მრავალი წლის წინ, ახალი ინგლისის სანაპირო რეგიონებმა თევზის მადლიერების სადილად ჩაიარა, ვიდრე თურქეთი და, ხშირ შემთხვევაში, თევზი იყო კოდი ან ჰედოკი. Cod არის მტკნარი წყლის თევზი თეთრი, მჭლე და მყარი ხორცი. Haddock არის მტკნარი წყლის თევზი, რომელიც დაკავშირებულია cod მაგრამ მცირე ზომის. ამ რეცეპტში, მთელი თევზის ჩაყრა ხდება flaky, რბილი თევზი, რომელიც მხოლოდ ნაცხის ფენებისგან დაიბნევა ბიკინიდან.
ჭეშმარიტად ტრადიციული უნდა იყოს, რომ მოხარშოთ ამ რეცეპტი მოხარშული ან მოხალული კარტოფილით და ბარდა, მაგრამ ამით შეიძლება წავიდეთ. თუ ამ რეცეპტის დიდი კოდს იყენებთ, შეგიძლიათ 4-6 მოემსახუროს, ჰედოკი ალბათ მხოლოდ 2-ს ემსახურება. აქ არის შესანიშნავი საშობაო რეცეპტები:
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი codfish (ან haddock)
- 1 სურათების ჩაყრა (იხ. ზემოთ)
- კოშერის მარილი
- 8 დან 10 ზოლები ბეკონით
- Garnish: Lemons ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- დარწმუნდით cod ან haddock კარგად გაბერილი და გარეცხილი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ თავი ან გამორთვა - თქვენი არჩევანი. გაჭრა off ფარფლები ერთად shears ან scissors.Pat გარე და შიდა მშრალი ქაღალდის toweling. შეურიეთ იგი მსუბუქად და განათავსეთ იგი გახეხილი საცხობი ფურცელით.
- სითბოს ღუმელი 400 გრადუსამდე.
- კვერცხის თევზი თქვენი საყვარელი შიგთავსით. მომწონს ეს რეცეპტი. დააყენა ჭარბი ჩაყრის (არსებობს, როგორც წესი, უამრავი დარჩენილი) in casserole კერძი საზ ერთად თევზი.
- დახურვა codity of cod ერთად skewers მიერ threading მათ და გარეთ მუცლის. თქვენ შეიძლება დაიშალოს იგი დახურეს, ძალიან, მაგრამ ეს არის ბევრი მუშაობა.
- ჩაალაგე ფირფიტები ბეკონით თევზის დიაგონალზე. თუ თქვენ ამოიღებთ ხელმძღვანელს, დარწმუნდით, რომ ბეკონის ზოლები დაფარავს ჭრის ბოლოს ან მშრალი გახდება.
- Bake in ღუმელი 10 წუთის განმავლობაში inch სისქე cod, ჩვეულებრივ შორის 40-50 წუთი. მას შემდეგ, რაც ბეკონი არის crisp, ამოიღონ და ემსახურება მას კარტოფილი. ნებისმიერ დროს, ამოიღეთ ბეკონი მინიმუმ 10 წუთით ადრე სამზარეულო, რათა crisp up თევზის კანი.
- ემსახურება, ფრთხილად ამოიღონ cod საწყისი საცხობი ფურცელი - თქვენ შეიძლება უნდა გამოვიყენოთ ორი დიდი spatulas - დან ემსახურება platter. ამოიღეთ skewers და მოდით ჩაყრა დაღვრაზე on platter. ორგანიზმში lemons და მოხარშული ან მოხალული კარტოფილი გარშემო და ემსახურება ერთდროულად.
- მომწონს ამ კერძით შამპანური შარდონაი , მაგრამ სინამდვილეში ნებისმიერი თეთრი სუფთა თეთრი ღვინო კარგად მოიქცევა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 100 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 19 მგ |
| ნატრიუმი | 317 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 7 გ |