ეს grilled turkey არა მარტო იღებს ტენიანობის ლუდი შეიძლება მაგრამ დიდი არომატის იამაიკური Jerk seasonings. ეს არის თურქეთი, რომელიც გახდება სწრაფი ფავორიტი. სუნის, ტენიანი და ტენდერის სრული; ლუდი შეიძლება თურქეთში წავიდეს.
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი თურქეთი, დაახლოებით 15 ფუნტი / 7 კგ
- 1 24-უნცია / 360 მლ ლუდი
- 1 ჭიქა / 240 მლ დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ დაჭრილი ცილადი (ქინძი)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ დაჭრილი ოხრახუში
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ დაჭრილი ახალი thyme
- 4 კბილი ნიორი
- 2 შაქარი, წვრილად დაჭრილი
- 3 tablespoons / 45 მლ ყავისფერი შაქარი
- 3 tablespoons / 45 მლ ლაიმის წვენი
- 3 tablespoons / 45 მლ ადგილზე allspice
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ კალინი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ სოიოს სოუსი
- 3 სტოქის ქურთუკი წიწაკა, დაჭრილი (ან სხვა ცხელი წიწაკა)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ სამზარეულოს ზეთი, პლუს უფრო მეტია ქურთუკი თურქეთი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება გრილის არაპირდაპირი გრილი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა თურქეთისა და ლუდის კვების პროცესორიდან და შეურიეთ სანამ არბილებს. მომზადება თურქეთი და RUB jerk ნარევი მთელი ზედაპირზე თურქეთში. სცადეთ მუშაობა კანის ქვეშ მაქსიმალურად. გახსენით და განკარგავს ლუდის დაახლოებით 1/4, თუმცა სათანადოა. მომზადება გრილის არაპირდაპირი გრილი. მოათავსეთ ლუდი გრილის გაუფერულ ნაწილზე.
შეიძლება ძალიან სტაბილური იყოს გრილი. ქვედა თურქეთის მეტი ლუდი შეიძლება ისე, რომ შეიძლება შეესაბამება მთლიანად შიგნით ღრუს თურქეთის. საზრდო საშუალო და საშუალო მაღალი სითბოს დაახლოებით 2 1/2 დან 3 საათის განმავლობაში. თუ მომზადება უფრო დიდი ან პატარა ფრინველის, შეცვალოს სამზარეულო ჯერ. შეამოწმეთ შიდა ტემპერატურა თურქეთის ბარძაყის 165 გრადუსზე F (74 გრადუსამდე). როდესაც თურქეთი კეთდება, ამოღება გრილიდან და საშუალებას აძლევს დასვენებას 10 წუთით ადრე.