ეს pinto bean chili იწყება გამხმარი pinto ლობიო, რაც მას ზღაპრული ხელნაკეთი გემო. ლობიო მოხარშული და შემდეგ კომბინირებული პომიდორი, ხორცი, ხორცი და ბოსტნეული. გამოიყენეთ კარგი ხარისხის ფხვნილი chili to სეზონი ამ გემრიელი თასი წითელი.
მიირთვით ამ გემრიელი chili ერთად cornbread ან სიმინდის muffins შესანიშნავი ყოველდღიური კვება.
რა გჭირდებათ
- 8 ounces გამხმარი pinto ლობიო
- 3 (14.5 oz) cans diced პომიდორი (14.5 X 3 = 43.5 უნცია)
- 2 მსხვილი მწვანე წიწაკა (თესლი ამოღებულია, დაჭრილი)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი (დაახლოებით 4 დიდი ხახვი)
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ოხრახუში
- 3 tablespoons კარაქი (ან მარგარინი)
- 3 ფუნტი ადგილზე ძროხის
- 1/4 ჭიქა ფხვნილი
- 3-5 teaspoons მარილი (ან გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი მიწა
როგორ ჩადება იგი
- აირჩიე pinto ლობიო; rinse. მოათავსეთ ლობიო დიდი თასში; დაფარვით წყლით და მოდით დავდგეთ ღამისთევა მაცივარში. დაიბანეთ ადრე მომზადება.
- ადგილი დაიხურა ლობიო დიდი ჰოლანდიური ღუმელში ან ბანკში; დაამატეთ წყალი დასაფარავად. მოიყვანეთ boil; შეამციროს სითბო და დაფარავს პან. ლობიო simmer დაახლოებით 45 წუთი, ან სანამ ისინი ტენდერში. Bean ტყავი უნდა ადიდებული, როდესაც თქვენ აფეთქება რამდენიმე კოვზი. სანიშნეს პომიდორი და simmer 5 წუთი. ლობიო განალაგეთ.
- მსხვილ კალთში ან სოუტ პანში 2 tablespoons მცენარეული ზეთი, sauté დაჭრილი ხახვი და წიწაკა სანამ არბილებს, აღვივებს ხშირად. სანიშნეს ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში და საზ კიდევ 2 წუთი.
- დიდი skillet დნება 3 tablespoons კარაქი ან მარგარინი მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ადგილზე საქონლის ხორცი და მზარეული, აღვივებს და არღვევს, სანამ აღარ ვარდისფერი. დაამატეთ ხახვი და წიწაკის ნარევი ძროხისთვის; აურიეთ ფხვნილი და 10 წუთი. დაამატეთ ძროხის ნარევი ლობიოში და აურიეთ ადგილზე შავი პილპილი, ნიადაგის კერძი და მარილი გემოვნებით.
- დაფარეთ პან, შეამცირონ სითბო დაბალი და simmer 1 საათის განმავლობაში. საფარის ამოღება და სამზარეულო 30 წუთის განმავლობაში გაგრძელდეს.
- Skim off ჭარბი ცხიმი ადრე ემსახურება.
ვარიაციები
- გამოიყენეთ წითელი და მწვანე წიწაკის კომბინაცია შილინგისთვის.
- თუ სითბოს მოგწონთ, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი თესლი ჟალპენო წიწაკა ან რბილი დაჭრილი მწვანე ფქვილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 637 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 1,771 მგ |
| ნახშირწყლები | 40 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 59 გ |