უმეტესი აღმოსავლეთ ევროპელები შეიძლება შეეგუონ კარტოფილის ბლინები, რომლებიც ცნობილია როგორც პლაკატი კარტოფლაინი, ან პლაკაი ზიმენიკაჟანი პოლონეთში, როგორც ტიპიური კვება პარასკევს, როდესაც კათოლიკეები საჭირო იყვნენ თავიანთი ხორცის ჭამისგან თავი შეიკავონ.
პარასკევის დროს ხორცის ჭამაზე უარის თქმა აღარ არის ეკლესიის მოთხოვნა, ნებისმიერი საბაბი ჭამა ამ თხელი და crispy ბლინები sprinkled ერთად გრანულირებული შაქარი არის მისასალმებელი.
არსებობს მრავალი სახის კარტოფილის ბლინები, მათ შორის ებრაული ლაქები, რომლებიც შედის ხახვითა და ნიორით და ემზადება არაჟანი და ვაშლი, და ჩეხური და ბოჰემური ჯიშები. კარტოფილი ბლინები დიდ მხარეებს ქმნიან ან შეუძლიათ მარტო დარჩნენ.
ეს რეცეპტი მზადდება კვების პროდუქტში ახალი ნედლეული კარტოფილით. მიუხედავად იმისა, რომ არომატი და ტექსტურა განსხვავდება, შეგიძლიათ ნამდვილად დაზოგოთ დრო გამოყენებით thawed და drained გაყინული hash browns. უბრალოდ აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აღმოფხვრა კვების პროცესორი.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი კარტოფილის (საცხობი ჯიშის, peeled და დაჭრილი შევიდა მოცულობით, რომელიც შეესაბამება კვების პროცესორი Chute)
- 3 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, მსუბუქად სცემეს)
- 1 1/2 tablespoons ფქვილი (ყველა დანიშნულების)
- 1 1/4 teaspoons მარილი
- 1/2 ჭიქა შეკვეცას (ბოსტნეული ან ზეთი frying)
როგორ ჩადება იგი
- ჩადეთ grating დისკის შევიდა კვების პროცესორი. გააგზავნე კარტოფილის მოცულობები chute- ს ქვემოთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ პროცესორი იწყება, გამოაგზავნეთ კვერცხი, ფქვილი და მარილი ჭუჭყიანი. პროცესი კარგად შერწყმულია. შეამოწმეთ ეს სწრაფი TIP იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ გახეხილი კარტოფილი მუქი მუქარისგან .
- დიდი, მძიმე skillet დადგენილი საშუალო მაღალი სითბო, დაამატეთ საკმარისი მცენარეული შეკვეცას ან ზეთი მოვიდა სიღრმე 1/4 inch. სითბოს სანამ ცხელი, მაგრამ არა მოწევა.
- ჩამოიშოროთ კარტოფილის ნარევი კოლბაში და გაიზარდა 3 დიუმიანი წრე, დაახლოებით 1/4-inch thick.
- Fry სანამ ყავისფერი ბოლოში (არ აქციოს სანამ ბლინი არის ყავისფერი ან ეს გამყარებაში) დაახლოებით 3 დან 5 წუთი, ამცირებს სითბოს საშუალო, საჭიროების შემთხვევაში, თავიდან ასაცილებლად წვა.
- გახსენით ბლინი და შემწვარი მეორე მხარეს 3-5 წუთი ან ოქროს ყავისფერი და crisp. გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები.
- მიირთვით გრანულირებული შაქრით ან კონდიციონერების შაქრით ან აპრილისა და არაჟანით.
შენიშვნა: Mix 2 tablespoons გახეხილი ხახვი და / ან 1 გახეხილი ნიორი clove და / ან 2 tablespoons შემწვარი, დაჭრილი ბეკონი რომ batter ადრე frying, თუ სასურველი.
ემსახურება კარტოფილის ბლინები ამ კერძებით
- ღორის რეცეპტის შემწვარი სტეიკი : ნაცვლად იმისა, რომ შემწვარი კარტოფილით მოახმარეთ, კარტოფილის ბლინები და პან წვენებისგან ცდილობენ.
- შემწვარი ღორის ნატეხი ძეხვიანი რეცეპტით : ეს არის კიდევ ერთი მაგალითი აღმოსავლეთ ევროპელების სიყვარულს იმაში, რომ ერთ საჭმელში დამალვა სხვა საკვები. კარტოფილის ბლინები დიდ ფულს გახდის ამ მწვადობას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 485 |
| სულ მსუქანი | 35 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 233 მგ |
| ნატრიუმი | 1,174 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 12 გ |