მე მიყვარს pesto, meatballs და risotto. რატომ არ გაერთიანდება ყველა მათგანი ერთ ზღაპრული კერძი? ეს შედეგია Pesto Meatball Risotto. ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი, რათა ცივი ზამთრის ღამეს, როდესაც sleet არის დარტყმის ფანჯრები და თქვენი სახლი არის ლამაზი და თბილი და მყუდრო.
Risotto მზადდება ნელა cooking ბრინჯი ქათმის ბულიონი ან საფონდო და დასძინა, თხევადი ძალიან ნელა ხოლო აღვივებს. ეს აიძულებს რაისმა გაათავისუფლოს სახამებელი, რაც მზა კერძი ძალიან კრეატიულია. ეს რეცეპტი არ არის რთული; უბრალოდ იღებს ცოტა დრო, რათა და გარკვეული მოთმინება. დასასრულს სამზარეულო დრო ახლოვდება, დაიწყოს დეგუსტაცია ბრინჯი ასე რომ თქვენ იცით, როდესაც ეს კარგად მოხარშული.
გაყინული precooked meatballs არის საუკეთესო არჩევანი ამ რეცეპტი, მაგრამ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, საკუთარი თუ ნეტავ ურჩევნია. Meatballs უნდა იყოს ცხელი როდესაც ისინი გამოიწვია pesto, ამიტომ ისინი არ ერევა სამზარეულო პროცესში.
და თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პესტო ამ რეცეპტისთვის ან გააკეთოთ საკუთარი. ამოირჩიეთ ნებისმიერი ბრენდი ან ჯიშის სასურველი სასურსათო მაღაზიიდან, თუ იყიდით. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისია, რომ ზაფხულში რეჰანი გაიზარდოს, გააკეთოს პესტო და ის გაყინვას ზამთარში გამოიყენოთ კერძების მსგავსად.
მიირთვით ეს არომატული რეცეპტი თეთრი თეთრი ღვინოებით, მწვანე სალათი ან ხილის სალათი, და ისიამოვნეთ ყველა ბით.
რა გჭირდებათ
- 1 (16 უნცია) პაკეტი გაყინული precooked meatballs, გამომცხვარი, OR ხელნაკეთი meatballs
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 ჭიქა არბრიოს ბრინჯი
- 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო, ან ქათმის ბულიონი
- 4 დან 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 (7 უნცია) კონტეინერით გამაგრილებელი ბაზილიკი პესტო ან 1 ჭიქა მომზადებული პესტო
- 3/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 2 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება meatballs როგორც მიმართული პაკეტი; გათვალისწინებულია.
განათავსეთ ქათმის ბულიონი საშუალო ჩაის კოვში და განათავსეთ დაბალ სითბოზე.
დიდი skillet, სითბოს ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი და ნიორი; მზარეული და აურიეთ სანამ ბოსტნეული ტრიალებს, დაახლოებით 6-დან 7 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ბრინჯი; მზარეული და აურიეთ კიდევ 2 წუთი, ან სანამ ბრინჯი დაფარულია ზეთით.
თეთრი ღვინის დამატება; მზარეული და აურიეთ, სანამ ყველა ღვინო აორთქლდება.
შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი, ქათმის დროს, ხშირად აღვივებს, სანამ ბრინჯი არ არის. ეს იმას ნიშნავს, რომ ბრინჯი სატენდეროა, მაგრამ მაინც ცოტა სიმტკიცეა ცენტრში. ეს შემაშფოთებელი აქცია ხელს უწყობს სახამებლის გამოყოფას ბრინჯისგან. მთელი პროცესი დაახლოებით 20 წუთი უნდა მიიღოს.
როდესაც ბრინჯი კეთდება, აურიეთ პესტო, ყველი, ხორცი, და კარაქი.
ამოიღეთ თხელი სითბოსგან და დაფარავს. მოდით დავდგეთ 5 წუთი. შემდეგ uncover, აურიეთ ნაზად და ემსახურება დაუყოვნებლივ.