ჯამბალაია არის ცხარე სამხრეთ ბრინჯი კერძი პომიდორითა და ბოსტნეულით. ეს ვეგეტარიანული და vegan jambalaya რეცეპტი არის Creole სტილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბრინჯი არის simmered ტომატის პასტა, ვიდრე უბრალოდ წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ზუკჩინისა და ოკრას მოუწოდებს, მართლაც რომ იყენებთ, ნამდვილად იყენებთ. ბადრიჯანი, სოკო ან ყვითელი სკუში ასევე იმუშავებს. ყველა იმ veggies, ხორცის ჩაანაცვლებს რეცეპტი მოუწოდებს ნამდვილად არის სურვილისამებრ, მაგრამ ეს ლამაზი მოიცავს, თუ თქვენ ემსახურება ამ, როგორც მთავარი კერძი.
ეს ვეგეტარიანული და vegan jambalaya რეცეპტი მზარეულები up კეთილშობილური თანხა, ასე რომ გეგმა, რომელსაც ნარჩენების! ეს ექვსივე მთავარ კერცხს ემსახურება, ან რვა თუ სხვა ემსახურება, როგორც მხარეს კერძი.
არსებობს რამდენიმე ადგილი, სადაც წებოვანა შეიძლება დამალვა ამ რეცეპტი, ასე რომ ფრთხილად თუ სამზარეულო ვინმეს ჭამა წებოვანა თავისუფალი. შეამოწმეთ თქვენი ბოსტნეულის ბულიონი იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს წებოვანა თავისუფალია (ან საკუთარი ხელსაყრელი ბოსტნეულის ბულიონი ), და ალბათ, საჭიროა გამონაკლისი მარილი, რადგან ყველაზე მეტ შემცველ ნივთიერებას დამალული წებოვანა აქვს. უმეტეს ხორცის შემცვლელი არ არის წებოვანა თავისუფალი, ასე რომ თქვენ უნდა დატოვონ ეს ასევე.
რა გჭირდებათ
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 1 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი)
- 1 1/2 ჭიქა არომატიზებული თეთრი ბრინჯი
- 1 ჭიქა შეიძლება ტომატის პასტა
- 5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 ჭიქები (დაჭრილი)
- 1 1/2 ჭიქა okra, ახალი ან გაყინული
- 1 შეიძლება დაჭრილი პომიდორი ან 4 დიდი პომიდორი (diced)
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ძროხის ხორცის შემცვლელი, როგორიცაა ჯიმი ლეის ბრენდი ან მორნინგსტარქს ფარმზი კრაკები (სურვილისამებრ)
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp წიწაკა
- 1/2 tsp cayenne (ან გემოვნებით)
- 1/2 tsp შავი პილპილი
- 1 tsp გამხმარი ოხრახუში
- 1/2 tsp seasoned მარილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, შეურიეთ ტომატის პასტა ბოსტნეულის ბულით, სანამ გლუვი და გათვალისწინებულია.
- დიდი ქოთანში, ხახვი, ნიორი, ნიახური და მწვანე წიწაკა, ოდნავ რბილი, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს uncooked ბრინჯი და საშუალებას ბრინჯი რომ სადღეგრძელო ერთი წუთით, აღვივებს. სანიშნეს ტომატის პასტა და ბოსტნეულის ბულიონი ნარევი. შეამცირეთ სითბო, დაიფარება და იძლევა 10 წუთის განმავლობაში გაახუნჯოს, ზოგჯერ აღვივებს.
- ცალკე skillet, saute okra, zucchini და ვეგეტარიანული ხორცის შემცვლელი სანამ veggies მხოლოდ ძლივს მოხარშული და ხორცის შემცვლელი უბრალოდ მსუბუქად browned, დაახლოებით 3 დან 5 წუთი.
- მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მოხარშული დაახლოებით 10 წუთი, დაამატეთ sauteed ხორცის შემცვლელი და veggies, სანელებლები და diced პომიდორი, აღვივებს კარგად დააკავშიროთ.
- საფარი, და საშუალებას იძლევა simmer 10 to15 მეტი წუთით, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ veggies სრულად მოხარშული და რაისმა არის რბილი.
მიირთვით თქვენი ვეგეტარიანული ჯამბალეია ცხელი სოუსით, თუ გნებავთ და ისიამოვნე!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 231 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 635 მგ |
| ნახშირწყლები | 47 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |