Yemista ნიშნავს "ფუნქციონირებს" ბერძნულ, და ეს რეცეპტი ტრადიციულად მახასიათებლები პომიდორი. ეს რეცეპტი არის ზაფხულის სეზონი, როდესაც პომიდორი უხვად და მათი პიკია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე შევსება წიწაკა, zucchini ან ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, რომელიც შეიძლება ხელმისაწვდომი იყოს.
ეს რეცეპტი ქმნის საკმარის შევსებას 6 მსხვილი პომიდორით და 3 საშუალო ზოჟით. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ იგი თქვენს მოთხოვნილებებზე. შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიშით, ფიჭვი კაკალი ან slivered ნუშის თუ გნებავთ.
რა გჭირდებათ
- 6 დიდი პომიდორი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 3 საშუალო zucchini
- 1 ლ. ძროხის (ადგილზე)
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი (პლუს მეტი drizzling)
- 1 მსხვილი ხახვი
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 ჭიქა ოხრახუში (ახალი, minced)
- 6 სტადიის. ბრინჯი (uncooked)
- 2 სტადიის. ტომატის პასტა
- 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსით
- 1 pinch nutmeg (ადგილზე)
- პირობითი: მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
- 3 მსხვილი კარტოფილი (წიწაკა და დაჭრილი შევიდა wedges)
- 1/2 ჭიქა breadcrumbs
- 6 ცალი კარაქი ან მარგარინი
როგორ ჩადება იგი
მომზადება ბოსტნეული
- ნაჭერი tops of პომიდორი, ტოვებს პატარა ნაჭერი ერთვის ბაზის იმოქმედოს, როგორც hinge for ტომატის დაბრუნება. ეს ხელს უწყობს ბოთლების შესაკავებლად ზედაპირის შენარჩუნებას.
- გამოყენება კოვზი, scoop გარეთ ტომატის ხორცი და რეზერვი წელს თასი. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაიყინოთ პომიდვრის კანის მეშვეობით. გახეხეთ შაქრის კოვზი შაქრის პომიდურში, რათა შეამციროს მჟავიანობა.
- ნაჭერი zucchini ნახევარ და scoop გარეთ zucchini ხორცი და დაამატოთ თასი. კვების პროდუქტების გადამამუშავებელი ან საკვების წისქვილის გამოყენება , დამუშავებისას, სანამ არ გაქვთ ჭქვიანი სითხე. გათვალისწინებულია.
მომზადება ჩაყრა
- ყავისფერი ადგილზე ძროხის დიდი skillet. როდესაც ყველა ვარდისფერი გაქრა, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი და წვნიანი სანამ Translucent. სანიშნეს ნიორი და saute სანამ არომატული, დაახლოებით 1 წუთი.
- სანიშნეს ოხრახუში, ბრინჯი, ნახევარი ტომატის რბილობი პიურე, ტომატის პასტა და ტომატის სოუსით. (პასტა ემატება არომატის გაღრმავებას და ასევე სოუსის ფერის გაუმჯობესებას). სეზონი ჯავზი, მარილი და პილპილი. მიეცით სოუსი, რათა შეამსუბუქოს და შეამციროთ ცოტა ისე, რომ ეს არ არის ძალიან runny. არჩეული ბრინჯი დაიწყებს ჭარბი სითხის შთანთქას, როგორც მზარეულებს.
ბოსტნეულის ჩაყრა და საცხობი
- Preheat ღუმელში 350 F.
- ორმაგი ზეთისხილის ზეთი ბოლოში მართკუთხა პან. ბოსტნეულის შემადგენლობა შეიკრიბეთ და გამოიყენოთ კარტოფილის საძინებლები ბოსტნეულის თავდაყირაზე. (თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააყენა ზოგიერთი სტაფილო რომ sweeten სოუსით, როგორც ისინი შემწვარი.)
- პერსონალის პომიდორი და zucchini დაახლოებით 3/4 სრული. ჩაანაცვლებს ტომატის "კაფსებს" და პომიდვრის და პომიდვრის ჩათვლით. მოათავსეთ კარაქი ან მარგარინი თითოეული ტომატის თავზე. ჩაასხით დარჩენილი პულპური პიურე პანკის ბოლოში და სეზონი ბოსტნეულით მარილი და პილპილი.
- Bake დაახლოებით 1 საათი ან სანამ ბოსტნეული გახდა სატენდერო და მოხარშული მეშვეობით. საუკეთესო შედეგების მისაღებად, შეგიძლიათ სითბოს შეამციროთ 275 F და ბოსტნეული ნელი შემწვარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გემოვნების განვითარება, როგორც ბოსტნეული იჯდეს, ისინი შეიძლება სარგებლობდნენ კიდევ უფრო leftovers მეორე დღეს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 490 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 51 მგ |
| ნატრიუმი | 229 მგ |
| ნახშირწყლები | 45 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 21 გ |