მსახიობი რკინის საცხობი Mold შეიძლება ადვილად rusty და ძველი წლების განმავლობაში. გაჟღენთილი და გამომცხვარი საკვები, ერთხელ ბრენდის ახალი თუჯის პან შეიძლება აღმოიფხვრას დროთა განმავლობაში, ზრდის მის მფლობელს განიხილოს ხელახლა სუნელი. სუნელი არის რკინის მყარი ზედაპირის ზედაპირზე გამოყენებული ტერმინი. ცხიმის ეს ფენა შეფუთულია ზეგანაკვეთური საშუალებით, რათა დაეხმაროს ადამიანებს საზრდოში უვნებლად, ან არ დაუშვას. მსახიობი რკინის საცხობი და პიურე უნდა იყოს seasoned ადრე გამოყენებული პირველად და ხელახლა seasoned როგორც საჭიროა.
ეს ხელს უწყობს ლითონის პორებს დააკარგვინოს, რათა თავიდან იქნას აცილებული.
როგორ სეზონი Cast- რკინის საცხობი Mold
სეზონისთვის ბრენდის ახალი მტვერსასრუტი ან პან, სითბოს თქვენი ღუმელი 300 გრადუსამდე. შემდეგ დაიბანეთ მტვერს ცხელი, საპონი წყლით. კარგად ჩამოიბანეთ და მშრალი მცენარეული შემცველობის ლიბერალური ქურთუკი გამოყენებისას, სანამ ყველა კუთხე და ჩრდილი. როდესაც თქვენ კეთდება, განათავსეთ სუნელი on საცხობი ფურცელი, ღია მხარეს up და სითბოს ერთი საათის განმავლობაში. უბრალოდ დაუშვებს, რომ გაგრილებას, დაასხით ნებისმიერი დარჩენილი შეკვეცას და wipe ის გაწმენდა ქაღალდის პირსახოცი. ამ ეტაპზე, დარწმუნდით, რომ არ დაიბანეთ.
გააგრძელეთ შემდეგი ნაბიჯები:
- წვრილ ჭუჭყში ჩამოსვლამდე, მტკნარი მცენარეული შეკვეთა ვრცელდება ყველა არომატით, შეფუთული ფუნჯის გამოყენებით. შემდეგ, ფქვილი და Tap up ნებისმიერი ჭარბი. ახლა, mold მზად არის შევსებული. მზა პროდუქტის შეყვანის შემდეგ არ დაიბანეთ. პირიქით, შიგნით ქაღალდის პირსახოცი და გარე განათება ნესტიანი ქსოვილით.
- Mold შემდგომი გამოყენების შესახებ, Mould უნდა ხელახლა greased და თბება 20 წუთის განმავლობაში 375 გრადუსი. ეს იმ შემთხვევაშიც კი, როდესაც ის სეზონურია.
- შეამცირეთ ღუმელი ტემპერატურა 350 გრადუსამდე და დაასხით ნებისმიერი დაგროვილი შეკუმშვა. შემდეგ მაგარი, ხელახალი grease და ფქვილი ადრე ასხამს batter.
- ხელახლა სეზონი MOLD ან პან რომ იწყება გამყარებაში, ვიმეორებ ნაბიჯი ერთი. ჟანგიანი ან ძველი მსახიობის ხსნარის ხელახლა სუნელი, დაიწყეთ ღუმელი 275 გრადუსამდე. შემდეგ, გაწმენდა პან კარგად, რაც დარწმუნებული უნდა scrub off ნებისმიერი ხმელი ან გამომცხვარი-on საკვები. მშრალი და ქურთუკი მშრალი ბოსტნეულის შემადგენლობით. შემდეგ, პურის ღუმელში ღუმელში მინიმუმ 15 წუთით ადრე, სანამ პენ-ღორღას ღუმელში წვავს და ჭარბი შეკუმშვისას. შემდეგ, პან უკან ღუმელში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ ეს პროცესი მინიმუმ ორჯერ, და მეტი თუ პან არის ჟანგიანი.
დარწმუნდით, რომ არ დაამონტაჟოთ სამრეცხაო ან ტუჩები ან ერთმანეთს. თუ ასე მოიქცევიან, ისინი გაანადგურებენ და ჯოხს თავისუფალი თვისებები დაკარგავენ. გარდა ამისა, კონდენსაციის თავიდან ასაცილებლად (და, შესაბამისად, ჟანგი), არ ჩაიძიროს რკინის ფორმები და ანანებს მათი ხუფები.
რეცეპტები დამზადებულია Cast-Iron Pans ან Moulds
ახლა, რომ თქვენი მსახიობი რკინის MOLD ან პან მზად არის სამზარეულო, შეგიძლიათ სცადოთ ახალი რეცეპტი, ისევე როგორც ანანასი upside-down ტორტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცდილობენ კარნავალი მკურნალობა, ისევე როგორც ღრმა შემწვარი funnel ტორტი . რაღაც უფრო მარტივი, ვცდილობთ საცხობი crispy ვაფლის cookies . იმისათვის, რომ ქონდარი კერძი, პოლონური ამერიკული საუზმე skillet არის სრულყოფილი.