ეს hush puppies საოცრად ადვილად აურიეთ, და ისინი გარეშე კვერცხები. შეუძლია სუნის სიმინდის სიმშრალე ყველა ტენიანობის საჭიროება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა რძე თუ თქვენი batter ჩანს ძალიან სქელი. ერთად 15.25 უნცია შეიძლება კრემი სტილი სიმინდის, ჩემი batter იყო სრულყოფილი.
ეს არის ყველაზე რეიტინგული რეცეპტი Hush ლეკვები. ისინი მზადდება კრემის სტილი სიმინდი, დაჭრილი ხახვი და სიმინდი. ეს გემრიელი ხის ლეკვები ღრმა შემწვარია.
Hush puppies არის სამხრეთ სპეციალობით, ტრადიციულად მსახურობდა შემწვარი catfish . ისინი დიდია შემწვარი ზღვის პროდუქტებით და სხვა სახის თევზითაც. ტერმინი "hush puppy" თარიღდება ადრეულ 1900s. არსებობს რამდენიმე სიუჟეტი უცნაური სახელით. ზოგიერთი ამბობს, რომ ეს პოსტი სამოქალაქო ომის ეპოქაში მოდის, როდესაც საკვები მწირია. მზარეულები ბრინჯის ცხვარს მშიერი ძაღლებისკენ უბიძგებენ: "ლეკვები, ლეკვები!" კიდევ ერთი ამბავი აცხადებს, რომ ტერმინი მოვიდა სამხრეთ მზარეულები არ სურს მეზობლების იცოდეს ისინი ჭამა ასეთი თავმდაბალი საკვები.
ეს რეცეპტი ქმნის 1 1/2 დან 2 ათეული hush puppies, დამოკიდებულია ზომა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყვითელი ან თეთრი cornmeal
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 შეუძლია კრემი სტილი სიმინდი (დაახლოებით 15 უნცია)
- 1 კოვზი რძე (მეტნაკლებად, საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 200 F.
გაგრილე საცურაო კომპლექსში დიდი, გაცხელებული საცხობი ფურცელი.
ღრმა, მძიმე ხბოს, გათბობის შესახებ 2 inches მცენარეული ზეთი to 370 F. ან სითბოს ნავთობის ელექტრო ღრმა fryer to 370 F.
უზარმაზარ თასში შეურიეთ ხორბალი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, მარილი და შაქარი. აურიეთ დაჭრილი ხახვი მშრალ ნარეზე და შემდეგ გაახარით კრემის სტილში.
თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ მცირე რაოდენობით რძე.
გამოიყენეთ სუფრის კოვზი ან პატარა ქომეფი, რომლითაც ჩაიცვით ცხიმზე ცხელი ზეთი.
Fry hushpuppies მცირე batches 4 ან 5 ოქროს ყავისფერი, ან დაახლოებით 2 წუთის, გარდამტეხი დარწმუნდით ყველა მხარეს თანაბრად browned.
ამოიღეთ hush puppies to ქაღალდის პირსახოცები გადინების ერთი წუთით ან ორი და შემდეგ გადატანა მათ საკიდების მომზადებული პან. მოათავსეთ პანში ღუმელში, რომ შემწვარი ნაჭერი ლეკვები შეინარჩუნოთ, ხოლო შემდგომში გაყინულია.
რჩევები და ვარიაციები
- გამოიყენეთ ნეიტრალური-არომატული ზეთი ღრმა-შემწვარი, როგორიცაა მცენარეული ზეთი, კანოლა ან არაქისის ზეთი.
- დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი ხახვიანი ძაღლებისთვის
- Add 1/2 to 1 teaspoon of ხახვი ფხვნილი დამატებითი ხახვი არომატით.
- დაამატეთ რამდენიმე tablespoons of დაქუცმაცებული მოხარშული ბეკონი რომ batter.
- Add 1/2 ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი to batter.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
კლასიკური ღრმა ფრიდრიხებული თხილის ლეკვები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 102 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 255 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |