ეს shrimp appetizer ადვილად მიერ შეფუთვა shrimp in wonton შეფუთვისა, შემდეგ frying ამისთვის crispy- მშვენიერი appetizer რომ გემრიელი მსახურობდა საკუთარი, ან Thai ტკბილი chili სოუსით ამისთვის დაქანებულია. ტაილანდური არომატიზატორები დაეხმარება ამ კლასიკურ აზიურ appetizer კიდევ უფრო უკეთესი, ხოლო შენახვა ეს მარტივი ერთად. მე რომ 15 დიდი shrimp არის სრულყოფილი თანხა, რათა ერთ დროს, მაგრამ მოგერიდებათ გაორმაგება რეცეპტი, თუ თქვენ გაქვთ მეგობარი ან ორი დაგეხმაროთ გადატანა. ეს shrimp appetizer შესანიშნავია პარტიის ან appetizer ნებისმიერი შემთხვევა. ისიამოვნე!
რა გჭირდებათ
- 15 დიდი ნედლეული shrimp (კუდები ან დარჩა ან ამოღებულ ადვილი კვება)
- 15 გამარჯვებული
- 1-2 ჭიქა ზეთი (ქოქოსის ზეთი, სიმინდი ან სხვა ჯანსაღი ზეთი)
- 1 კვერცხი (ნაცემი)
- 3-4 კბილი ნიორი (წიწილა)
- 1/4 ჭიქა სუფთა ქინძი / ციტრუსის ფოთოლი და ფუძე (წვრილად დაჭრილი)
- 2 ც. თევზის სოუსი (ან სოიოს სოუსი)
- 1 სტადიის. ხამანწკის სოუსი
- 2 ც. ყავისფერი შაქარი
- 1 წითელი წიწაკა (ხახვი ან 3/4 tsp მშრალი წიწაკა ან 1-2 ც.
- პირობითი: 1 ბოთლი ტაილანდური ტკბილი ჩილი სოუსით ემსახურება
- სხვა: 1 tsp. cornstarch
როგორ ჩადება იგი
რჩევა: იმისათვის, რომ დაეხმაროს shrimp ჩაუყარა ბინა ნაცვლად curled, მიიღოს დაჭრილი გასწვრივ shrimp (თითქოს იყო კარაქი-საფრენი ეს). ეს გახდის შესაფუთი გამარტივებას.
- ადგილი shrimp in თასი და დაამატეთ ნიორი, ქინძი, თევზი ან სოიოს სოუსით, oyster სოუსით, ყავისფერი შაქარი, და chili. დარწმუნდით, რომ ქინძი წვრილად დაჭრილია საუკეთესო გემოთი.
- Toss კარგად და გათვალისწინებულია marinate 10 წუთი (ან 30). იმავდროულად, მომზადება თქვენი პან frying. მე მიყვარს პატარა ჩრჩხილის პანო ან wok, ასე რომ, ამ გზით ნაკლები ზეთი საჭიროა (გინდათ ზეთი დაახლოებით 1 inch ღრმა).
- ჩაიცვი shrimp კიდევ ერთხელ ადრე შეფუთვა. გადაიტანოთ, ჩამოყალიბდეს პირველი გამარჯვებული ფირფიტა დიაგონალზე. ფუნჯი მთელ ზედაპირზე ნაცემი კვერცხით, დაასხით სარქის ჰორიზონტალურად მდგომი ცენტრიდან (მისი კუდი წებოს მარცხენა კუთხეში). ჩამოყაროს მარჯვენა კუთხე ქვედა shrimp, მაშინ აღზრდის ქვედა და tuck დასრულდა. Roll საკმაოდ მჭიდროდ დასრულდება და დააჭირეთ მტკიცედ ბეჭედს.
- ადგილი შეფუთული shrimp on plate მსუბუქად dusted ერთად cornstartch (შენარჩუნება შეფუთვის საწყისი sticking).
- სითბოს ზეთი საშუალო მაღალი სითბო. შესამოწმებლად თუ ნავთობის არის საკმარისი ცხელი, დიპლომატიური ერთი შეფუთული shrimp in - თუ იგი იწყებს sizzle და მზარეული, ნავთობის მზად არის. Fry შეფუთული shrimp შესახებ 1 წუთი თითო მხარეს, ან სანამ ღია ოქროსფერი ყავისფერი და crunchy. ერთხელ თქვენი პირველი სურათების frying, შეამციროს სითბოს საშუალო. გაჟღენთილია ქაღალდის პირსახოცები ან სუფთა სამზარეულო პირსახოცი.
- ემსახურეთ დაუყოვნებლივ (როგორც საკუთარ თავს) ან ტაილანდური ტკბილი ჩალის სოუსით. ეს appetizer შეიძლება ინახებოდეს თბილ ღუმელში (გამოვლენილი) 1 საათის განმავლობაში, თუ კომპანია ელოდება. ისიამოვნე!