ეს ტაილანდური ნეკნების რეცეპტი ქმნის ნეკნებს, რომლებიც წებოვანი- tangy კარგი! დიდი ვახშამი ან თითის საკვები. ისინი ადვილად იყენებენ თქვენს ღუმელში, და არ არსებობს ბინძური პარკეტი - უბრალოდ გაღვივება მარინადთან ერთად ნეკთან ერთად და ნება და ნელ-ნელა წაიღეთ (საიდუმლო სასიამოვნო ნეკნები!). მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საცხობი, აურიეთ ჩემი განსაკუთრებული ტაილანდური სოუსი, რაც ამ ნეკნები გემო უბრალოდ ღვთაებრივი. დიდი ყოველდღიური ჭამა, და ასევე შესანიშნავია პარტიის, სადაც ისინი უნდა devoured დრო არ. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 2-3 lbs. ღორის ნეკნები
- იყიდება მარინედი
- 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1/2 ჭიქა ტომატის კეჩუპი
- 1/4 ჭიქა შაქარი (ყავისფერი, შეფუთული)
- 3 სტადიის. შერი (ან სამზარეულო შერი)
- 1 ჩილი (წითელი ახალი, ნაღვავი ან 1/4 დან 1/2 ტ., კაიენი წიწაკა, გემოვნებით)
- იყიდება ტაილანდური სოუსი
- 3/4 ჭიქა ბრინჯი ძმარი (ან სხვა სახის, როგორიცაა ვაშლის სიდრი ძმარი)
- 1/3 ჭიქა შაქარი (ყავისფერი შეფუთული)
- 1 ცალი წიწაკა (წითელი წიწაკა, ან 1/2 დან 3/4 ც.) კეინი წიწაკა (გემოვნებით)
- 3 სტადიის.
- თევზის სოუსი (ან შემცვლელი 3 + 1/2 სტაფილო სოიოს სოუსით)
- 4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1 tbsp.lime წვენი (ახალი- squeezed)
- იყიდება Garnish
- 2-3 ხახვი (მწვანე გაზაფხული (დაჭრილი წვრილად)
- პირობითი: 1/2 ჭიქა ქინძი (ახალი, უხეშად დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- წაშალეთ ნეკნები, დარწმუნებული ვარ, რომ დატოვონ ცხიმი (ეხმარება გემოს კერძი). Pack ნეკნები შევიდა 9 x 13 საცხობი კერძი ან პან.
- შეურიეთ marinade ინგრედიენტები, აღვივებს, რათა დაითხოვოს შაქარი, და დაასხით მეტი ნეკნები. ჩართეთ ყველა მხარე. მინიმუმ 10 წუთი დაასხით ღუმელში (ან 24 საათის განმავლობაში მაცივარში).
- Preheat ღუმელი 325 გრადუსი. Marinade უნდა იყოს 1/4 to 1/2 inch ღრმა გარშემო ნეკნები. (თუ თქვენი საცხობი პან არის უფრო დიდი, შეგიძლიათ დაამატოთ მდე 1/4 ჭიქა წყალი, რათა მივაღწიოთ ამ.) საფარის სახურავი ან კილიტა და bake 1 საათი.
- ამოღება ღუმელიდან. უნდა იყოს მინიმუმ 1/2 inch of სოუსით პან. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ გაქვთ კერძი გარეთ, ჩართოთ ნებისმიერი ნეკნები, რომ მშრალი, უზრუნველსაყოფად ყველაზე meaty ნაწილები დაფარული სოუსით. დაფარვა და ღუმელში კიდევ 1 საათში დააბრუნე.
- მიუხედავად იმისა, რომ ნეკნები არიან საცხობი, გაერთიანდება ტაილანდური სოუსი ინგრედიენტები ერთად სოუსით პან. მოიყვანეთ მაღალ სითბოს, შემდეგ შემცირება საშუალო (ის სუნი საკმაოდ მკვეთრი, როგორც ძმარი დამწვრობის off). Boil 10-12 წუთი, ან სანამ სოუსი შემცირდა 1/3 და აქვს შაქარი.
- ამოღება სითბო და დაამატეთ 1/2 სტადიის. ლაიმის წვენი. მას შემდეგ, რაც გაცივდა, ნუ გემოვნების ტესტი: ეს უნდა იყოს tangy, ძლიერი ტკბილი, მჟავე და პიკანტური ტონები, პლუს ცოტა მარილიანი. შეცვალეთ არომატები უფრო შაქრის დამატებით, თუ ეს ძალიან მჟავეა, უფრო მჭამელია თუ გინდა ეს spicier, ან უფრო მეტი თევზი სოუსი თუ გინდა ეს saltier. დაამატეთ მეტი ლაიმის წვენი თუ ძალიან ტკბილი ან მარილიანი. გაითვალისწინეთ, რომ ის ახლა გასინჯავს, მაგრამ გემრიელი იქნება ნეკთან ერთად.
- როდესაც ნეკნები მოხარშული თქვენი liking, გადაცემის ემსახურება bowl ან platter (მოიტანს ზოგიერთი marinade მათთან). ახლა drizzle მეტი tangy ტაილანდური სოუსით და ყველაზე მწვანე ხახვი და ქინძი. ემსახურეთ ჟასმინის რაისს და ისიამოვნეთ!
- Rib რჩევები: საიდუმლო სატენდერო ნეკნები არის bake მათ ხანგრძლივი და ნელი. აღარ იყენებთ მათ, უფრო სატენდერო გახდება (იქ არ არის საჭირო, რომ მათ პირუტყვი ჰქონდეთ).
- თუ გსურთ თქვენი ნეკნები მსუბუქად browned (მაგ. BBQ-ed), მას შემდეგ, რაც ნეკნები დაასრულა საცხობი, გადააცილეთ მათ კილინგ-შემხვედრი პანში და დაასხით ნახევარი ტაილანდური სოუსით. 5-6 წუთი წუთში ბროილერის ქვეშ დააყენეთ. როდესაც მსუბუქად browned, ემსახურება up ნეკნები დანარჩენი სოუსით გადაისხა მეტი. ყველაზე მწვანე ხახვი და ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 348 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 29 მგ |
| ნატრიუმი | 2,887 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 15 გ |