Nutritious წითელი კომბოსტო არის flavored ერთად მოხარშული diced ბეკონი, tart Granny Smith ვაშლი და seasonings. გამოიყენეთ თურქეთის ბეკონი, რომ შეინახოთ კერძი დაბალია ცხიმით.
მე მიყვარს კარაქის თესლი ამ კერძით, მაგრამ ისინი შეიძლება დატოვონ თუ არ ხართ გულშემატკივარი. გარდა ამისა, წითელი ღვინო შეიძლება შეიცვალოს უფრო ძროხის საფონდო.
ეს კომბოსტო ხდის სასიამოვნო კერძით, ღორის ხორცით ან ღორის შემწვარი. კომბოსტო კარგად სტეკებთან ერთად წავიდოდა.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 მსხვილი წითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1 clove ნიორი, minced
- 2 ფუნტი გახეხილი წითელი კომბოსტო
- 3 tablespoons სიდრი ძმარი
- 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1/8 ჩაის კოვზი, შავი პილპილი
- 2 დიდი Granny Smith ვაშლი, peeled, cored და დაჭრილი
- 3 დან 4 ნაჭერი მოხარშული ბეკონი, diced
- 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო, როგორიცაა pinot noir ან cabernet
- 1/2 ჭიქა ძროხის მარაგი, unsalted ან დაბალი ნატრიუმის
- caraway თესლი, დაახლოებით 2 teaspoons, სურვილისამებრ
- კოშერის მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
დიდი ხბოს ან ჰოლანდიური ღუმელში, სითბოს ზეთი საშუალო სითბოს გამო
დავუმატოთ ხახვი და წაიღეთ, სანამ არ დაიბანეთ, დაახლოებით 3 წუთი.
დაამატეთ ნიორი და კომბოსტო, ძმარი, შაქარი, წიწაკა, დაჭრილი ვაშლი, ბეკონი, ღვინო და ძროხის ბულიონი. მოიყვანეთ სიმინერი, შეამცირონ სითბო, საფარი და გააგრძელეთ სამზარეულო 30-დან 45 წლამდე, სანამ კომბოსტო ტენდერია.
გემო და დამატება caraway თესლი და მარილი, როგორც სასურველი.
ემსახურება 6-დან 8-მდე.
რჩევები და ვარიაციები
- მანოლიონი ხდის გახეხილი კომბოსტოს და სხვა სრიალის ამოცანებს. ან გამოიყენეთ საჭმლის პროცესორი slicing დისკზე.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
წითელი კომბოსტო და ვაშლის სალათი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 138 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 124 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 4 გ |