ეს venison stew არის მოხარშული ნელა ღუმელში ან ნელი გაზქურის. მარტივი შედგენა seared venison, სოკო , სუპები, და seasonings არის მარტივი მომზადება. შეგიძლიათ დაამატოთ ზოგიერთი ბოსტნეული ან გამოიყენოთ სხვადასხვა სუპები რეცეპტი.
ემსახურეთ ამ ჭიქის ღუმელში ცხელი მოხარშული ბრინჯის ან კვერცხის noodles, ან ემსახურება მას mashed კარტოფილი .
რა გჭირდებათ
- 1-დან 2 კგ
- სუნის მარილი და პილპილი
- 2 დან 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 8 ounces ახალი sauteed სოკო ან დაკონსერვებული სოკოს ცალი
- 1 შეიძლება (10 3/4 უნცია) შედედებული beefy სოკოს სუპი ან ოქროს სოკოს
- 1 შეიძლება (10 3/4 უნცია) ძროხის noodle წვნიანი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი, სურვილისამებრ
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
როგორ ჩადება იგი
Crock პოტი
- მოჭრილი ჭიქა შემწვარი და გაჭრა მას 1 inch კუბურები.
- მოხარშული ჭიქის ჭიქა გახეხილი მარილი და წიწაკა. Roll ცალი ფქვილი ქურთუკი.
- სითბოს 2 სუფრის ზეთი სითბოს მაღალ სითბოს; ყველა მონაკვეთზე მოათავსეთ venison in ნელი გაზქურის.
- თუ სუფთა სოკოთი იყენებთ, დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი ან კარაქი, რომლითაც მოხარშეთ და სოკოთი წაისვით , აღვივებს 4-დან 5 წუთის განმავლობაში.
- თასიში კომბინირებული წვნიანი sauteed ან დაკონსერვებული სოკოთი; აურიეთ ნაზავი. სეზონი ნივრის ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი და ვაზერსტერის სოუსი. ჩაასხით ნარევი ნელა გაზქურაში.
- საფარის და საზრგვადი მინიმუმ 9-დან 11 სთ-მდე ან HIGH- ზე დაახლოებით 4 1/2-დან 5 1/2 საათამდე, ან სადრენაჟო ტენდერით.
ღუმელი
- სითბოს ღუმელი 250 ვ.
- ძვირფასო სეზონური და დაფარული ჭიქა სალათის ფენაში და გადასცემს ჰოლანდიურ ღუმელში ან კაცეროლეს. Saute ახალი სოკო, თუ იყენებთ.
- შეურიეთ სუპები და sauteed ან დაკონსერვებული სოკოთი სოკოთი, ხახვი ფხვნილი, და Worcestershire სოუსით. ჩაასხით მეტი venison.
- დაფარეთ ჰოლანდიური ღუმელი ან კასეროლი და 3-3 საათის განმავლობაში, ან სანამ ნალექი საკმაოდ ტენდერია.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ ვერ პოულობენ ძროხის ნულს სუპი, შეიცვალა ფრანგული ხახვიანი სუპი ან ბოსტნეულის ძროხის სუპი. ან გამოიყენეთ ქათმის ნადს წვნიანი.
- დავამატეთ დაჭრილი სტაფილო და / ან ნიახური ქოთანში ან კასეროლით, რომელიც ხბოს კუბურთან ერთად.
- სანიშნეს dut rutabaga to pot ან casserole ერთად venison.
- ნაჭერი დიდი ხახვი. მას შემდეგ, რაც venison უკვე seared, დაამატეთ ხახვი და დამატებითი სუფრის ზეთი to skillet. საზრიანი საშუალო სითბოს გამოხატვა, ხშირად აღვივებს, სანამ ის მსუბუქად browned, დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ browned ხახვი to venison და გაგრძელდება რეცეპტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 324 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 30 მგ |
| ნატრიუმი | 516 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 11 გ |