როგორ ჩადება სამეფო Icing - ცალკე კვერცხი თეთრების
(გ) 2008 ელიზაბეტ LaBau, ლიცენზირებული to kankertherapie.tk, Inc
ეს მარტივი სამეფო icing რეცეპტი აწარმოებს თეთრი, მძიმე icing, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაამშვენებს ტკბილეული, cookies, ნამცხვრები, gingerbread სახლები. სამეფო icing dries შევიდა ძალიან მკაცრი თანმიმდევრულობა და არ აქვს მიმზიდველი ტექსტურა, ასე რომ უნდა დაცულია მცირე დეკორატიული ეხება ან პროდუქტების, რომლებიც არ ნიშნავს, რომ შეჭამეს. ადვილად დასაბეჭდი ვერსიისთვის, იხილეთ Royal Icing რეცეპტი .
დაიწყეთ სამი კვერცხის დაშლა. ცივი კვერცხის გამოყოფა ადვილია, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ კვერცხის თეთრეულები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ამ რეცეპტისთვის. დარწმუნდით, რომ კვერცხის თეთრკანიანი არ არის კვალი. (შეგიძლიათ უგულებელყოთ იოლი ან შეინახოთ ისინი სხვა გამოყენებისათვის). მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის თეთრკანიანი დათბება ოთახის ტემპერატურაზე, მოამზადეთ მიქსერის თასი, რომელიც გამოიყენებთ გარეცხვას და მშრალი მას-კვერცხის თეთრს, ასრულებს საუკეთესოდ, როდესაც არ არის ნავთობის ან სხვა ნარჩენების კვალი შერევით თასზე.
04 04
შეუთავსეთ ინგრედიენტები
(გ) 2008 ელიზაბეტ LaBau, ლიცენზირებული to kankertherapie.tk, Inc სუფთა, მშრალი თასი სტენდი მიქსერის, მოათავსეთ კვერცხი თეთრების, 4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი და ½ teaspoon ნაღები tartar. შეურიეთ mixer ერთად whisk დანართი, და სცემეს ყველა ინგრედიენტები ერთად დაბალი სიჩქარით სანამ კომბინირებული.
შეაჩერე მიქსერი და გაიქეცით თასის მხარეს ქვემოთ ჩამოთვლილი შაქრის გარეშე. ხელის მიქსერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ ეს სავარაუდოდ ბევრად უფრო მეტხანს იძენს უფლებას, რომ მიიღოთ ჭიქა სწორი თანმიმდევრულობით.
04 04
ვიცი Icing სანამ Stiff
(გ) 2008 ელიზაბეტ LaBau, ლიცენზირებული to kankertherapie.tk, Inc თხილის მხარის გასხვისების შემდეგ, მიქსერის გადატვირთვა და ნაზავი სუსტად, მკვეთრი, ძლიერი და თეთრი, სანამ საშუალო სისწრაფით სცემეს. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 7-10 წუთი, შესაძლოა, უფრო დიდი ხელით მიქსერით.
შეამოწმეთ ტექსტურა, რათა უზრუნველყოთ, რომ ეს თქვენთვის შესაფერისია. თუ თქვენ გჭირდებათ stiffer icing, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქრის ფხვნილი ამ ეტაპზე.
04 04
დასრულება Icing
(გ) 2008 ელიზაბეტ LaBau, ლიცენზირებული to kankertherapie.tk, Inc
თუ გსურთ თქვენი icing მხოლოდ ერთი ფერი, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი საკვები შეღებვა შევიდა თასი და აურიეთ ეს რამდენიმე წამი სანამ საღებარი თანაბრად ნაწილდება. თუმცა, თუ გსურთ სხვადასხვა ფერის გაკეთება, გაიყინეთ icing რამდენიმე სხვადასხვა bowls და აურიეთ საკვები შეღებვა ხელით.
სამეფო icing dries ძალიან მძიმე თანმიმდევრულობა, და იგი დაიწყება გარემოში, როგორც კი იგი გააკეთა. თავიდან აცილების მიზნით, icing საწყისი მისაღებად რთული სანამ გამოიყენოთ იგი, საფუძვლიანად სველი ქაღალდის პირსახოცი და განათავსეთ იგი ზე მეტი icing წელს თასი. ძალიან მნიშვნელოვანია შენარჩუნება icing დაფარული! ანალოგიურად, თუ თქვენ იყენებთ საკონდიტრო ჩანთა და პიპინგური რჩევები ერთად icing, ირონია უკან ბოლოს ჩანთა მჭიდროდ და გადაიტანოთ სველი ქაღალდის პირსახოცი გარშემო წვერი, როდესაც არ გამოიყენება ისე, რომ icing არ მშრალი წვერი.
დამოკიდებულია ტემპერატურის, ტენიანობის და ოცირების ოდენობის მიხედვით, სამეფო თხრილში უნდა მოხდეს 15-60 წუთის განმავლობაში. არ გააფართოვოს პროდუქტების გამაგრებული სამეფო icing, როგორც icing შეიძლება გახდეს რბილი და წებოვანი.