ვეძებთ კლასიკური ვეგეტარიანული სოკოს risotto რეცეპტი ერთად სიღრმე არომატი, რომ მხოლოდ გულუხვი რაოდენობით სუფთა სოკო და sensuous არომატი truffle ნავთობის შეუძლია? ეს კლასიკური იტალიური კერძი, როგორც წესი, ქვედა მხარეს კერძი, შესანიშნავი გემოს სავსე გემოს სავსეა.
ეს მცენარეული რეცეპტი არ იყენებს შემცვლელი ნივთიერებებს: ის მთელ რძის, კარაქის, თეთრი ღვინის, ყველისა და ტრიუფელის ზეთით მოითხოვს. არაფერი არ არის დაბალი ცხიმი და არაფერი, რომ არ დაამატოთ ტონა არომატი! ასე რომ, როდესაც ამ კონკრეტულ სოკოს რეტროტონის რეცეპტი შეიძლება არ იყოს ჯანსაღი და ყველაზე დაბალი ცხიმიანი რეტროტი, იქ კეთდება კმაყოფილი კვება, რომელიც გექნებათ შენი ჩანგალი.
თუ ეს ქვედა ცხიმიანი ბოსტნეულის რეტროტას ხარ, შეიძლება დაგჭირდეთ ამ ვენახის მზე-გამხმარი ტომატის რეაქტონის რეცეპტი, რომელიც სრულიად რძისგან თავისუფალია, ვეგანული და ქოლესტერინის თავისუფალია, ანუ კლასიკური თეთრი ღვინო ვეგანო რიოტოტო მარტივი და კლასიკური იტალიური კერძი.
აგრეთვე იხილე: 8 ფანტასტიური ვეგეტარიანული რეზოტო რეცეპტები
რა გჭირდებათ
- 5 - 6 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, ცხელი
- 2 სტადიის კარაქი
- 3 კბილი ნიორი
- 2 - 3 შალოტი (დაჭრილი პატარა)
- 1 1/2 ჭიქა porcini სოკო (ან სხვა სოკო, დაჭრილი)
- 2 ჭიქა არბრიოს ბრინჯი
- 1/2 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/3 ჭიქა მთელი რძე (ან მძიმე კრემი)
- 1 ჭიქა ახალი გახეხილი პარმეზანს ყველი (რომანო ყველი შეიძლება გამოყენებული იქნას)
- Dash ზღვის მარილი (ან კოშერის მარილი, გემოვნებით)
- Dash სუფთა ადგილზე შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 2 tsp ტრიუფელი ზეთი
- პირობითი: 1/4 ჭიქა სუფთა ოხრახუში (დაჭრილი, გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, დაიწყეთ გათბობა თქვენი ბოსტნეულის ბულიონი in saucepan, ასე რომ ეს იქნება ლამაზი და ცხელი (მაგრამ არ მდუღარე), როდესაც თქვენ მზად არის გამოიყენოს იგი. ეს ამცირებს კლასიკური რიოსტოს საერთო სამზარეულო დროს.
- მსხვილ პანში, კბილზე დაჭრილი მტვერი, შემდეგ კი დაამატეთ ნიახური ნიორი და დაჭრილი მარილები, მხოლოდ ერთი წუთით გათბობა, შემდეგ დაამატეთ არბორული ბრინჯი და სოკოები, გაახარეთ მზარეული და ქურთუკი. ნება მიეცით სითბოს, ხშირად აღვივებს ორ წუთს.
- დაამატეთ თეთრი ღვინო და სითბოს კიდევ ერთი წუთი ან ორი, გამოვლენილია. შემდეგ დაამატე დაახლოებით ერთი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, აღვივებს შენარჩუნება ბრინჯი საწყისი იწვის. მიეცით ნელა simmer, აღმოჩენილი. მას შემდეგ, რაც თხევადი აბსორბციის უმრავლესობა შეიწოვება, დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა ცხელი ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც ამუშავებს პროცესს, სანამ ყველა ბოსტნეული ბრინჯი შთანთქავს ბრინჯს.
- და ბოლოს, დაამატეთ მთელი რძე ან მძიმე კრემი და მზარეული კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში. შენი საერთო სამზარეულო დრო უნდა იყოს დაახლოებით 25-30 წუთი.
- სწრაფად აურიეთ ახალი გახეხილი ყველი და სითბოს გამორთვა. აურიეთ ყველი, დაამატეთ ტრიუფელი ზეთი. აურიეთ და სუნთქავს ამ საოცარი არომატით. არა კარგი სუნი?
- სეზონი თქვენი სოკოს და truffle ნავთობის risotto ცოტა ზღვის მარილი ან kosher მარილი და სუფთა ადგილზე შავი წიწაკა (წასვლა ადვილი მარილი და პილპილი - არ გვინდა overpower truffle ზეთი!), გემოვნებით და garnish იგი მცირე რაოდენობის ახალი დაჭრილი ოხრახუში თუ გსურთ.
რიოტოს მსგავსად? ოდესმე ეგონა, რომ ცდილობს ეს დესერტი? აქ არის გურმანი შოკოლადის დესერტი risotto რეცეპტი რაღაც ცოტა განსხვავებული და მოულოდნელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 454 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 1,103 მგ |
| ნახშირწყლები | 64 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 15 გ |