიდი დროებითი ეტიკეტებია და არ დატოვებს წებოვან ნარჩენს თქვენს ქილებში.

რეკომენდებული საინფუზიო დრო

შეინახეთ საინფუზიო მაგარი, ბნელ ადგილას და ყოველ დღე 3-დან 5-ჯერ ჩრდილით ინფუზიის ხანგრძლივობისთვის. საშუალოდ, ინგრედიენტები უნდა დარჩეს ლიქიორით 3 დან 5 დღე, თუმცა ეს განსხვავდება.

ზოგიერთი თქვენი უფრო ინტენსიური გემოვნება მხოლოდ 3 დღეა საჭირო. ნაკლებად ინტენსიური არომატი უნდა იჯდეს ჯარში მთელი კვირის ან მეტი. გააკეთე გემოვნების ტესტი რეგულარულად, თუ თქვენი გემოვნებაა.

გამოიყენეთ ეს დრო, როგორც ზოგადი გზამკვლევი ლიანდაგი რამდენი ხანი შეიძლება დატოვონ ინგრედიენტები jar. ყოველთვის გააკეთეთ გემოვნების ტესტი, სანამ საინფუზიო არ გინდა გემო.

• 1-დან 2 საათამდე: ცხელი წიწაკა. შეამოწმე ის ხშირად, როგორც სხვა წებოები უფრო სწრაფია, ვიდრე სხვებს და სული ადვილად შეიძლება დამწვარი და დაუცველი.
• 3-დან 4 დღე: ინტენსიური არომატი, როგორიცაა ბაზილიკი, დარიჩინი, კიტრი (3 დღე, კანისა), კამა, ნიორი, გრეიფრუტი , ლიმონი, ცაცხვი, ზომიერი წიწაკა, პიტნა, ფორთოხალი , ოგრეანო, ტარხუნა, თიამი და ვანილის ლობიო.
• 1 კვირა : ზომიერი არომატები, როგორიცაა ვაშლი, მაყვალი , ლურჯი , კანალუპე და სხვა ნესვი , ალუბალი, ლავანდა, მანგო , ატამი , ჟოლო , როზმარინი და მარწყვა .
• 2 კვირა: რბილი გემოვნება, როგორიცაა ანანასი , კოჭა და ლემონგრაზი.

დასრულება შენი საინფუზიო

ერთხელ თქვენი ინფუზია მიაღწია პიკს არომატით, თქვენ უნდა ამოიღონ არომატიზატორები. გამოიყენეთ ჯარიმა mesh strainer გაფორმებულია cheesecloth ან ქაღალდის ყავის ფილტრი რომ დაძაბვის ლიქიორით შევიდა სხვა სუფთა jar ან თასი.

თქვენ შეგიძლიათ დააბრუნოთ საინფუზიო მისი ორიგინალური jar ან ბოთლი თუ გნებავთ, უბრალოდ დარწმუნდით გაწმენდა იგი საფუძვლიანად პირველი. შეინახეთ მზა ინფუზია, როგორც სხვა ლიქიორით. იმიტომ, რომ ეს არის სწორი სურნელი ინფუზია და თქვენ არ დასძინა შაქარი ან სხვა ინგრედიენტები, როგორც თქვენ რომ ხელნაკეთი ლიქიორი , მას ექნება იგივე შენახვის ვადა, როგორც ორიგინალური ლიქიორით .

შემოქმედებითი კოქტეილები შენი ინფუზიებით

ნება თქვენი შემოქმედებითი წვენების შენარჩუნება, როგორც თქვენ გადაწყვიტოს რა უნდა გააკეთოს თქვენი ახალი flavored ლიქიორით. სცადეთ მარწყვის-კივი არაყი მარტინი , ლიმოკრას-გრეიფრუტი არყის ტონიკი , ან პიტნის ვანილის მარცვალი მოსკოვი . Spicier concoctions, როგორიცაა ნიორი - habanero მიიღოს დაუჯერებელი სისხლიანი მერი .

შთაგონება შენი ინფუზიებისთვის

ძნელია იცოდეს, სად უნდა იწყებოდეს ინფუზიასთან ერთად, მაგრამ უამრავი იდეა გვაქვს, რომ დავიწყოთ. მაგალითად, თქვენ შეიძლება სცადოთ ვაშლის მსხალი ჯინი ან კაკაო-ინფიცირებული ჭვავის ვისკი . ორივე უგემრიელესია, ადვილია და შეიძლება ძალიან საინტერესო კოქტეილების გაკეთება.

ეს ასევე ძალიან მარტივია, რათა საკუთარი დარიჩინის ვისკის შეცვალოს რაღაც Fireball . უბრალოდ მოათავსეთ რამოდენიმე დარიჩინის ჯოხი ბოთლში და ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. თქვენ იპოვით მას ბევრად უფრო სუფთა და უფრო ბუნებრივად არომატიზებული, ვიდრე დარიჩინის ვისკის ლიქიორები.

კიდევ ერთი იდეა იმაში მდგომარეობს, რომ კიდევ უფრო მეტი არომატი დაამატოთ ნებისმიერი მაღაზიის შეძენილი გემოვნებით ან არაყი. დიდი მაგალითია როზმარის ინტრავენურად მარწყვის არომატით. შეიძლება ასევე შეეცადოთ სწრაფი ჟაფაპენო ინფუზია მანგოს რომში, რადგანაც ეს ბუნებრივი არომატიზატორიც არის. გახსოვდეთ, რომ არ უნდა იწყებოდეს უალკოჰოლო სასმელებით.

ეს მხოლოდ დასაწყისია შესაძლებელი ინფუზიისგან, რომელიც შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი ბარი. ნება არ შეჩერდეთ ექსპერიმენტებისაგან და სცადეთ ახალი არომატის შემადგენლობა ნებისმიერი სასმელის გამოყენებით, რომელიც იგრძნობთ გამოყენებას. თქვენ გექნებათ გარკვეული duds, რომ დარწმუნებული ვარ, მაგრამ როდესაც თქვენ გვხვდება გამარჯვებული, აღმოჩენა შეუძლია გააკეთოს სასწაულები თქვენი კოქტეილები. ისიამოვნეთ პროცესი და, რაც მთავარია, გაერთეთ.

არაყი საინფუზიო რეცეპტები

როგორც შეამჩნევთ, არაყი ყველაზე მრავალმხრივია და თქვენ შეგიძლიათ ამუშავოთ საოცარი კომბინაციის საოცარი ნიმუში. ამ სულის შედარებით არომატული პროფილი ქმნის მრავალფეროვან ინფუზიას.

• Apple, Pear, and Cinnamon Vodka - ეს არის ფანტასტიური ინფუზია შემოდგომაზე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრი ჩვენი საყვარელი არომატი კოქტეილები .
• ბეკონი არაყი - დიახ, ბეკონის არაყი არის რამე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას რაღაც მხიარული კოქტეილების შექმნა. მას შემდეგ, რაც თქვენ ისწავლით როგორ ბეკონი ცხიმის დაიბანეთ თქვენი არაყი, მისცეს whiskey ლელო (იქ რეცეპტი რომ ქვემოთ).
• Candy Corn Vodka - არ ვარ დარწმუნებული, რა უნდა გავაკეთოთ, რომ ყველა რომ დარჩენილი ცხიმიანი სიმინდის საწყისი ჰელოუინი? შექმნა საკუთარი ტკბილი არყის, მაშინ ავურიოთ ბავშვები სიმინდის კოქტეილი.
• ნივრის - ჰაბანერო არყსკა - ფრთხილად იყავით ამ ინფუზიასთან, რადგან ძალიან ადვილია დამწვრობა მასთან ერთად და შეიძლება გაიგოთ, რომ ეს იცის. რამე უფრო მსუბუქია, ვცდილობ ნიორი-რეჰანი არაყი, იგი ქმნის ფანტასტიკურ სისხლიან მარიამს.
• Ginger არყის - თუ თქვენ არ განიცდიდა Ginger არყის, ნუ თავს სასარგებლოდ და ცდილობენ ამ ინფუზია. ეს წარმოუდგენელი და არაყმადი ბრენდების არ არის მოცემული ამ არომატით, ასე რომ თქვენი ერთადერთი არჩევანი არის DIY ინფუზია.
• ლავანდი-როზმარი არდკა - ლავანდისა და როზმარინის კომბინაცია ერთ-ერთი საუკეთესოა. გამოიყენეთ ეს ინფუზია იმისათვის, რომ დაამატოთ ყვავილების შეხება ნებისმიერი არაყი მარტინი ან გაახარეთ თქვენი საყვარელი გაზაფხული და ზაფხული კოქტეილები.
• შედედებული გოგრა არაყი - გინგის არომატი? შენ გაქვს ეს. ეს საყვარელი საშემოდგომო არომატი და თქვენი საკუთარი გოგრა-არომატული არაყი შესანიშნავი მეთოდი გამოიყენოს ხორცის მოპოვების შემდეგ წლის jack-o-lanterns.
• Watermelon არყის - საყვარელი ზაფხულში, საზამთრო არყის არის ტონა გართობა. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ინფუზია ან აირჩიონ მთვრალი საზამთრო ვარიანტი, რომელიც დიდია პარტიისთვის.

ასევე, გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენ იპოვით არომატს არომატში მაღაზიაში , შეგიძლიათ თითქმის ყოველთვის გამომეყოთ გემოს ხელნაკეთი ინფუზია. ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ არყის ბრენდი თქვენი არჩევანი, როგორც ბაზა და სახის გემოვნების შესაბამისად.